Boskoopské nepěstuji, ale mám možnost si je nasbírat, čehož rád využívám, protože chuť jablka se mi velmi zamlouvá.
Je mi ale jasné, že lidé co vyrostli na jablkách ze supermarketů by ho nevzali do úst.
Boskoopské
Boskoopské
Naposledy upravil/-a roman v 26 Dec 2022, 16:40, upravené celkom 1 krát.
-
- Príspevky: 4892
- Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03
Boskoopské červené
Boskoopské je chuťovo vynikajúce. Táto odroda je stále ešte dosť pupulárna v Nemecku, Holandsku a Belgicku. Na fotkách sú zaujímavé štatistické údaje týkajúce sa sadov v Nemecku. Na prvých 3 fotkách sú údaje z regiónu dolného toku Labe z r.2012 - tam sa vyprodukuje asi 30% celonemeckej produkcie jabĺk. Na ďalších fotkách sú celonemecké údaje z r.2017. Boskoopské je stále ešte dosť pestované, ale je na ústupe. IHroman napísal: ↑19 Sep 2020, 23:07Boskoopské sám nepěstuji, ale chodím si jich pár nasbírat ke známým, protože někdy si dám i kyselejší jablka a chuť Boskopského se mi velmi zamlouvá, zvláště když se nechá nějaký čas uležet.
Je mi ale jasné, že lidé co vyrostli na jablkách ze supermarketů by ho nevzali do úst.
-
- Príspevky: 4892
- Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03
Boskoopské červené
Na 'starom fóre' je príspevok pána JG venovaný Boskoopskému (foto 1). Keďže na 'starom' fóre kvôli cenzúre už takmer rok príspevky nedávam (len tam občas nazriem), tak pridám pár svojich poznatkov k tejto odrode tu.
K Boskoopskému som prišiel úplnou náhodou - v mojej 'adoptívnej' záhrade pred rokmi ako nechcená zámena za Gloster. Napokon to bola veľmi šťastná zámena... Boskoop je takmer všeobecne považovaný za "prekonanú" odrodu, tento názor ale určite nezdieľajú trebárs v Nemecku, Holandsku či Belgicku, kde si Boskoop stále udržiava významné miesto na trhu. A nezdieľam ho ani ja. Boskoop považujem za chuťovo vynikajúce jablko, s výrazným renetovitým "řízom", ktorý tak zúfalo chýba mnohým komerčným sladkáčom. Vinári zvyknú hovoriť, že 'víno má chvostík'. Chuťovo má Boskoop chvostík ako anakonda . Vzácna to odroda, ktorú neomylne spoznáte aj so zaviazanými očami, len podľa chuti. Výzorom je Boskoop skôr popoluška, napokon ako všetky koženáče, ale to nie je dôležité. Táto odroda má výrazný sklon k alternácii, v plodných rokoch zo staršieho štvrťkmeňa (na foto v kvete a v polovici sezóny) oberieme okolo 200 kg jabĺk. Potrebná je prebierka, keďže Boskoop má krátku stopku a plody v zhluku sa navzájom vytláčajú. Plody na periférii a vrchole koruny sa vyfarbujú krajšie. To čo by som Boskoopu vytkol, je trochu vyššia tendencia k padaniu plodov v čase zrelosti. Skladovateľnosť plodov je dlhá - do jari, plody aj keď už majú zvráskavenú šupku, tak si zachovávajú vysokú kvalitu dužiny. Boskoop ocení vlhšiu pivnicu. Veľmi cennou vlastnosťou tejto odrody je jej vysoká miera plasticity - Boskoop dá kvalitné plody tak na teplej nížine, ako aj v 600 m.n.m. Na záver ešte jedno špecifikum - Boskoopské má typický nezameniteľný výzor krásnych bielych kvetov (posledné 2 fotky). IH
