Tak kolik jste kdo napálil?

Pett.cz
Príspevky: 81
Dátum registrácie: 18 Okt 2020, 16:15
Bydlisko: UH

24 Okt 2022, 18:57

Kolik vyjde pálení na SK? Mám dost malých jablek, tak je buď možnost moštu, či pálení. V mojí pálenici neumyvaji jablka a chcou 10kc za litr moštu. Což se mi zdá dost.Tak to možná jen nadrtim a nechám kvasit.
Neregistrovaný

24 Okt 2022, 21:43

Pett.cz napísal:
24 Okt 2022, 18:57
Kolik vyjde pálení na SK? Mám dost malých jablek, tak je buď možnost moštu, či pálení. V mojí pálenici neumyvaji jablka a chcou 10kc za litr moštu. Což se mi zdá dost.Tak to možná jen nadrtim a nechám kvasit.
Tak tá cena ma troch zaskočila. Minulý rok som platil za liter päťdesiatdvojky okolo 5.20 eura teraz rovných 8eur. Čo sa týka muštovania, bol som pred mesiacom a cena bola 60cent. za liter muštu vrátane umývania jablk a pasterizácie a zabalenia do 5-litrových bag sáčkov plus ešte sa doplácalo 60 cent za samotný sáčok. Bez pasterizácie a balenia učtujú 40 centov za liter.
hugovotr
Príspevky: 494
Dátum registrácie: 18 Sep 2020, 12:52
Bydlisko: Moravské Toskánsko

24 Okt 2022, 21:52

Meruňkovice 30 litrů ze zhruba 210 litrů odpeckovaného kvasu. Přidáno 3kg cukru na 100l kvasu. Pro někoho moc, někdo dává více. Za ty roky jsem vyzkoušel různé množství cukru, med, různé kvasinky, výživu, umístění kvasných sudů...
Teď už přidávám jen cukr, používám hermeticky uzavřené sudy s kvasnými zátkami, umístěnými ve sklepě při teplotě 16-20°C. Odpeckovávám před pálením.
Používateľov profilový obrázok
EL Edgar
Príspevky: 430
Dátum registrácie: 25 Mar 2020, 09:09
Bydlisko: 130 mnm
Kontaktovať používateľa:

24 Okt 2022, 22:06

hugovotr napísal:
24 Okt 2022, 21:52
Meruňkovice 30 litrů ze zhruba 210 litrů odpeckovaného kvasu. Přidáno 3kg cukru na 100l kvasu...
Ak sa môžem opýtať, akú cukornatosť mali marhule? Aká odroda bola použitá?
Edgar
hugovotr
Príspevky: 494
Dátum registrácie: 18 Sep 2020, 12:52
Bydlisko: Moravské Toskánsko

24 Okt 2022, 22:16

Velkopavlovická, cukernatost jsem neměřil. Letos jich po loňské velké úrodě bylo výrazně méně, zato byly velké, šťavnaté.
Michal82
Príspevky: 23
Dátum registrácie: 19 Okt 2021, 10:05

25 Nov 2022, 20:31

tak dnes tohtorocne prve palenie. zo 170l kvasu sliviek, vyslo 15 litrov 68,2%nej palenky. PO nariedeni to bolo 20,5l 50% slivovice.
Napísať odpoveď