zahrada.online

U nás začala sezóna hub. Po několika letech jich rostou mraky. Mimo jiné vatovec obrovský, vynikající v trojobalu jako řízek. Dnes jsem našel tři. Obešel jsem čtvrť, abych je rozdal. Překvapilo mě, kolik lidí nejí houby a nezná vatovec/pýchavku obrovskou. J.

Ještě přidám jak chutná na talíři. J.

Dobrú chuť ..vyzerá to dobre ...

Jirka61 napísal: ↑

31 Aug 2022, 19:54

U nás začala sezóna hub. Po několika letech jich rostou mraky.

To se docela divím, že v minulých dvou mokrých letech (zejména v tom loňském) u vás houby moc nerostly. U nás je to přesně naopak - snad nikdy tu nebylo tak málo hub. Ani ty Pýchavky obrovské vůbec nerostou - znám několik míst a jenom u kamaráde kousek od potoka jedna nepozorovaně vyrostla u políek, takže si ji nevšiml až když byla stará. Jediné co trochu rostlo byla Hlíva Plicní - asi 3 krát jsem ji obíral a jednou i v noci zalil.

Zítra se půjdu podívat do lesa a snad něco přinesu jako vždy, hlavně aby toho bylo víc než minule - 2 a půl hodiny hledání a až na zpáteční cestě jsem něco našel, viz. fotka z 9. července: Hřib smrkový, Kozák, Holubinka olivová + předešlý den jsem našel ten malý Žampion a Ucho Jidášovo. Na dalších fotkách je ta Hlíva plicní vyrostlá na kládě smrku, což je dle atlasu hub docela vzácné:

Jirka61 napísal: ↑

31 Aug 2022, 19:54

Překvapilo mě, kolik lidí nejí houby a nezná vatovec/pýchavku obrovskou. J.

U většiny lidí je to možná kvůli pohodlnosti a nezájmu o přírodu -> ubývá záliby chodit do lesa a na houby. Ten kamarád u kterého vyrostla ji před několika lety znal, protože jich tam rostlo spoustu, věděl že je to jedlá Pýchavka, jenže nesbíral ji. Šel jsem jednou kolem a ukazoval mu ji a říkal mu, že jsou z ní výborné řízky, však nepřesvědčil jsem ho. Až když ho jeho soused pozval na řízky z ní a ukázal mu přípravu začal ji sbírat a jíst.

Já ji taky vždycky neznal, až když mi bylo kolem 10 jsem ji náhodou našel na louce na Kozákově. Divil jsem se co je to za divný míč, tak jsem do ní kopnul a rozpadla se, pak mi došlo, že je to houba. Vzali jsme ji domů udělali řízky, které byly stejně chutné jako kuřecí a od té doby je to moje nejoblíbenější houba po které stále pátrám v okolí a nacházím nová naleziště. Škoda, že se mi ji zatím ještě nepodařilo vypěstovat na zahradě kam jsem ji několikrát schválně rozprašoval i zakopával do hlíny.

Jedna z minulého roku:

U nás začaly růst vatovce na zahradě samy, jakmile se začalo pravidelně séct sekačkou. Ve vysoké trávě, kterou jsme dřív kosili na seno, nerostly. Zrovna teď se klubou asi čtyři. Problém je se zpracováním. Řízky jsou dobré, ale co se zbytkem houby? Dobrý je i guláš se zelenými paprikami, ale to je asi všechno. Sušení se mi neosvědčilo. Znáte nějaké další recepty s vatovcem?

vysloužil napísal: ↑

01 Sep 2022, 07:41

...Znáte nějaké další recepty s vatovcem?

Na foto 1-5 je recept na vatovec s dusenou zeleninou.

Na foto 6-7 je ďalších 5 receptov. Do googlu treba zadať "Nahuby.sk", kliknúť vpravo hore na "Menu", potom kliknúť na "Recepty" a napokon na "Prášnica/Vatovec". Potom si už len 'rozkliknúť' príslušné recepty. IH

Pěkné recepty. Pýchavky, když jsou na řezu bílé, používám do všeho. Vatovec se dobře loupe, není třeba ho okrajovat, jak se píše v receptu. Dnes jsem na vycházce s piňďou našel dva, velké jako pěst, pokud je někdo nesebere, zítra je sklidím. J.

Jo, a dávám do hub i kmín/rascu, ten se hodí skoro do všeho, J.

Z pýchavky/vatovca (slovenský názov je rozpadavec obrovský) je údajne možné spraviť aj rôzne liečivé, tonizujúce či kozmetické prípravky. Niektoré recepty sú na foto. Či sú naozaj účinné, to neviem. Vyskúšate ? IH




Ďalšou zaujímavou hubou je hnojník obecný (slov. hnojník obyčajný). Aj z neho sa dajú pripraviť podobné recepty:

Ivane, možná něco zkusím připravit.
Dnes už vyrostl i kozák habrový a kováře.
Vlevo to červené je pstřeň dubový, na řezu má léta. Roste na pařezech i kmenech a nedá se zaměnit. J.