Šípkové víno-recept

Martin
Príspevky: 315
Dátum registrácie: 30 Máj 2020, 08:19

Šípkové víno-recept

31 Aug 2020, 09:22

Mám dotaz na odzkoušený recept na šípkové víno, pěstuji odrůdu Karpatia, něco se usuší na čaj, zbytek by šel do vína.
Používateľov profilový obrázok
Rafael
Príspevky: 2154
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 19:37
Bydlisko: Valašské království, 400 m.n.m.
Kontaktovať používateľa:

Šípkové víno-recept

31 Aug 2020, 12:32

Bible domácích vinařů:
Ing. Boris Valenta Příprava domácích vín (100
předpisů) 1966 Státní zemědělské nakladatelství -
Praha
43044-image-44443_20200831121207073.jpg
43044-image-44443_20200831121207073.jpg (27.83 KiB) 3171 zobrazení
Ke stažení např. tady:
https://uloz.to/file/xGbXC2zpIWYT/valen ... ch-vin-pdf
*
Velmi doporučuji použit sušené šípky. A vyzkoušet pak i druhák.
A. Lincoln: Kdybych měl 8 hodin na pokácení stromu, 6 bych strávil broušením sekyry.
Používateľov profilový obrázok
Rafael
Príspevky: 2154
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 19:37
Bydlisko: Valašské království, 400 m.n.m.
Kontaktovať používateľa:

Šípkové víno-recept

31 Aug 2020, 13:12

Historické okénko:
Screenshot_2020-08-31-13-07-23_20200831130832701.jpg
Screenshot_2020-08-31-13-07-23_20200831130832701.jpg (38.88 KiB) 3161 zobrazení
Šípkové-víno-Jakeš.pdf
(2.76 MiB) 148 stiahnutí
*
Ale přece jen bych se držel p. Valenty - šípky sušené a spařit.
A. Lincoln: Kdybych měl 8 hodin na pokácení stromu, 6 bych strávil broušením sekyry.
Martin
Príspevky: 315
Dátum registrácie: 30 Máj 2020, 08:19

Šípkové víno-recept

31 Aug 2020, 16:27

Díky za recepty.
vysloužil
Príspevky: 4661
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Šípkové víno-recept

31 Aug 2020, 21:48

Krásná publikace. Za zmínku stojí, že v roce 1926 stálo kilo šípků jen 4 kč a naproti tomu 1,25 kg cukru plných 6,25 Kč, t.j. pouze polovinu dnešní ceny v akci.
Taky pěstuju Karpatii, víno z ní tedy nedělám, pouze čaj. Zdá se mi ale, že z planých šípků je chuťově i barevně výraznější.
Martin
Príspevky: 315
Dátum registrácie: 30 Máj 2020, 08:19

Šípkové víno-recept

01 Sep 2020, 21:25

Bavím se ještě myslivostí a tak mám v honitbě vyhlídnutých několik planých keřů šípků s poměrně velkými plody, letos chci také zkusit čaj i vínko také z nich. A poznačím si keře s pěknými plody, ty bych pak zkusil nařízkovat.
IMG_5485.JPG
IMG_5486.JPG
Výše je odrůda Karpatia
Používateľov profilový obrázok
Rafael
Príspevky: 2154
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 19:37
Bydlisko: Valašské království, 400 m.n.m.
Kontaktovať používateľa:

Šípkové víno-recept

01 Sep 2020, 23:34

Všimnul jsem si kdysi při sběrech v přírodě, že i keře rostoucí těsně vedle sebe, na stejném stanovišti, ve stejných podmínkách mají některé daleko větší plody. Bohužel jiných faktorů jako velikost listů, jejich barvu, sílu vyhonů, trnitost apod. jsem nebral moc v úvahu a už si nevzpomenu.

Zvlášť markantní to bylo u trnek. U šípků už méně, ale taky dost pozorovatelné. Jen ty rozdíly ve velikosti nebyly až tak velké.
A. Lincoln: Kdybych měl 8 hodin na pokácení stromu, 6 bych strávil broušením sekyry.
vysloužil
Príspevky: 4661
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Šípkové víno-recept

02 Sep 2020, 09:17

Rozdíly u planých trnek jsou často způsobeny virozami, hlavně PPV
Používateľov profilový obrázok
Mikeš13
Príspevky: 2184
Dátum registrácie: 23 Mar 2020, 17:06
Bydlisko: ČR - severozápad

Šípkové víno-recept

02 Sep 2020, 09:32

Překvapilo mě, že všude v okolí byly vloni šípky daleko větší a hlavně širší-buclatější než normálně. Nevím, čím to.
Martin
Príspevky: 315
Dátum registrácie: 30 Máj 2020, 08:19

Šípkové víno-recept

02 Sep 2020, 12:29

Keře které mám vyhlídnuté jsou blízko sebe a mají plody různé velikosti, některé jsou velmi zajímavé. Ty divoké šípky zrají později než Karpatia, pak nafotím a dám tady foto.
Napísať odpoveď