K Boskoopskému som prišiel úplnou náhodou - v mojej 'adoptívnej' záhrade pred rokmi ako nechcená zámena za Gloster. Napokon to bola veľmi šťastná zámena... Boskoop je takmer všeobecne považovaný za "prekonanú" odrodu, tento názor ale určite nezdieľajú trebárs v Nemecku, Holandsku či Belgicku, kde si Boskoop stále udržiava významné miesto na trhu. A nezdieľam ho ani ja. Boskoop považujem za chuťovo vynikajúce jablko, s výrazným renetovitým "řízom", ktorý tak zúfalo chýba mnohým komerčným sladkáčom. Vinári zvyknú hovoriť, že 'víno má chvostík'. Chuťovo má Boskoop chvostík ako anakonda . Vzácna to odroda, ktorú neomylne spoznáte aj so zaviazanými očami, len podľa chuti. Výzorom je Boskoop skôr popoluška, napokon ako všetky koženáče, ale to nie je dôležité. Táto odroda má výrazný sklon k alternácii, v plodných rokoch zo staršieho štvrťkmeňa (na foto v kvete a v polovici sezóny) oberieme okolo 200 kg jabĺk. Potrebná je prebierka, keďže Boskoop má krátku stopku a plody v zhluku sa navzájom vytláčajú. Plody na periférii a vrchole koruny sa vyfarbujú krajšie. To čo by som Boskoopu vytkol, je trochu vyššia tendencia k padaniu plodov v čase zrelosti. Skladovateľnosť plodov je dlhá - do jari, plody aj keď už majú zvráskavenú šupku, tak si zachovávajú vysokú kvalitu dužiny. Boskoop ocení vlhšiu pivnicu. Veľmi cennou vlastnosťou tejto odrody je jej vysoká miera plasticity - Boskoop dá kvalitné plody tak na teplej nížine, ako aj v 600 m.n.m. Na záver ešte jedno špecifikum - Boskoopské má typický nezameniteľný výzor krásnych bielych kvetov (posledné 2 fotky). IH
Boskoopské červené
Boskoopské jsem pěstoval v minulosti, před lety jsem se ho zbavil a docela toho lituji. Vadilo mi nejvíc vadnutí slupky při skladování. Taky střídavá plodnost a citlivost k mrazům. Ovšem křížaly z něj byly jedničkové.
Stejně bílé květy má snad už jen Grávštýnské.
Stejně bílé květy má snad už jen Grávštýnské.
Boskoopské červené
Boskoopské, dva stromy, začínám pomalu sklízet. Líbí se mi v tom množství variabilita plodů - od 400g oranžových s drsnou slupkou, přes menší zelenočervené s krásně hladkou, lesklou slupkou až po plody celočervené. Strupovitost bývá minimální, ale obalečům plody dost chutnají a občas se vyskytne zaplísněný jádřinec prostupující od kališní jamky.
Boskoopské červené
Trochu už začíná vadnout slupka této renetě ze všech nejrenetovitější, ale pořád má chuťový ocas jako anakonda.
Kromě Německa, Holandska a Belgie se Boskoopské stále pěstuje i ve Švýcarsku, s 124ha se v roce 2020 umístilo na 6.místě, na 9. místě se umístil s 88ha Topaz.
Cenově je Boskoopské ve Švýcarsku mírně dražší než nejpěstovanější Gala, nejdražším je z 10 uvedených odrůd Topaz.
https://www.blw.admin.ch/blw/de/home/ma ... muese.html
Kromě Německa, Holandska a Belgie se Boskoopské stále pěstuje i ve Švýcarsku, s 124ha se v roce 2020 umístilo na 6.místě, na 9. místě se umístil s 88ha Topaz.
Cenově je Boskoopské ve Švýcarsku mírně dražší než nejpěstovanější Gala, nejdražším je z 10 uvedených odrůd Topaz.
https://www.blw.admin.ch/blw/de/home/ma ... muese.html
-
IP: 168.81
Boskoopské červené
Chci napsat o Angoldu a Boskoopském. Zrovna dojídám druhý Boskoop a čtu, ve vláknu "Holovouská degustace", že v Holovousích vyhrál Angold. Tak mi přišlo i trochu líto, že jsem dnes nevzal Angold, mohl jsem mudrovat (nějak mi přišel posledně nějak jalový, že by se polepšil?). Ále mudroval jsem i tak.
