Omnia víčka

vysloužil
Príspevky: 4661
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Omnia víčka

03 Sep 2022, 15:53

Za komunistů dobře nebylo, ale omnia víčka dělat uměli. Tyhle mi - podle výrobního čísla - slouží už 39 let. Dnešní twist off uzávěry nevydrží ani zlomek počtu použití, buď přestane těsnit guma nebo začnou rezivět.
Broskve zavařené s víčky z r. 1983
Broskve zavařené s víčky z r. 1983
kvas
Príspevky: 583
Dátum registrácie: 08 Mar 2020, 21:19

Omnia víčka

03 Sep 2022, 19:38

Pohlad na tie vicka mi pripomenul pecene bravcove maso zaliate mastou, ktore nasi davali do takychto poharov doma pri zabijacke - s rovnamymi plechni, ktore su na vickach vyobrazene, tiez to bolo v 80-tych rokoch a bola to velka mnamka :)

uz vtedy ma zaujimalo:
1) preco sa tam davali tie plechy? ved vicka drzali same, vplyvom podtlaku v pohari
2) na co sa pouzivalo tych 10 okienok s bodkou vzdy v druhom okienku zlava? na popis, co je obsahom priesvitneho pohara to asi nebolo. cakal som sofistikovany system (pri dosiahnuti nejakej teplotnej hranice), ktory automaticky pocita zavaracie cykly a tym padom aj zivotnost vicka, ale nic take som si po viacnasobnom pouziti nevsimol, bodka bola stale na rovnakom mieste - mozno sme doma nikdy nedosiahli pozadonu teplotu, alebo pouzivali "partiove" vicka :)
Používateľov profilový obrázok
Mikeš13
Príspevky: 2184
Dátum registrácie: 23 Mar 2020, 17:06
Bydlisko: ČR - severozápad

Omnia víčka

03 Sep 2022, 20:28

Tie plechy jsou zavařovací spony. Když se použily, nebylo potřeba zavařovací hlavy.
kvas
Príspevky: 583
Dátum registrácie: 08 Mar 2020, 21:19

Omnia víčka

04 Sep 2022, 07:49

aha, sikovne. takze po zavareni sa mohli dat spony dole. no a teraz nam uz zostava rozlusknut len tie oknicka.
vysloužil
Príspevky: 4661
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Omnia víčka

04 Sep 2022, 09:53

kvas napísal:
04 Sep 2022, 07:49
aha, sikovne. takze po zavareni sa mohli dat spony dole. no a teraz nam uz zostava rozlusknut len tie oknicka.
Do těch okýnek si měla hospodyně tečkou zapisovat, pokolikáté je víčko použité. Tak to aspoň vysvětlovala prodávající. Proč je na víčku předdefinovaná tečka v druhém políčku, vysvětlit nedokázala.
Pochopil jsem to tak, že první použití se značit nemusí, druhé je předepsané a na třetí si tečku uděláme. Nikdy jsem to neznačil. Víčko bylo zřejmě původně dimenzované na 10 použití. Životnost jsem prodloužil zhruba 3x.
Ty pružiny byly nutné, protože víčka jsou tužší než ta běžná a hlavou se zavírají obtížně. Navíc 10 deformací by okraj asi neustál.
Dnes používám pružiny na všechna víčka. Pružiny neupínám přímo na víčko, ale přes nerezovou krytku, tím se výrazně zvýší životnost víčka. Po zchladnutí sklenice se obojí sejme. Zavařovací hlava se samozřejmě nepoužívá. Díky tomu lze opakovaně použit i dnešní, nepříliš kvalitní - často dovozová - víčka.
Pružina s krytkou
Pružina s krytkou
konvalinka
Príspevky: 1188
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 19:29
Bydlisko: Úpatí Bílých Karpat

Omnia víčka

04 Sep 2022, 10:38

Aha, koukám :shock: Kdybych se zeptala mamky, zřejmě by mi to taky vysvětlila. Ale onehdá jsem něco hledala ve starém domku po babči a ve skříni od zavařenin jsem tohle taky našla(ty plechy) a taktéž jsem netušila, k čemu to bylo, protože já už jsem zažila jen zavařování s hlavou, i babča ji za mého dětství už používala.
Jitka
Príspevky: 1112
Dátum registrácie: 08 Aug 2021, 13:43
Bydlisko: Slánsko

