Hmm - takže ten pojem 'povidla' zdá sa nie je až taký jednoznačný...
Pre prehľad pridávam texty v prílohe, popisujúce čo v slovenčine nazývame džem, lekvár, marmeláda, ovocná nátierka a želé.
Ad Rafael: Český výraz 'lektvar' v slovenčine vôbec nesúvisí so slovom 'lekvár' ! (viď posledné foto). H.
Marmelády
-
- Príspevky: 775
- Dátum registrácie: 23 Mar 2020, 07:31
Marmelády
A aby v tom byl trochu chaos, jak je to s EU?
Tady píší https://www.sufan.cz/clanek/proc-nase-o ... povidla/37
Tady píší https://www.sufan.cz/clanek/proc-nase-o ... povidla/37
Olomoucko 220 m n. m.
Marmelády
Podle normy je to džem, i klevela vyžaduje odpaření značné části vody. Ale máti tomu taky říká klevela.okenkodozahrad napísal: ↑09 Sep 2023, 16:03Česky Lektvar, po slovensky lekvár mi tak nějak asocializuje černou magii, šarlátanství nebo alchymii.
Nejsou švestky rozvařené s cukrem a zahuštěné tzv. klevela?
Marmelády
Nakoniec iba 2 kg cukru a sladkosť je dobrá ....pred rokom sa robil 28 august a tento rok
9 september...rozdiel v sladkosti bolo poznať ..keby neprišli pred rokom dažde v čase dozrievania a nepopraskali,ostali by na strome dlhšie ...
9 september...rozdiel v sladkosti bolo poznať ..keby neprišli pred rokom dažde v čase dozrievania a nepopraskali,ostali by na strome dlhšie ...
BB kraj 465 mnm
Marmelády
Abychom se z těch Angličanů nepos...
Od nepaměti se u nás vařila marmeláda z ovoce, které se tu pěstovalo. O nějakých citrusech ani zmínka. Je to popsáno v nejstarší ovocnářské literatuře, co mám, už před 112 lety, nepochybně i dřív. Ještě nedávno v českých i slovenských příručkách se psalo totéž. Pak někoho napadlo zaregistrovat si tu nahořklou šmakuládu z citrusů coby marmeládu. Pokud bych ji prodával, asi bych se musel řídit legislativou. Doma však budu nadále vařit marmeládu jako před lety. Tedy z tuzemského ovoce z vlastní zahrady nebo z lesa.
Od nepaměti se u nás vařila marmeláda z ovoce, které se tu pěstovalo. O nějakých citrusech ani zmínka. Je to popsáno v nejstarší ovocnářské literatuře, co mám, už před 112 lety, nepochybně i dřív. Ještě nedávno v českých i slovenských příručkách se psalo totéž. Pak někoho napadlo zaregistrovat si tu nahořklou šmakuládu z citrusů coby marmeládu. Pokud bych ji prodával, asi bych se musel řídit legislativou. Doma však budu nadále vařit marmeládu jako před lety. Tedy z tuzemského ovoce z vlastní zahrady nebo z lesa.
Naposledy upravil/-a vysloužil v 10 Sep 2023, 20:43, upravené celkom 1 krát.