Degustácia - zimná/jarná, amatérska a nezáväzná

[Hawkeye]

Dostal jsem přeběžné výsledky organoleptického hodnocení jablek , uskutečněného pracovníky Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského v Lysicích...

Pár poznámok k názvom niektorých degustovaných odrôd:

▪︎ELROSA a VALSTAR sú 'klony' (mutácie) holandskej odrody Elstar. Tá má tých mutácií pomerne dosť, niektoré sú uvedené na foto 1,2.
▪︎FIERO je 'klon' (mutácia) japonskej odrody Fuji, ktorá má mutácií ešte viac. Táto bola objavená v r.1992 v štáte Washington v USA. Ide konkrétne o mutáciu 'klonu' Yataka Fuji. Fiero je marketingový názov, táto odroda mala pôvodné pomenovanie Jubilee Fuji, známa je aj pod názvom September Wonder (viď foto 3-5). Je to jeden z najskorších 'klonov' Fuji, vhodný aj do stredných a chránených vyšších polôh.
▪︎NICOGREEN je belgická odroda, má aj synonymum Greenstar. Vznikla v r.1989 skrížením odrôd Delcorf a Granny Smith.
▪︎SOLARIS (=UEB 3369/4) je střížovická odroda, výsledok kríženia Topaz x genotyp UEB 2345/1 (viď foto 6).

Screenshot_20230124-215358_Chrome.jpg (25.99 KiB) 893 zobrazení

Screenshot_20230124-220144_Drive.jpg (23.42 KiB) 893 zobrazení

[vysloužil]

Na záver ešte treba pripomenúť: Admiral je skvelý (nielen kvalitou dužiny a skladovateľnosťou, ale aj - na čo sa často pri jeho hodnotení zabúda a čo je nesmierne dôležité - aj polygénovou rezistenciou voči chrastavitosti), ), ..



Dovolím si výjimečně s Hawkeyem mírně nesouhlasit. Jistě, rezistence vůči strupovitosti je dobrá věc, ale koneckonců umíme proti ní bojovat. A ruku na srdce - kdo si dovolí ty rezistenty ponechat úplně bez ošetření?
Ovšem je tu jiná věc. Všechny ty chuťové etalony zimních jablek - Jonathany, Goldeny, Opály, Mekáče, Fudžiny, Natýry, Kanzy a Džezy - ty všechny jsou pro nás - pěstitele na vysočině a ve stinných kotlinách zapovězené. Tedy - pěstovat se dají, ale chutí nenadchnou. A teď se tu objeví po 40 letech (déjá vu s Rubínem) jablko, co vyhrává degustace a pěstovat se dá prakticky všude. Chybějící teplo žádný postřik nenahradí.

[Hawkeye]

Na záver ešte treba pripomenúť: Admiral je skvelý (nielen kvalitou dužiny a skladovateľnosťou, ale aj - na čo sa často pri jeho hodnotení zabúda a čo je nesmierne dôležité - aj polygénovou rezistenciou voči chrastavitosti), ), ..



Dovolím si výjimečně s Hawkeyem mírně nesouhlasit. Jistě, rezistence vůči strupovitosti je dobrá věc, ale koneckonců umíme proti ní bojovat. A ruku na srdce - kdo si dovolí ty rezistenty ponechat úplně bez ošetření?
Ovšem je tu jiná věc. Všechny ty chuťové etalony zimních jablek - Jonathany, Goldeny, Opály, Mekáče, Fudžiny, Natýry, Kanzy a Džezy - ty všechny jsou pro nás - pěstitele na vysočině a ve stinných kotlinách zapovězené. Tedy - pěstovat se dají, ale chutí nenadchnou. A teď se tu objeví po 40 letech (déjá vu s Rubínem) jablko, co vyhrává degustace a pěstovat se dá prakticky všude. Chybějící teplo žádný postřik nenahradí.

Isteže, tieto argumenty sedia.
Z môjho (sebeckého) pohľadu je však tá odolnosť voči chrastavitosti dôležitá. U mňa viem dopestovať každú odrodu, ale nie je mi jedno, s akým množstvom fungicídov. H.

[přasličák]

Ano. U odrůd Admirál, Allegro, Minerva je uváděna odolnost vůči strupovitosti na polygenním základě. Ale příroda se tak snadno nevzdává. Byl bych trochu opatrný. Aby to nebylo jako z rezistenci genem Vf / R6/. Už se ke mně donesla informace, že se i na Admirálu strupovitost objevila. Kéž by to byla pouze " jedna paní povídala ".

[Hawkeye]

Ano. U odrůd Admirál, Allegro, Minerva je uváděna odolnost vůči strupovitosti na polygenním základě. Ale příroda se tak snadno nevzdává. Byl bych trochu opatrný. Aby to nebylo jako z rezistenci genem Vf / R6/. Už se ke mně donesla informace, že se i na Admirálu strupovitost objevila. Kéž by to byla pouze " jedna paní povídala ".

Možné to samozrejme je. Vieme, že 'rezistencia' odrôd s génom Rvi6/Vf bola už dávnejšie "prelomená" (napr. Selena, Topaz, Rubinola atď.). Dúfajme, že 'polygénové' odrody budú pre Venturiu tvrdším orieškom.
Čo sa týka toho Admiralu, či už to boli listy alebo plody, veľmi rád by som to videl na vlastné oči. Nemôžem samozrejme tvrdiť že je to tak, ale niekedy môže prísť k zámene a "chrastavitosť" je v skutočnosti menej typická horká pehovitosť, alebo iná mykóza - ELFS.

Napokon, Admiral tu pestujeme viacerí a prečo si nespraviť malý prieskum: videl prosím niekto na svojom strome/stromoch Admiralu (buď na listoch, alebo plodoch) príznaky chrastavitosti/strupovitosti ? Vopred vďaka za odpovede. H.

[Štěpánka.3]

Jenom ELFS. Takže také nutnost chemie

[Hawkeye]

Jenom ELFS. Takže také nutnost chemie

Ďakujem za odpoveď.
Mrzuté, ale ELFS je predsa len menšia hrozba než chrastavitosť (mala by stačiť výrazne menšia dávka fungicídov, resp. menej dávok). H.

[přasličák]

Mělo by to být v jednou profesionální sadě. Ale nechtěl bych šířit poplašnou zprávu. U mně na Admirálu jsem strupovitost nikdy nezaznamenal.

[přasličák]

Přišly mi oficiální výsledky z degustace v Lysicích. Výsledková listina je shodná s tou neoficiální, kterou jsem již vyvěsil. Pro zajímavost v přiloze doplním i mé individuální hodnocení. Pořadatelé si s tím dají práci a každému účastníkovi pošlou i výsledek jejich hodnocení. Výsledky se většinou liší. Do celkového pořadí se započítávají vůně, slupka, konzistence dužniny, šťavnatost a dvakrát chuť. Nezapočítává se vzhled a kyselost.

[Hawkeye]

Přišly mi oficiální výsledky z degustace v Lysicích. Výsledková listina je shodná s tou neoficiální, kterou jsem již vyvěsil. Pro zajímavost v přiloze doplním i mé individuální hodnocení...

V prvej desiatke 9 střížovických odrôd...
Fuj,fuj,fuj !

Ale vážne: je to anonymné a Mirek je nekompromisný.

"Kdo umí, umí". Klobúk dolu, ÚEB !

Agent H.