zahrada.online

Trochu sa vrátim ku kyslej kapuste ..máme ju v sude asi 3 deň ,voda okolo vrchnáka Buble ..momentalne je na tom tak že kapustu nadvihlo v sudku a nieje ponorená v kapustovej šťave ..obycajne sme to takto zalievali prevarenou slanou vodou ..ktorá sa nechala vychladiť ..aby bola kapusta pod vodou ..robievate to tak isto alebo nevadí že nieje ponorená ? Uzavretá je vzduchotesne,ako je to po správnosti ?...ďakujem

PS: šťavu z kapusty nemám žiadnu na dolievanie ,to by sa zrejme ani nemalo sa mi vidí ..

Peb napísal: ↑

23 Nov 2021, 18:33

Trochu sa vrátim ku kyslej kapuste ..máme ju v sude asi 3 deň ,voda okolo vrchnáka Buble ..momentalne je na tom tak že kapustu nadvihlo v sudku a nieje ponorená v kapustovej šťave ..obycajne sme to takto zalievali prevarenou slanou vodou ..ktorá sa nechala vychladiť ..aby bola kapusta pod vodou ..robievate to tak isto alebo nevadí že nieje ponorená ? Uzavretá je vzduchotesne,ako je to po správnosti ?...ďakujem

PS: šťavu z kapusty nemám žiadnu na dolievanie ,to by sa zrejme ani nemalo sa mi vidí ..

ja to vobec neriesim. prave dnes som ju prvy-krat testoval a bola vyborna. kapustu vobec nemam celu ponorenu pod vodou/stavou. pokial sa tam nedostane O2, tak je to podla mna jedno. CO2 z kvasenia ju zrejme dostatocne chrani pred O2.

Máti má krásný kulatý kámen, vydrhnutý a požívá ho na zatížení. Já jsem dávala sáček naplněný vodou.
Ale je pravda, že dokud to bublá, je to chráněno plyny.

Kvas ,Jitka
Ďakujem vám

Dejte velký pozor, aby případně použitý kámen byl z křemene a ne z vápence nebo dolomitu. Mohlo by to dopadnout špatně s kamenem i zelím.

Mimmo napísal: ↑

24 Nov 2021, 06:58

Dejte velký pozor, aby případně použitý kámen byl z křemene a ne z vápence nebo dolomitu. Mohlo by to dopadnout špatně s kamenem i zelím.

Na druhé straně jako zdroj vápníku může být laktát vápenatý - E 327 užitečný

Zahradní hypermarkety nabízejí krásné, bílé, čisté oblázky k dekoračním účelům. Jeden z nich jsem otestoval octem a on šuměl...

Ano pane Mimmo, bílý mramor je krásný materiál. I v sochařském zpracování. A tak ještě jedna postava rodáka z jižního Slovenska. No, když k té předchozí, v bronzu, byla určitá výhrada. JG

Neregistrovaný napísal: ↑

24 Nov 2021, 14:34

...A tak ještě jedna postava rodáka z jižního Slovenska.Statue of prince (knez) Kocelj... JG

Zasa sme 'trochu' mimo záhradkárskych tém, ale hádam mi bude odpustené:

Knieža Koceľ je významná postava našich dejín. Syn Pribinu, Staroslovien a napoly Bavor, vlastne 'Európan'.
Neprajníci občas tvrdia, že nemáme žiadne dejiny. Historické údaje (viď foto) ale svedčia o opaku. Zaujímavé je, že dejiny Slovákov a Moravanov sú úzko prepojené. IH

Na zahrádce je brzo tma (a do jara je času dost). Tak si můžeme povídat i o různé „zátěži do zelí“.
Zaujímavé je, že dejiny Slovákov a Moravanov sú úzko prepojené. No, a jak by mohly nebýt? Vždyť jsme přeci také „Poláci“. Kolem roku 1000 jsme byli společně polskou Moravou. Poláci (historikové) tuto mapu Polska rádi malují. Naše společná země sahala i hluboko do Rakous. Pak byl opásán v Granu Vajk a spojil jednu její část se zemí za Granem (Granice) a vznikly Uhry (a Béla III. je R1a). Druhou část dobili Přemyslovci. Tu dnes známe jako českou Moravu. A na třetí části vytvořili Babenberkové (hlavně) Marcha orientalis (Österreich).
A když jsme už u toho vápence, tak z brněnského vápence je i slavná rakouská soška Willendorfské venuše (kamenné nožíky poblíž budou asi také z české Moravy).
A ten Kocel zas tak nenápadně neodešel. Vždyť v tom srbském parlamentu zas tak moc soch není. Inu Podunají. JG