Zátěž do zelí

Ak nenájdete vhodnú kategóriu pre dotaz, založte ho tu.
Mimmo
Príspevky: 3081
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 06:26
Bydlisko: VYSOČINA 500m a JM 250m.

Zátěž do zelí

05 Dec 2022, 11:19

Teď něco, co nepatří do švestek. Gabrovskou známe, ale málokdo z nás ví, že bude mít v Bulharsku slavného jmenovce. Premiéra. Prezident právě pověřil Nikolaje Gabrovského sestavením vlády. Profesor Gabrovský není sadař, ale neurochirurg.
Mimmo
Príspevky: 3081
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 06:26
Bydlisko: VYSOČINA 500m a JM 250m.

Zátěž do zelí

22 Jan 2023, 19:01

vysloužil napísal:
02 Okt 2022, 09:15
Mimmo napísal:
02 Okt 2022, 00:47
Nedoporučuji. Běžná nerez se naruší současně obsaženou solí. Viz také důlková koroze (pitting).
Otázkou je, co je běžná nerez. Víno, pivo, mléko, maso, v podstatě veškeré potraviny se zpracovávají, uchovávají i přepravují v nerezu.
Kdysi jsme koupili v Polsku za nízkou cenu ruské příbory z méně kvalitní nerezové oceli. Po letech vidím, že se na některých nožích něco jako pitting objevuje. Nevím, zda je to od dlouhodobého kontaktu se solí nebo od myčky. Ani nevím, zda se tomu česky říká bodová, důlková nebo skvrnitá koroze, ale v každém případě to není moc hezké.
Prílohy
Pitting.jpg
Jirka61

IP:  1.60

Zátěž do zelí

22 Jan 2023, 19:38

Mimmo, je otázka, jestli ten nerž je skutečně nerez. V práci jsme nerez zjišťovali magnetem. Nerez je nemagnetický, železo reaguje na magnet. J.
Mimmo
Príspevky: 3081
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 06:26
Bydlisko: VYSOČINA 500m a JM 250m.

Zátěž do zelí

23 Jan 2023, 11:24

Jirka61 napísal:
22 Jan 2023, 19:38
Nerez je nemagnetický, železo reaguje na magnet. J.
Martenzitické nerezové oceli jsou feromagnetické. To je i případ dotyčného nože. Možná by stačilo přidat to slitiny pár procent molybdenu. Nevím. Je to jako soustava s mnoha proměnnými (obsah uhlíku, legur a vlastnosti). Setkal jsem se v životě jen s výrobou méně legovaných ocelí. Výrobě ocelí, které se nedají roztavit v indukční peci (s obsahem Cr+Ni nad 40%) moc nerozumím. Ale máme doma kvalitní hrnce, které nefungují na indukčním vařiči ani je nechytá magnet.
Používateľov profilový obrázok
Rafael
Príspevky: 2154
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 19:37
Bydlisko: Valašské království, 400 m.n.m.
Kontaktovať používateľa:

Zátěž do zelí

23 Jan 2023, 11:56

Problematika nerezových ocelí je dost složitá. Podobně jako jejich výroba, zpracování a cena legur.
*
Takový celkem jednoduchý, ale technicky správný článek např. tady:
https://e-konstrukter.cz/novinka/nejvet ... zove-oceli
A. Lincoln: Kdybych měl 8 hodin na pokácení stromu, 6 bych strávil broušením sekyry.
Jirka61

IP:  1.60

Zátěž do zelí

23 Jan 2023, 12:38

Pánové, to je pro mě vyšší dívčí. Nejsem metalurg ani vzdáleně. J.
Používateľov profilový obrázok
Rafael
Príspevky: 2154
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 19:37
Bydlisko: Valašské království, 400 m.n.m.
Kontaktovať používateľa:

Zátěž do zelí

23 Jan 2023, 12:51

Já jsem bývalý hutník ocelář z Vítkovic kde se kdysi vyráběla široká škála oceli. Včetně těch nerezových.

A abych neplevelil nějakými odbornostmi, tak proto ten "jednoduchý" článek...
A. Lincoln: Kdybych měl 8 hodin na pokácení stromu, 6 bych strávil broušením sekyry.
Neregistrovaný

IP:  109.83

Zátěž do zelí

24 Jan 2023, 07:16

charles91 napísal:
23 Jan 2023, 23:27

Tu sa naše nazory rozchádzaju. Nemusia to byť bájky. Je to vec viery. Veda tu odpoveď nemá.
Najznámejšia teoria o Veľkom tresku, tvrdí ( nieko zase spochybnuje napr. prvotna singularita -otazka je kde sa nabrala..), že pred Veľkým treskom neexitovalo nič, a potom vznikol - čas, hmota, energia, priestor. A tvorenie niečoho z ničoho sa vola stvorenie.
Ja viem, preto som na vás reagoval 🙂 Je normálne, že veda nemá odpoveď na všetky otázky a asi ani nikdy nebude mať. Ale má dostatočné dôkazy o priebehu vývoja aspoň na našej planéte. Napriek tomu ľudia radšej veria bájkam o rebre a jablku, ako evolúcii. Za vyliečenie zo smrteľných chorôb ďakujú viac vyššej moci, ako úsiliu vedcov, čo vyvinuli ich liečbu. Je v tom iná logika, ako u hoaxerov? A toto sa berie ako úplne normálne, len vďaka tomu, že tmárske organizácie dokázali presadzovať po stáročia svoj vplyv násilím (minimálne jedna z nich aj dnes).
Jitka
Príspevky: 1109
Dátum registrácie: 08 Aug 2021, 13:43
Bydlisko: Slánsko

Zátěž do zelí

24 Jan 2023, 15:30

Mimmo napísal:
22 Jan 2023, 19:01
Kdysi jsme koupili v Polsku za nízkou cenu ruské příbory z méně kvalitní nerezové oceli. Po letech vidím, že se na některých nožích něco jako pitting objevuje. Nevím, zda je to od dlouhodobého kontaktu se solí nebo od myčky. Ani nevím, zda se tomu česky říká bodová, důlková nebo skvrnitá koroze, ale v každém případě to není moc hezké.
Čepel je vždycky jiná než zbytek příboru, no a v době před myčkami se to tolik neřešilo. Stačí zkusit magnetem, vidličky a lžíce jsou nemagnetické, nože nikoli.
Mimmo
Príspevky: 3081
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 06:26
Bydlisko: VYSOČINA 500m a JM 250m.

Zátěž do zelí

24 Jan 2023, 16:10

Jitka napísal:
24 Jan 2023, 15:30
Čepel je vždycky jiná než zbytek příboru, no a v době před myčkami se to tolik neřešilo. Stačí zkusit magnetem, vidličky a lžíce jsou nemagnetické, nože nikoli.
To je zajímavý postřeh. :thumbup: Taky jsem na to myslel. Mechanicky silně namáhané části jsou skutečně z feromagnetického materiálu (celý nůž i s rukojetí a lžíce mimo rukojeti). Vidličky jsou v celém profilu nemagnetické, ale asi korozně odolnější. Je také možné, že původní materiál je stejný, ale namáhané části se dodatečně tepelně či jinak upravovaly (žíhání, zakalení?). Tím se změnila krystalická struktura i magnetické vlastnosti. Ale ani po přečtení Rafaelova článku ze mě metalurg nebude, takže tady spíše platí, že myslet znamená nevědět.
Napísať odpoveď