zahrada.online

Hruška GROSDEMANGE je stará francúzska odroda, jej pôvod sa datuje k začiatku 20.storočia. Vo francúzštine jej názov znamená niečo ako 'Veľká na zjedenie' . Ide o neskorú zimnú odrodu, ktorá sa oberá až v októbri, prípadne až začiatkom novembra. Z toho je zrejmé, že potrebuje dlhšie vegetačné obdobie a preto sa hodí najmä do teplejších polôh. Vyniká dlhou skladovateľnosťou - v bežnej pivnici do marca až apríla, pričom nepodlieha skládkovým chorobám. Konzumne dozrieva v decembri, dužina je tuhšia, skôr sladkej chuti, kvalitou priemerná. Plody sú prevažne stredne veľké, majú klasický hruškovitý tvar, na priereze takmer trojuholníkovitý. Sfarbenie je v čase zberu zelené, s hnedasto-červenkastým líčkom. Farebne trochu pripomína nedostatočne vyfarbenú Dicolor, prípadne Bohemicu. Typické plody sú na fotkách. Ide o málo pestovanú odrodu, len priemernú z hľadiska chuti a výzoru, avšak s veľmi dlhou skladovateľnosťou - tá je jej najväčšou prednosťou. IH

Jednou jsem měl možnost ochutnat Grosdemange v lednu, chuť byla výtečná s banánovou příchutí.

Tato hruška je vynikající na sušení ale až oklo vánoc když začiná žloutnout.

Grosdemange je u mňa(okres Galanta) chuťovo výborná naozaj zimná hruška, nemá chybu.

Dnes degustácia jednej zo skladovaných hrušiek odrody Grosdemange (foto). Plod zrejme na vrchole konzumného optima. Stále výborná konzistencia dužiny aj slušná šťavnatosť. Chuť ale iba priemerná, pomerne 'plochá', chýba tá výrazná 'starohrušková' aróma a nadstavba. Tou excelovala dnes Hardenpontova, ktorú som degustoval krátko pred Grosdemange. Možno aj preto je hodnotenie Grosdemanžky pomerne prísne. Chuťovo v nasledujúcich týždňoch už zrejme lepšia nebude. Trvanlivosť (shelf-life) je ale výborná, dá sa predpokladať ešte minimálne jeden mesiac, možno aj viac. Celkovo vzaté - neskorá zimná hruška na pomerne slušnej úrovni, s výbornou skladovateľnosťou, chuťovo ale iba priemerná. IH

Grosdemange - stará francúzska odroda. Február sa chýli ku koncu a v tomto čase už veľa hrušiek v dobrej konzumnej kondícii nenájdete. Grosdemange je ale stále vo veľmi dobrom stave, dužina si zachováva požadovanú konzistenciu (nie je to žiadna kaša) a aj pomerne slušnú šťavnatosť. Chuťovo je to tiež na dobrej úrovni, samozrejme - absolútna špica to nie je, ale tá hrušková chuť tam stále je. A v tomto časovom období už veľa alternatív z pohľadu 'shelf-life' nie je. Možno trochu podceňovaná odroda. IH

Chcem posadit JEDNU hrusku s dlhou skladovatelnostou cca do marca. Realne dostupne vidim 2 odrody v tejto kategorii Grosdemange a Bohemica. (dalsie alternativy ako Sterkmanovu , Dekanku zimnu v eshopoch nevidim)
Chut sa uvadza u oboch priemerna. Skladovatelnost podobna - dlha. Na prvy pohlad vyzera, ze jedno ktoru zvolim.
Vidite vyznamne vyhody niektorej s nich, alebo aj inu alternativu?

Predpokladam, ze aj ta priemerna chut je fakticky velmi chutna, ze si clovek pochuti. Ved aj banany su chutovo pre mna len priemerne, pomerne fadne, ale chutia nam asi vsetkym.

Bude to v suchej teplej polohe (ale spodnu vodu dosiahne), juzne Slovensko, na rovine, podnoz silnerastuca, priestoru dostatok.

rony napísal: ↑

08 Feb 2022, 10:50

Chcem posadit JEDNU hrusku s dlhou skladovatelnostou cca do marca. Realne dostupne vidim 2 odrody v tejto kategorii Grosdemange a Bohemica. (dalsie alternativy ako Sterkmanovu , Dekanku zimnu v eshopoch nevidim)
Chut sa uvadza u oboch priemerna. Skladovatelnost podobna - dlha. Na prvy pohlad vyzera, ze jedno ktoru zvolim.
Vidite vyznamne vyhody niektorej s nich, alebo aj inu alternativu?

Predpokladam, ze aj ta priemerna chut je fakticky velmi chutna, ze si clovek pochuti. Ved aj banany su chutovo pre mna len priemerne, pomerne fadne, ale chutia nam asi vsetkym.

Chuťovo sú obe odrody podľa mňa na jednej úrovni. Bohemica je o niečo sladšia. Grosdemange rastie o trochu bujnejšie, ale nie veľmi bujne. Obe odrody majú sklon k užšiemu, topoľovitému tvaru koruny, rodia bohato. Bohemica potrebuje o trošku dlhšiu vegetačnú dobu. Plody Grosdemange sú menej odolné voči padaniu pred dozretím - pri veľmi silnom vetre. Bohemica drží na strome pevnejšie (je to dané charakterom stopky).Treba rátať s tým, že čím vyššia poloha, tým horšie budú obe odrody dozrievať a tým nekvalitnejšie budú chuťovo. Skladovateľnosť je zhruba rovnaká, možno u Bohemiky o trochu dlhšia. Závisí to aj od kvality pivnice. V marci už ale chuťové zázraky nečakajte, aj keď tá "priemernosť" je braná voči 'chuťovkám' ako je Boscova, Abate Fetel, Hardenpontova či Nojabrskaja. Tie ale samozrejme nemôžu konkurovať Bohemike a Grosdemange v shelf-life. IH

rony napísal: ↑

08 Feb 2022, 10:50

Vidite ... aj inu alternativu?

Ak vám postačuje iba priemerná chuť, zvážte aj odrodu 'Dicolor'. Až na tú chuť je to takmer dokonalá hruška.

larix napísal: ↑

08 Feb 2022, 11:17

rony napísal: ↑

08 Feb 2022, 10:50

Vidite ... aj inu alternativu?

Ak vám postačuje iba priemerná chuť, zvážte aj odrodu 'Dicolor'. Až na tú chuť je to takmer dokonalá hruška.

Dicolor ale nie je dlho skladovateľná hruška, skôr taká raná zimná, u nás vydrží horko-ťažko do Vianoc. Rony hľadá odrodu s dlhým 'shelf-life'. U mňa tento rok sa prekvapivo dlho drží Erika - ešte aj teraz ju mám v pivnici. A chuťovo je veľmi dobrá, konzistencia a šťavnatosť dužiny skvelé. Minulé roky ale tak dlho nevydržala, takže odporučiť ju ako alternatívu k Bohemike a Grosdemange by bolo príliš odvážne. IH