zahrada.online

Michal82 napísal: ↑

30 Dec 2021, 16:49

no tak situacia sa vyriesila. ostalo mu na ultrazvuku vo vanicke, kedze jednu cast chcel kamarat dat aj na ultrazvuk, takze si mam pre to prist a ze to je jeho chyba. no kebyze to sem nenapisem, tak ani neviem. A to som si prvy krat jablkovicu prepocital a ta sedela presne.

Není vám divné, že se páleník neozval, když musel vidět, že ve vaničce cosi zbylo? U nás se na žádost píše číslo telefonu.
Každopádně máte asi skutečně dobrou slivovici.

Směs různých švestek a Durancií bez přidaného cukru, 110l částečně odpeckovaného kvasu, 15 litrů 51% pálenky. Kvas byl více jak měsíc ve sklepě, po poklesu teplot v garáži. Týden před pálením jsem mu topil akvarijním topítkem. I tak byla zbytková cukernatost přes 6, ale už to nechtělo kvasit. U Durancií běžná praxe.

Není vám divné, že se páleník neozval, když musel vidět, že ve vaničce cosi zbylo? U nás se na žádost píše číslo telefonu.
Každopádně máte asi skutečně dobrou slivovici.
[/quote]

No bolo mi to divne, ale nechcel som sa s ním hádať. V každom prípade budúci rok vymením palenicu.
Ešte by som dodal, že určite by sa to nestalo, kebyže môžem ostať pri pálení. Lenže vzhľadom na opatrenia, majú všetky palenice aktuálne len taky režim, že preberú kvas a vy si prídete pre hotové.

V každom prípade musím poďakovať pánovi El Edgar, že mu to nedalo a spravil prepočet.

este by ma zaujimalo, ci sa da prepocitat, pri kolkych % odstavil palenku. Je tu niekto, kto by to vedel prepocitat?

Michal82 napísal: ↑

31 Dec 2021, 11:01

este by ma zaujimalo, ci sa da prepocitat, pri kolkych % odstavil palenku. Je tu niekto, kto by to vedel prepocitat?

To samozřejmě nikdo nespočítá, protože nevíme, kolik % lihu měl kvas a ani neumím odhadnout ztráty při destilaci

Lenže vzhľadom na opatrenia, majú všetky palenice aktuálne len taky režim, že preberú kvas a vy si prídete pre hotové.

To by neměl být problém. Pokud mají zapečetěné počítadlo, mělo by množství nateklého odpovídat tomu, co zaplatíte a odvezete. Když si přijedete pro hotový destilát s cejchovanými nádobami, musíte odvézt to, co jste napálil. Jediné, co jde ošidit je naměřená lihovitost.

Michal82 napísal: ↑

31 Dec 2021, 11:01

este by ma zaujimalo, ci sa da prepocitat, pri kolkych % odstavil palenku. Je tu niekto, kto by to vedel prepocitat?

To sa spočítať nedá, avšak keď vyšla výsledná koncentrácia vyše 71 tak to bolo asi hodne skoro. Pravdepodobne to asi bolo pálené v jednokotlovke s kolónou. Ja som pálil na klasike 2 kotlovke, odstavované pri 23. Z cca 420 lit. kvasu natieklo 42 lit. o sile 61,8. Po pridaní 8 l. vody, výsledne 50l. o sile 51,8.

Jablkovica vypálená teraz v januári - z 540 litrov kvasu 58 litrov 52%-nej jablkovice. S kvalitou spokojnosť.
(Na foto reminiscencia na "materiál" a "technológiu").

Je jasné, že s tím jménem (Norek Martin) nemohl dopadnout jinak než jako šampión

vysloužil napísal: ↑

08 Mar 2022, 22:26

Je jasné, že s tím jménem (Norek Martin) nemohl dopadnout jinak než jako šampión

Tak, tak. A navíc to musí být neúnavný degustátor