Hurmikaki (Diospyros kaki)

Používateľov profilový obrázok
Mikeš13
Príspevky: 2183
Dátum registrácie: 23 Mar 2020, 17:06
Bydlisko: ČR - severozápad

Hurmikaki (Diospyros kaki)

30 Dec 2021, 15:45

Ivan Hlavatý napísal:
30 Dec 2021, 10:31
Mikeš13 napísal:
30 Dec 2021, 10:12
Také jsem slupku dříve loupal, teď už konzumace jen se slupkou.
Určite to skúsim. Napokon, v šupke by mohlo byť najviac vitamínov či zdraviu prospešných látok (udáva sa, že jesť hurmikaki je zdravé). A bez rizika, že tam budú škodlivé 'chemikálie', keďže hurmikaki pestujem úplne bez postrekov. IH
A hlavně to při tom loupání dost klouzalo :).
Mimmo
Príspevky: 3081
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 06:26
Bydlisko: VYSOČINA 500m a JM 250m.

Hurmikaki (Diospyros kaki)

05 Jan 2022, 20:28

Pokud máte ještě někdo nadbytek tomelu, můžete se inspirovat fermentací, sušením a jinými úpravami podle této čínské zahrádkářky:
https://www.youtube.com/watch?v=YKIXHn3kDL0
:
Používateľov profilový obrázok
Mikeš13
Príspevky: 2183
Dátum registrácie: 23 Mar 2020, 17:06
Bydlisko: ČR - severozápad

Hurmikaki (Diospyros kaki)

05 Jan 2022, 21:23

Mimmo napísal:
05 Jan 2022, 20:28
Pokud máte ještě někdo nadbytek tomelu, můžete se inspirovat fermentací, sušením a jinými úpravami podle této čínské zahrádkářky:
https://www.youtube.com/watch?v=YKIXHn3kDL0
:
Moc pěkný!
A šikovná roba :) .
Neregistrovaný

IP:  247.250

Hurmikaki (Diospyros kaki)

06 Jan 2022, 07:40

Kaki je skvělé a když je po létě znovu v obchodech stejně nikdy neodolám i když... Snad informace, kterou možná někdo ani netuší. Jsem přeci jen starší pán a v tomto věku problémy s malou jsou spíš normální. Na podzim se mi vždy zhoršily potíže, někdy i dost. Přičítal jsem to chladnějšímu počasí. Ale po dlouhé době jsem zjistil, že ty potíže souvisí taktéž s pojídáním kaki. Něčím se ošetřují a i když jej omyju a oloupu, jednoduše rezidua vadí. A to musí být zanedbatelná koncentrace. Bohužel stejně vadí, naštěstí jen některé jiné ovoce. Třeba některá jablka. I náš Opál. Anebo bezpeckový meloun. Samozřejmě domácího ovoce můžu sníst tunu. Zajímavé je, že mandarinky mi nevadí a ošetřené jsou určitě.
Jitka
Príspevky: 1109
Dátum registrácie: 08 Aug 2021, 13:43
Bydlisko: Slánsko

Hurmikaki (Diospyros kaki)

06 Jan 2022, 10:19

A není to souběh příliš sacharidů - rajčata, ovoce?
Neregistrovaný

IP:  247.4

Hurmikaki (Diospyros kaki)

06 Jan 2022, 12:17

Není, stačí jedno, dokonce oloupané kupované jablíčko.
Jožo ZA
Príspevky: 194
Dátum registrácie: 30 Apr 2021, 14:25
Bydlisko: Žilina, 420 m.n.m

Hurmikaki (Diospyros kaki)

06 Jan 2022, 12:32

U kaki možete ešte odskúšať, či vaše problémy nesúvisia typom odrody. V tvrdom stave trpké odrody (napr. Rojo Brillante), majú pred exportom do obchodov trpkosť umelo odstránenú. V domácich podmienkach na to stačia výpary alkoholu alebo CO2, ale možno sa komerčne používa niečo "chemicky tvrdšie", s rýchlejším účinkom. Odrody typu PCNA (napr.Jiro) túto operáciu nepotrebujú.
Ivan Hlavatý
Príspevky: 4892
Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03

Hurmikaki (Diospyros kaki)

07 Jan 2022, 15:55

Jožo ZA napísal:
06 Jan 2022, 12:32
...ale možno sa komerčne používa niečo "chemicky tvrdšie", s rýchlejším účinkom...
Možno používa, možno nie. Každopádne táto neistota je jedným z dôvodov, prečo sa snažím radšej si ovocie dopestovať, než ho kupovať. Pri tom "domácom" vždy človek vie, čo dostalo alebo nedostalo. Jesť Goldeny alebo Galy s 25-30 postrekmi za sezónu naozaj nechcem. Nehľadiac na to, že aj kvalita doma dopestovaných plodov je zvyčajne úplne iná. Nedávno mi jedna pani, ktorej som dal ako protislužbu za tašku jabĺk, povedala: "Ja som doteraz ani netušila, že jablká môžu byť také chutné" (vraj zvykne nakupovať v supermarkete...). IH
Jožo ZA
Príspevky: 194
Dátum registrácie: 30 Apr 2021, 14:25
Bydlisko: Žilina, 420 m.n.m

Hurmikaki (Diospyros kaki)

08 Jan 2022, 07:28

Súhlasím, nie je veľa druhov ovocia, ktoré by som musel kupovať. Ale práve kaki je problematické dopestovať, pokiaľ nežijete v najteplejších lokalitách. Miesto v skleníku sa mu neušlo, tak skúšam aspoň nejaké hybridy. Zatiaľ s nič moc výsledkom.
Ivan Hlavatý
Príspevky: 4892
Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03

Hurmikaki (Diospyros kaki)

18 Jan 2022, 09:17

Hurmikaki - plody skladované vonku v šope sú stále vo výbornom stave (foto). Pri postupnom premiestňovaní do tepla konzumne tiež dozrievajú postupne, takže nie je problém s ich zužitkovaním. Január sa prechýlil do svojej druhej polovice a je príjemné mať možnosť konzumovať aj iné ovocie z vlastnej úrody než jablká (tie budem mať v kvalitnom stave až do mája, najmä vďaka Admiralu). Takže pohľad na takýto tanier (posledné foto) v januári poteší. IH
20220118_084838.jpg
20220118_084846.jpg
20220118_084950.jpg
20220118_085011.jpg
20220118_085450.jpg
Napísať odpoveď