Hruškový kvas

ariadna30
Príspevky: 2815
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 06:09

Hruškový kvas

17 Dec 2020, 19:19

Mna by zaujimalo, ako sa potom ta hruska vyberie z flase? 😲
kvas
Príspevky: 583
Dátum registrácie: 08 Mar 2020, 21:19

Hruškový kvas

17 Dec 2020, 19:25

Milan, ten pan ziadnu Ameriku neobjavil. Hrusku vo flasi som videl cca pred 35-imi rokmi, este ako maly chlapec (urcite je tato finta daleko starsia) a som presvedceny ze vacsina tunajsich diskutujucich z toho na zadok nepadlne. Osobne by som viac uvital link na spominane video namiesto obrazkov, z videa by sme sa mohli dozvediet aj nieco zaujimave.

ariadna30: jednoducho, rozbijes/rozslahas ju na kusky a vyplachnes vodou. Je to len esteticka zalezitost, nie je to na "degustaciu".
Používateľov profilový obrázok
Rafael
Príspevky: 2154
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 19:37
Bydlisko: Valašské království, 400 m.n.m.
Kontaktovať používateľa:

Hruškový kvas

17 Dec 2020, 19:41

Dovolil bych si dát link z mého článku na Deslikovi:
http://deslik.blogspot.com/2015/07/ovoc ... m.html?m=1
A. Lincoln: Kdybych měl 8 hodin na pokácení stromu, 6 bych strávil broušením sekyry.
ježek
Príspevky: 19
Dátum registrácie: 29 Mar 2020, 10:17

Hruškový kvas

17 Dec 2020, 21:30

IMG_0058.jpg
Na moravě se také pěstují tak
vysloužil
Príspevky: 4660
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Hruškový kvas

23 Dec 2020, 17:28

Na pohled je to hezké, ale já tomu nefandím.
1. Hruška zabírá v láhvi dost místa, takže nevíme kolik destilátu tam je a ani kolik procent má. Předpokládám, že ovoce trochu sníží procento lihu v pálence.
2. Chtě nechtě jde o hruškovici naředěnou trochou hruškového moštu. jeho množství je velmi nestandartní, záleží na poměru velikosti láhve a plodu. Málokterý milovník ovocných destilátů by si před napitím hruškovici ředil trochou moštu nebo šťávou z kompotu
3. Miluji typické aroma a chuť hruškovice. Chci, aby pocházelo z kvasu.
ježek
Príspevky: 19
Dátum registrácie: 29 Mar 2020, 10:17

Hruškový kvas

23 Dec 2020, 20:34

Obsah hruškovice 52%je přesně 750ml 1l sklenice odrůda hrušky je Mongolow není to první sklenice a každý kdo ji okoštoval tak prohlásil,že nic lepšího s pálenky nepil Má to hruškový buket nikolv hruškový mošt jdyž je kvalitní pálenka.
Neregistrovaný

IP:  101.218

Hruškový kvas

24 Dec 2020, 09:27

Souhlas s Jezkem. Pan Vyslouzil tentokrat hodnoti neco, co asi nikdy nepil. O zadnem mostu nelze hovořit. Voltaz slivovice vylouhovanim plodu klesne na velmi snesitelne optimum, pravda, dost i zasladne, zezloutne (nezkali), ale hlavne aroma hrusky se dostane na uplne jinou vysi. Kazdy kdo pil, zejmena z Hardyho (trpcinka) chce tez vyzkouset. Mittw.
Neregistrovaný

IP:  234.100

Hruškový kvas

24 Dec 2020, 09:33

Neregistrovaný napísal:
24 Dec 2020, 09:27
Souhlas s Jezkem. Pan Vyslouzil tentokrat hodnoti neco, co asi nikdy nepil. O zadnem mostu nelze hovořit. Voltaz slivovice vylouhovanim plodu klesne na velmi snesitelne optimum, pravda, dost i zasladne, zezloutne (nezkali), ale hlavne aroma hrusky se dostane na uplne jinou vysi. Kazdy kdo pil, zejmena z Hardyho (trpcinka) chce tez vyzkouset. Mittw.
Ja si naopak myslím, že pán Vysloužil to určite pil. A tiež má právo na svoj názor. Presne tak ako vy.
vysloužil
Príspevky: 4660
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Hruškový kvas

24 Dec 2020, 11:05

Samozřejmě, že jsem to pil a dokonce musím přiznat, že mě to opravdu chutnalo. Ale vnímám to spíš jako otázku principu. Zkušení lihovarníci dokáží ochutit třeba meruňkovici tak, že jsme se při degustaci všichni v komisi jen oblizovali. Většina hodnotících byla přesvědčena, že tam rozhodně žádná tresť není. Jen autor se tiše usmíval...
I sušená švestka ve slivovici dokáže někdy chuťový vjem zakulatit, navíc přidá zajímavou barvu. Ale trochu se stírá rozdíl mezi destilátem a lihovinou.
Respektuji názor, že je jedno, čím se pálenka dochucuje, hlavně, že chutná. Ale nevyznávám ho.
vysloužil
Príspevky: 4660
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Hruškový kvas

10 Sep 2023, 21:29

Letošní úroda Wahlsche Schnapsbirne je dobrá, mohlo by to dát na jednoodrůdový kvas. V Německu je tento destilát vysoko hodnocený.
Wahlsche Sch.
Wahlsche Sch.
Plody jsou ovšem malé
Plody jsou ovšem malé
Napísať odpoveď