Vypeckování třešní je dost otravná práce, takže když jsem ji už podstoupil, oželím i tu trochu elektřiny v sušičce. Je pravda, že třešně se suší blbě, trvá to i v sušičce 2 dny. Nevypeckované ještě déle.
Sušení ovoce bez elektřiny
Sušení ovoce bez elektřiny
Sušení ovoce bez elektřiny
Zkoušel jsem jen vzorek a nebyl jsem moc úspěšný. Kordie jsou obrovské třešně a kromě vypeckování potřebují na sušení v autě i vyšší teplotu a rozříznutí na polovinu. Já jsem dosáhl za polojasného počasí jen 43 stupňů. Nerozříznuté třešně vlivem pokožky špatně prosychají.
Sušení ovoce bez elektřiny
Používám na třešně ruční odpeckovač. Jde to rychleji než nožíkem, ale naplnit 7-10 plat sušičky je i tak hrozná práce. Navíc výsledek - usušené třešně - se dost podobá rozinkám za pár korun (jen trochu míň sladkým), takže když sečtu tu námahu a 48 kWh energie, nevyplatí se to. Bez fotovoltaiky bych to nedělal.
-
IP: 10.248
Sušení ovoce bez elektřiny
Koukal jsem na video, kde Liziqi suší ovoce a není to z Japonska, ale provincie Sečuan v Číně, okres Pingwu. To má logiku, klima odpovídá. Nicméně u nás si to nedovedu představit, oloupané kaki by hmyz zničil. J.
-
IP: 10.248
Sušení ovoce bez elektřiny
Teď jsem kouknul i na druhé video z Japonska, to je vážně překvapivé, v zimě tam padají kvanta sněhu, ale viditelně nemají problém s dozráním ovoce. J.
Sušení ovoce bez elektřiny
Já jsem taky použil odpeckovač, ale musel jsem pak třešně rozříznout. Na začátku sušení je nutná větší ztráta vody, aby se plody při dosychání nekazily. Se zavřenou slupkou to moc nešlo.
Naposledy upravil/-a Mimmo v 24 Júl 2022, 12:40, upravené celkom 1 krát.
Sušení ovoce bez elektřiny
Přecházím na sušení letních jablek (v autě). Jablka hrozně při těch vysokých teplotách padají na zem, tak ať se aspoň něco využije.
Sušení ovoce bez elektřiny
Přezrálá jablka Early gold (?) jsou tak krásná a chutná, že je mi líto je sušit. Sníst je však všechny nedokážu, ačkoliv je to dobrá vsuvka mezi meruňkami. Tato jablka tolik nemouční jako průsvitná.
Sušení ovoce bez elektřiny
Dneska jsem dal sušit do auta poslední meruňky. Nebylo toho moc. Proto jsem je ani nenamáčel do kyseliny citrónové s cukrem. Asi tedy zhnědnou.
Sušení ovoce bez elektřiny
V tomto studeném a vlhkém počasí se suší špatně. Naštěstí to v sobotu hodně oschlo a pomalé dosychání není tak rizikové.