U mě to funguje stejně.
V nějaké chytré knížce jsem našel, že je to kvůli kvašení cukru v žaludku.
Také proto se ani nemá pít žádná tekutina na sladké ovoce - voda urychluje to kvašení a zrychluje běhání...
Používám dva způsoby, jak tomu zabránit.
Buď k ovoci zakusuju suché pečivo - například dukátové buchtičky,
to dělám když baštím na místě - při sklizni
nebo
si dám štamprlu gořalky, když to baštím doma.
Alkohol (teď hádám) asi brání tomu kvašení.
Obojí se mě osvědčilo.