zahrada.online

vítejte zpět

Včera jsem ochutnal jednu ze tří hrušek odrůdy Hardenpontova, co mi uzrály. No, uzrály, to je možná nadnesené slovo. Velikosti jen o málo větší než Madame Verté, vzhledu nepříliš lákavého. A chuť? Tvrdší, docela sladká, určitě líp chutná než vypadá.

vysloužil napísal: ↑

26 Dec 2020, 21:42

Včera jsem ochutnal jednu ze tří hrušek odrůdy Hardenpontova, co mi uzrály. No, uzrály, to je možná nadnesené slovo. Velikosti jen o málo větší než Madame Verté, vzhledu nepříliš lákavého. A chuť? Tvrdší, docela sladká, určitě líp chutná než vypadá.

'Docela sladká' je asi tak za 3 (ak by sme boli v škole). Miloš, Hardenpontova nebude odroda, ktorá by bola v Tvojich podmienkach pestovateľná. Takto: možno dozreje aby sa dala zjesť, ale nedôjde k rozvinutiu tej chuťovej nadstavby, ktorú dosiahne v priaznivých polohách. Jednoducho potrebuje tak kvalitnú pôdu, ako aj (a to predovšetkým) dostatočnú sumu teplých a slnečných dní. Toto sa nedá obísť, cez to 'nejde vlak'. IH

Ivan Hlavatý napísal: ↑

26 Dec 2020, 23:24

vysloužil napísal: ↑

26 Dec 2020, 21:42

Včera jsem ochutnal jednu ze tří hrušek odrůdy Hardenpontova, co mi uzrály. No, uzrály, to je možná nadnesené slovo. Velikosti jen o málo větší než Madame Verté, vzhledu nepříliš lákavého. A chuť? Tvrdší, docela sladká, určitě líp chutná než vypadá.

'Docela sladká' je asi tak za 3 (ak by sme boli v škole). Miloš, Hardenpontova nebude odroda, ktorá by bola v Tvojich podmienkach pestovateľná. Takto: možno dozreje aby sa dala zjesť, ale nedôjde k rozvinutiu tej chuťovej nadstavby, ktorú dosiahne v priaznivých polohách. Jednoducho potrebuje tak kvalitnú pôdu, ako aj (a to predovšetkým) dostatočnú sumu teplých a slnečných dní. Toto sa nedá obísť, cez to 'nejde vlak'. IH

Samozřejmě, že s Hardenpontovou, coby páteřní odrůdou své zahrady, nepočítám. Nicméně mě překvapilo, že se dala sníst, aniž bych se u toho zašklebil, což se nezřídka stalo. Navíc hrušek, které v pohodě vydrží do přelomu roku, není mnoho. Získal jsem taky novou zkušenost. Zimní odrůdy hrušek, které jsem po sklizni odnesl do sklepa, už dozrály a některé i přezrály před pár týdny. Kamenný sklep, který se přes léto vyhřeje na 15 st a až v tuto dobu teplota poklesne na kýžené hodnoty, není ten pravý. Plody které zůstaly na chladné chodbě, vydržely déle a nešlo jen o Hardenpontovu.

Hardenpontova dnes - foto. S jej 'shelf-life' to podľa všetkého nebude také slávne ako som dúfal. Posledná hruška z panenskej prvoúrody už zožltla a zmäkla, takže bol najvyšší čas ju skonzumovať. Kvalita vynikajúca, v tomto Hardenpontka nesklamala. Dúfal som ale že v pivnici vydrží aspoň do konca februára. Z prvej skúsenosti by som však ešte nerád robil nejaké veľké závery, obzvlášť ak som pravdepodobne plody obral skôr ako by bolo optimálne. Všade sa odporúča oberať čo najneskôr, vtedy sa paradoxne (údajne) predĺži aj skladovateľnosť. Chce to pár sezón, aby sme sa s Hardenpontkou poriadne 'očuchali', ale už teraz je jedno isté: v mojich podmienkach je to chuťovo špičková hruška, jedna z najkvalitnejších vôbec. IH

HARDENPONTOVA - veľmi stará odroda hrušky, pôvodom z územia dnešného Belgicka. Vizuálne je to taká 'bachratejšia', nepríliš vzhľadná hruštička, chuťovo ale patrí k tým najkvalitnejším odrodám. Vyžaduje teplejšie polohy a kvalitné pôdy, len tam dosiahne svoje typické veľké rozmery a rozvinie sa jej chuťový potenciál. Oberať ju treba čo najneskôr, predčasný zber je v jej prípade vážnou chybou. IH

HARDENPONTOVA - plody tejto starej odrody s vynikajúcou chuťou sú výzorom skôr škaredé, ako vidno aj na fotkách. Hrušky sú pomerne veľké, nepravidelného 'baňatého' tvaru a nevábnej zelenej farby. Staré príručky odporúčajú Hardenpontovu oberať čo najneskôr, doslova až keď listy zožltnú a začínajú opadávať. Tento čas teraz nastal (foto 1), takže plody som obral. Následne nejaký čas potrvá, kým plody dospejú do konzumnej zrelosti. Potom sa naplno prejaví ich skvelá chuť, aróma s pikantným nádychom, jemná konzistencia dužiny a vysoká šťavnatosť. Táto odroda ale potrebuje ideálne hruškové podmienky. IH

Dobrý deň p. Hlavatý, nemali by ste vruble Hardenpontky? Dakujem

Gabriel napísal: ↑

07 Jan 2022, 02:06

Dobrý deň p. Hlavatý, nemali by ste vruble Hardenpontky? Dakujem

Poprosím Vás - zaregistrujte sa a pošlite mi súkromnú správu. IH

Kdyby někdo sháněl tuto odrůdu, právě je v nabídce školky pana Zíbala ve Strážnici. Podnož semenáč, původ Maďarsko. Nejspíš odtud přivezl celou várku stromů, nabízí hromadu maďarských odrůd meruněk, mandlí...