zahrada.online

Nazývaná aj jarabina čierna. Farba obsiahnutá v jej názve sedí (viď foto). Oberaná dnes. Dopestovaná bez chemickej ochrany. Vhodná na priamy konzum aj spracovanie. Zdraviu prospešná. IH

U nás se teprve začíná vybarvovat

U nás se ještě ani nevybarvuje.
Aronie začerstva chutná jen opravdovým milovníkům zdravé výživy. Jinak mi ta chuť přijde taková sladce dřevěná. Nejvíc plodů aronií spotřebuji při lisování jablečného moštu. Stačí přidat trochu podrcených bobulí (5-10%) k jablečné drti a výsledný mošt získá - krom vitamínů - krásnou barvu i velmi dobrou chuť bez jakékoli trpkosti..

zatím je brčálově zelená.

Taky si všímate, že ty aronie zrají čím dál dřív? Já mám dlouholeté zkušenosti jen s odrůdou Nero a ta se kdysi sklízela hodně pozdě.
*
Další podobné čím dál ranější zrání jsem zjistil u Moravského jeřábu. Ten jsem kdysi sklízel skoro až po prvních mrazech.

Ano, tiez mam Nero a tiez uz ju mam v podstate dozretu. A druhy zazrak je rakytnik, to nechapem, preco sa ma zberat po mrazoch ked je dozrety uz teraz, rozne druhy.

U nás jsou plody Nera ještě úplně zelené...

Máte zkušenosti s jinou odrůdou aronie než Nero?
Já jsem zkusil Viking, Hugin a jednu tzv. červenoplodou (spíš hnědá). Všechny tři u mě za Nerem zaostávaly ve velikosti, chuti i plodnosti.

Plody aronie oproti minulým rokům často dozrávají už počátkem srpna a v posledních letech, díky suchu, zůstává část úrody na keřích seschlá, netrhatelná. Ale tyto "sušinky" dokáží během podzimu ožít a v tuto dobu jsou v plné kondici, a to i chuťově. A v prosinci přijdou vhod.

Letos je rok arónie - pět keřů má pěkné výnosy kvalitních plodů, které jsou letos dost šťavnaté, sladké a málo trpké.
Vždy jsem plody buď mrazil, sušil nebo konzumoval čerstvé, teď mám docela takové likérové choutky nebo zkusit šťávu. Máte s tím někdo zkušenosti?
(Možná by šel použít ten višňový recept pana Miloše z jiného vlákna ...?).