Williamsova
Williamsova
Jistě i tato chuťovka si zaslouží založení samostatného téma. Dnešní probírka. Jen mi schází ke spokojenosti narůžovělé líčko.
Williamsova
Je s podivem že na Moravském Slovácku máte ještě takto zelené Williamsky. Já jsem je trhal včera a některé z nich už dneska žloutnou. A to jsem oproti Slovácku tak o 1 - 2 týdny pozadu.
Williamsova
A jadýrka teprve začínají hnědnout. Přitom sluníčko mají po celý den.
Williamsova
Máme v sadě na Slovácku (Kyjovsko) zelenou i červenou variantu Williamsovy. Využití převážně na pálenku, sbírám víceméně jen padané plody. Letos trochu opožděně zelenou od začátku září, poslední jsem posbíral 15.9. Červená tradičně dozrává o něco později jak zelená, začaly padat před týdnem, na stomě je ještě zhruba čtvrtina úrody.
-
IP: 165.218
Williamsova
Pán Hugovotr, aké máte skúsenosti s pálením hrušiek, s výťažnosťou a výslednou chuťou?
Williamsova
Do kvasu dávám hlavně Williamsovi, pak Kumoi, Walsche schnapsbirne a Hardyho(dozrává později, červivé už padají). Hardyho se mi zdá více aromatická a její chuť výraznější oproti Williamsově.Návštěvník napísal: ↑18 Sep 2020, 14:39Pán Hugovotr, aké máte skúsenosti s pálením hrušiek, s výťažnosťou a výslednou chuťou?
Výtěžnost je +/- 10l 52% pálenky ze 100kvasu. Plody rozpůlím, odstraním stopku a jádřinec, následně posekám. Přidám med nebo cukr, dávám max dvě kila na 100l kvasu, a 100g kyseliny citronové. Bečka s kvasnou zátkou.
Pálím většinou koncem října nebo v listopadu.
Mně chutná:) Pil jsem ale lepší z neznámé letní hniličky.
-
- Príspevky: 775
- Dátum registrácie: 23 Mar 2020, 07:31
Williamsova
Před pár lety jsem koupila polský výpěstek od pojízdného prodejce. Takže bych se asi neměla moc divit, že těch správných hrušek už se na tomto stromku nedočkám Loni už byla první úroda, hrušky malé a chuť nic moc. Nemám s čím srovnávat, ale podle fotek v tomto vlákně to Williamsova není.
Olomoucko 220 m n. m.
-
- Príspevky: 4892
- Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03
Williamsova
Čo to je neviem, ale zato viem určite, že Williamsova to nie je. Bohužiaľ. Riziko takéhoto nákupu, neserióznosť potulného predajcu. IHŠtěpánka.3 napísal: ↑19 Sep 2020, 11:25Před pár lety jsem koupila polský výpěstek od pojízdného prodejce. Takže bych se asi neměla moc divit, že těch správných hrušek už se na tomto stromku nedočkám Loni už byla první úroda, hrušky malé a chuť nic moc. Nemám s čím srovnávat, ale podle fotek v tomto vlákně to Williamsova není.
Williamsova
Pane Vysloužil, už jsem to napravil a mám je taky žluté.
Williamsova
Podle vzhledu není pochyb. Ale stejně tomu nerozumím. Jak je možné, že v UH máte plody zralé stejně nebo dokonce ještě o něco později než na studeném Svitavsku?