Tak kolik jste kdo napálil?

Ivan Hlavatý
Príspevky: 4886
Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03

10 Jan 2023, 17:24

Sumár paliarenskej sezóny 2022/23:

- Hruškovica 17 litrov (4)
- Jablkovica 90 litrov (2)
- Dulovica 19 litrov (1)

(všetko 52%)

Čísla v zátvorke znamenajú hodnotenie kvality - samozrejme, len podľa môjho názoru. Známkovanie ako v škole (1 = výborná, 5 = nedostatočná).

IH
Jirka61

10 Jan 2023, 17:52

Ako je to možné, hruškovica štvorka?!
Špatný kvas nebo pálenice? J.
M.H
Príspevky: 733
Dátum registrácie: 19 Jan 2021, 13:56
Bydlisko: 250mnm/severovýchod

10 Jan 2023, 17:53

Z hrušek bývá pálenka lepší než z jablek aspoň co jsem ochutnával. Máte je odvětrané ? První dny po pálení je všechno takové surové.
Ivan Hlavatý
Príspevky: 4886
Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03

10 Jan 2023, 19:18

M.H napísal:
10 Jan 2023, 17:53
Z hrušek bývá pálenka lepší než z jablek aspoň co jsem ochutnával. Máte je odvětrané ? První dny po pálení je všechno takové surové.
Kvas bol veľmi kvalitný. Príčina je inde - v pálenici. Hruškový kvas bol pálený inde než jablkový a dulový. Príčin 'prečo' bolo viac, teraz už aspoň vieme, kam v budúcnosti neísť. S odvetraním to nemá nič spoločné - kvalitnú pálenku spoznáte hneď, nepotrebuje odvetrávať. IH
hugovotr
Príspevky: 503
Dátum registrácie: 18 Sep 2020, 12:52
Bydlisko: Moravské Toskánsko

10 Jan 2023, 22:39

Pokaždé se nepovede a kvalitní pálenka se pozná hned po vypálení. U nás loni
Meruňkovice 30l(2)
Špendlík + meruňky 1:1 15l(2)
Hruškovice 9l(2-)
Napísať odpoveď