Povidla jsou výrobek z ovoce, kde se pecky pasírují po vaření.
Marmeláda je když ovoce vaříte vypeckované a nepasírujete. Ale lidé u nás z neznalosti nazývají povidly třeba hruškovou marmeládu, která se nepasíruje. J.
Marmelády
Marmelády
Jirko, tak teraz mi to jasné nie je. Hrušky "pecky" nemajú, len semiačka. Je teda pojem 'hrušková povidla' nezmysel ? H.Jirka61 napísal: ↑09 Sep 2023, 15:19Povidla jsou výrobek z ovoce, kde se pecky pasírují po vaření.
Marmeláda je když ovoce vaříte vypeckované a nepasírujete. Ale lidé u nás z neznalosti nazývají povidly třeba hruškovou marmeládu, která se nepasíruje. J.
-
- Príspevky: 96
- Dátum registrácie: 12 Máj 2022, 07:50
Marmelády
Není to spíše v přídavku cukru? Postaru by povidla měla být jen dostatečně zahuštěná hmota bez přidání cukru. A tedy i hrušková, jablková. Pokud v nich cukr je, už by to povidla neměla být.
- Rafael
- Príspevky: 2199
- Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 19:37
- Bydlisko: Valašské království, 400 m.n.m.
- Kontaktovať používateľa:
Marmelády
Česky Lektvar, po slovensky lekvár mi tak nějak asocializuje černou magii, šarlátanství nebo alchymii.
A. Lincoln: Kdybych měl 8 hodin na pokácení stromu, 6 bych strávil broušením sekyry.
Marmelády
Ano. Povidla sa robia bez cukru (podla starych babickovskych receptov).okenkodozahrad napísal: ↑09 Sep 2023, 15:47Není to spíše v přídavku cukru? Postaru by povidla měla být jen dostatečně zahuštěná hmota bez přidání cukru. A tedy i hrušková, jablková. Pokud v nich cukr je, už by to povidla neměla být.
Naposledy upravil/-a ariadna30 v 09 Sep 2023, 16:06, upravené celkom 1 krát.
Marmelády
Takže potom to bude zrejme lekvár ..okenkodozahrad napísal: ↑09 Sep 2023, 15:47Není to spíše v přídavku cukru? Postaru by povidla měla být jen dostatečně zahuštěná hmota bez přidání cukru. A tedy i hrušková, jablková. Pokud v nich cukr je, už by to povidla neměla být.
tento rok sme sa zhodli urobiť ho o niečo sladší ..na asi 45 kg ovocia by som chcel dať 3 kg cukru ...po sladšom je väčší odbyt...
PS:možno nechám niečo bez..
BB kraj 465 mnm
-
- Príspevky: 96
- Dátum registrácie: 12 Máj 2022, 07:50
Marmelády
Česky Lektvar, po slovensky lekvár mi tak nějak asocializuje černou magii, šarlátanství nebo alchymii.
Nejsou švestky rozvařené s cukrem a zahuštěné tzv. klevela?
Nejsou švestky rozvařené s cukrem a zahuštěné tzv. klevela?