Omnia víčka

04 Sep 2022, 15:11

Hlava je starší způsob, spony přišly později. A v duchu závěru socialismu bylo vždycky jen něco, buď obyč víčka, nebo spony, nebo opakovaně použitelná víčka.
Mně se tedy dnešní víčka pod krytkou a sponou nedaří použít opakovaně, jsou příliš prohlá. A rovnací přípravek nemám. Šroubovací víčka vyskočila na 6 CZK za kus, navíc reznou a aby mi chytala musím po vyndání z hrnce horkou sklenici odtlakovat. Zrovna vařil muž, mačkací vzal hlavou - drží všech 13. 4 šroubovací asi moc dotáhl, jsou nafouknutá. A vařit podruhé broskve je blbost.
Koupila jsem na inzerát krabici nových opakovaně použitelných a obyč OMNIA za slušné peníze, s tím pár let vydržím.
vysloužil
Príspevky: 4661
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Omnia víčka

04 Sep 2022, 17:21

Jitka napísal:
04 Sep 2022, 15:11
Hlava je starší způsob, spony přišly později. A v duchu závěru socialismu bylo vždycky jen něco, buď obyč víčka, nebo spony, nebo opakovaně použitelná víčka.
Mně se tedy dnešní víčka pod krytkou a sponou nedaří použít opakovaně, jsou příliš prohlá. A rovnací přípravek nemám. Šroubovací víčka vyskočila na 6 CZK za kus, navíc reznou a aby mi chytala musím po vyndání z hrnce horkou sklenici odtlakovat. Zrovna vařil muž, mačkací vzal hlavou - drží všech 13. 4 šroubovací asi moc dotáhl, jsou nafouknutá. A vařit podruhé broskve je blbost.
Koupila jsem na inzerát krabici nových opakovaně použitelných a obyč OMNIA za slušné peníze, s tím pár let vydržím.
Starší víčka nijak nerovnám, přesto je používám opakovaně.
Při zavařování s twist off víčky je důležitá síla dotažení. Je třeba je dotáhnout jen lehce - dvěma prsty, ne celou dlaní. Jen tak víčko umožní odchod par a tedy řádné přisátí. Pevně se dotahují víčka jen v případě, když plníte sklenici vařícím obsahem (povidly, marmeládou nebo kompotem "z hrnce"). Při dostatečně čisté a rychlé práci pak zavaření v hrnci není nutné a pokud ano, víčka nevyboulí..
Pozn.: Šroubovací i omnia víčka před opakovaným použitím vždy krátce povařím, zdá se mi, že těsnění se tím "restartuje".
Jitka
Príspevky: 1112
Dátum registrácie: 08 Aug 2021, 13:43
Bydlisko: Slánsko

Omnia víčka

04 Sep 2022, 21:05

U méně dotažených víček se mi stalo, že při vytahování kleštěmi se sklenice otevřela. Takže dotáhnout fest a odfouknout pro mne je řešení, když nemám cit, kolik je akorát. Jinak jsem neměla žádnou várku bez chyby, vždycky jsem musela něco dodělávat v mikrovlnce. Mohla bych aktivovat vývěvu na historickém robotu, ale bojím se o ten nádherný poklop. Je to sbírkový kousek. A dnešní nabídka od Zepteru je jen na malé sklenice za velké peníze :D
vysloužil
Príspevky: 4661
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Omnia víčka

04 Sep 2022, 21:47

Jitka napísal:
04 Sep 2022, 21:05
U méně dotažených víček se mi stalo, že při vytahování kleštěmi se sklenice otevřela. Takže dotáhnout fest a odfouknout pro mne je řešení, když nemám cit, kolik je akorát. Jinak jsem neměla žádnou várku bez chyby, vždycky jsem musela něco dodělávat v mikrovlnce. Mohla bych aktivovat vývěvu na historickém robotu, ale bojím se o ten nádherný poklop. Je to sbírkový kousek. A dnešní nabídka od Zepteru je jen na malé sklenice za velké peníze :D
Asi 30 let používám odsávací zvon, předchůdce toho, co se pořád prodává:
https://www.kuchynskepotreby.cz/sonix-o ... avarovani/
Ale při zavařování ho běžně nepoužívám. Odsávám sklenice se sušenými houbami, zeleninou, bylinkami, čaji, povidla, aj. Jen u některých dražších zavařenin (uzené maso, klobásy, borůvky) odsátím nejdřív otestuju, jestli víčko po sterilaci bude držet.
Při zavařování horké sklenice nevytahuju, jen vypustím horkou vodu z hrnce. Mám pocit, že manipulace s horkými sklenicemi může být jednou z příčin nechytlých víček.
Napísať odpoveď