Protože, než jsem se začetl, tak si říkám, že zrovna dnes mají ty Boskoopy opravdu "extra" chuť. Právě trochu scvrkávají. Kyselé i sladké (až lepí rty). Ale po dvou Boskoopách už další jabko fakt nejde. Tak Angold až zítra. JZ Morava 450 m/m JG
Protože, než jsem se začetl, tak si říkám, že zrovna dnes mají ty Boskoopy opravdu "extra" chuť. Právě trochu scvrkávají. Kyselé i sladké (až lepí rty). Ale po dvou Boskoopách už další jabko fakt nejde. Tak Angold až zítra. JZ Morava 450 m/m JG
Boskoopské červené
Pestujem obycajné Booskopské, ale mam už aj vysadené Booskopské červené.
Je to najlepšie jablko na koláče. Tým, že prejde pečením je chuť jablk uplne odlišná.
Zvlášne, že na klasickom Booskopskom (zelenom) vysadený 1946-1951 som našiel 2-3 celočervené jablka, ako keby samovoľne prirodzene zmutoval. Nevenoval som tomu nejakú pozornosť.
Teraz koncom januára paradoxne tie červené držali dužinu bez zvrásnenia, narozdiel od zelených. Neviem ako dlho by boli použitelné bez vzrásnenia, lebo išli do koláča.
Neviem ako drží dužinu Booskopské červené narozdiel od obyčajného, ale začínam premýšlať, či mi na strome nevznikla nová odroda prirodzenou mutáciou jablone, alebo bol strom povodne Booskopské červené a došlo k spätnej "mutácii"
Je to najlepšie jablko na koláče. Tým, že prejde pečením je chuť jablk uplne odlišná.
Zvlášne, že na klasickom Booskopskom (zelenom) vysadený 1946-1951 som našiel 2-3 celočervené jablka, ako keby samovoľne prirodzene zmutoval. Nevenoval som tomu nejakú pozornosť.
Teraz koncom januára paradoxne tie červené držali dužinu bez zvrásnenia, narozdiel od zelených. Neviem ako dlho by boli použitelné bez vzrásnenia, lebo išli do koláča.
Neviem ako drží dužinu Booskopské červené narozdiel od obyčajného, ale začínam premýšlať, či mi na strome nevznikla nová odroda prirodzenou mutáciou jablone, alebo bol strom povodne Booskopské červené a došlo k spätnej "mutácii"
Boskoopské červené
Což takhle dát si Boskoopské? Sice to není žádný krasavec, ale zvlášť o Vánocích se hodí, protože pojídat sladké cukroví a ještě sladká jablíčka to mi nejde dohromady. Na západ od našich hranic lze pořád tuto starou odrůdu koupit i v obchodě.
Boskoopské červené
Pravděpodobnější je první verze, že by zmutoval celý strom lze těžko předpokládat.charles91 napísal: ↑13 Feb 2022, 21:59Pestujem obycajné Booskopské, ale mam už aj vysadené Booskopské červené.
Je to najlepšie jablko na koláče. Tým, že prejde pečením je chuť jablk uplne odlišná.
Zvlášne, že na klasickom Booskopskom (zelenom) vysadený 1946-1951 som našiel 2-3 celočervené jablka, ako keby samovoľne prirodzene zmutoval. Nevenoval som tomu nejakú pozornosť.
Teraz koncom januára paradoxne tie červené držali dužinu bez zvrásnenia, narozdiel od zelených. Neviem ako dlho by boli použitelné bez vzrásnenia, lebo išli do koláča.
Neviem ako drží dužinu Booskopské červené narozdiel od obyčajného, ale začínam premýšlať, či mi na strome nevznikla nová odroda prirodzenou mutáciou jablone, alebo bol strom povodne Booskopské červené a došlo k spätnej "mutácii"
Kdybyste to objevil o 100 let dřív, mohl jste být slavný Vy a ne Baumann (Boskoopské červené bylo poprvé popsáno 1923 v Německu).