zahrada.online

Já je baštím již téměř 14 dní.

Tento rok williamsova zacala opadavat, tak som ju pozberal. Na prekvapenie, nema dozrete jadra. Dokonca ani v samovolne opadanych plodoch. Po paru dnoch zozltne, a je konzumovatelna.

Williamsova dospěla do konzumní zralosti. Její aroma - tzv. williamsester - ]je nezaměnitelné. Jestli je Boscova královnou hrušek, pak je Williamsova premiérkou.

To já před Williamsovu řadím jinou máslovku - Hardyho. Ale je to věc vkusu.

hugovotr napísal: ↑

24 Sep 2021, 19:35

To já před Williamsovu řadím jinou máslovku - Hardyho. Ale je to věc vkusu.

Hardyho je výborná hruška. Trochu mi na ní vadilo, že ve sklenicích kompotu se části vyčnívající z nálevu barvily dohněda.

vysloužil napísal: ↑

24 Sep 2021, 22:50

hugovotr napísal: ↑

24 Sep 2021, 19:35

To já před Williamsovu řadím jinou máslovku - Hardyho. Ale je to věc vkusu.

Hardyho je výborná hruška. Trochu mi na ní vadilo, že ve sklenicích kompotu se části vyčnívající z nálevu barvily dohněda.

Hardyho mi chutnala o něco víc než Boscova, protože byla mnohem šťavnatější, ale zatím jsem ji ochutnal jen jednou: pár kg před dvěma lety, od té doby nezaplodila, asi proto, že té dost staré hrušni z podnože velmi silně podrůstají bujné vlky/větve plané hrušně. Nebo je to blbým počasím - loni shnily nezralé.

Wiliamsovu klas. jsem si koupil v supermarketu před pár lety, když vypadala přezrále a poprvé mi chutnala, protože měla originální kyselejší chuť narozdíl ostatních hrušek. Ale vadila mi taková divná pachuť jakoby hniloby u jádřince, která se projevila vždy až na konci ochutnávky. Pak jsem asi za rok zkusil Červenou a přišla mi fádní, bez kyselosti, a potom stejně chutnala i ta klasická a obě měly zas tu divnou pachuť.
Ale možná za to může způsob pěstování a skízení pro obchod, nebo jsem ji měl jíst zelenější. Takže je lepší ji jíst né uplně zralou?

To bude ten Willamsester Mně nejvíc chutná pěkně vyzrálá, než začne hniličkovat. Zelená mi vždy chutnala o chlup víc jak červená, i když by měly být chuťově stejné. Taky mi zelená zraje o pár dnů dříve.

hugovotr napísal: ↑

25 Sep 2021, 07:53

To bude ten Willamsester Mně nejvíc chutná pěkně vyzrálá, než začne hniličkovat. Zelená mi vždy chutnala o chlup víc jak červená, i když by měly být chuťově stejné. Taky mi zelená zraje o pár dnů dříve.

Někteří lidé, zejména mladí, mají radši tvrdé hrušky. Musí to křupat a nevadí jim, že chutnají jako sladké kedlubny. Pak jsem znal jednoho starého pána - neměl zuby - který jedl hrušky skutečně až v hniličkové zralosti, jaké bych se zdráhal dát i do sudu. Říkal, že to je teprve pravá hrušková chuť.
Ideální je trefit tu správnou konzistenci - kluzkou, ale ještě tuhou, s plně rozvinutou vůní.

Přesně tak, hruška musí být tuhá, ale kluzká.

Hrušky williamsovky, šiesta sezóna. Moja tretia úroda, tento rok sa bude aj zavárať. williamsovka williamsovka červená