Hurmikaki (Diospyros kaki)

Hawkeye
Príspevky: 2156
Dátum registrácie: 20 Jan 2023, 16:08

Hurmikaki (Diospyros kaki)

13 Dec 2023, 16:22

Plody hurmikaki z vlastnej záhrady pomaly začínajú dozrievať. Ich dozrievanie je postupné, tie najzrelšie sú v štádiu, keď sa dajú pohodlne krájať (foto). V tejto fáze zrelosti mi chutia najviac. A zvykol som si na ich konzumáciu aj so šupou. Vzhľadom na počasie v celej tejto sezóne, ktoré bolo 'rôzne', som bol zvedavý na chuťovú kvalitu hurmikaki. Možno za to môže 'subtropický' záver jesene, ale chuť plodov je naozaj vynikajúca. Údajne je toto ovocie aj zdraviu prospešné (ktoré napokon nie je, okrem toho 'prechemizovaného'...). Každopádne je príjemné občas prestriedať jablká a hrušky touto ázijskou 'exotinkou'. H.


20231213_155226.jpg
20231213_155242.jpg
20231213_155228.jpg
20231213_155224.jpg
andre.marek
Príspevky: 607
Dátum registrácie: 23 Mar 2020, 18:50
Bydlisko: Novojičínsko

Hurmikaki (Diospyros kaki)

13 Dec 2023, 19:59

Ani nevíte jak Vám to závidím :D :D Kaki je opravdu lahůdka.
Ale zase každý den bych jej, tak jako jablka, jíst nedokázal.
Novojičínsko - 320 m.n.m. a 260 m.n.m. v mrazové dolině u vody
walter
Príspevky: 682
Dátum registrácie: 07 Dec 2021, 19:58
Bydlisko: ČB 400mnm a okolí 650mnm

Hurmikaki (Diospyros kaki)

27 Dec 2023, 18:13

Docela pěkně vypadá kaki nařezané příčně na plátky. Jsou zde vidět zbytky jádřince, který už nově vyšlechtěné odrůdy nemají. Na snímku odrůda Rojo Brillante vypěstovaná ve Valencii. Walter
Prílohy
20231227_175906.jpg
walter
Príspevky: 682
Dátum registrácie: 07 Dec 2021, 19:58
Bydlisko: ČB 400mnm a okolí 650mnm

Hurmikaki (Diospyros kaki)

27 Dec 2023, 18:18

jinak musím říci, že do nedávna jsem kaki konzumoval celé i se slupkou. Nyní jsem ho zkusil oloupat a kupodivu to jde poměrně dobře ruční škrabkou na brambory, možná by to šlo i loupačem na jablka. A oloupané kaki je pak úplně něco jiného. :thumbup:
Hawkeye
Príspevky: 2156
Dátum registrácie: 20 Jan 2023, 16:08

Hurmikaki (Diospyros kaki)

27 Dec 2023, 21:03

walter napísal:
27 Dec 2023, 18:13
▪︎ Docela pěkně vypadá kaki nařezané příčně na plátky. Jsou zde vidět zbytky jádřince, který už nově vyšlechtěné odrůdy nemají. Na snímku odrůda Rojo Brillante vypěstovaná ve Valencii. Walter
walter napísal:
27 Dec 2023, 18:18
▪︎ jinak musím říci, že do nedávna jsem kaki konzumoval celé i se slupkou. Nyní jsem ho zkusil oloupat a kupodivu to jde poměrně dobře ruční škrabkou na brambory, možná by to šlo i loupačem na jablka. A oloupané kaki je pak úplně něco jiného. :thumbup:
▪︎ Odroda Tipo na priečnom reze vyzerá trochu inak. Tie zbytky jadrovníka už nemá. Je to bezsemenná odroda.
▪︎ Ja som prešiel s hurmikaki opačnú cestu. Roky som ho jedol bez šupky, až posledný rok-dva ho konzumujem aj s ňou. Výborné je v oboch verziách. 😀 H.

20231227_204416.jpg
20231227_204535.jpg
20231227_204523.jpg
Hawkeye
Príspevky: 2156
Dátum registrácie: 20 Jan 2023, 16:08

Hurmikaki (Diospyros kaki)

04 Jan 2024, 13:38

Vrátim sa ešte k hurmikaki, aj keď je už začiatok januára (alebo možno práve preto). 😀
Úroda z jedného stromu bola tento rok slušná (foto 1). Väčšinu plodov som rozdal pribuzným a priateľom. Zostala k dnešnému dňu už len jedna poloplná/poloprázdna debnička (foto 2-4). Straty počas skladovania nulové. Plody hurmikaki sú teraz asi na vrchole svojej konzumnej kvality. Sú už mäkšie, ale stále v takej konzistencii dužiny, že sa dajú nakrájať (foto 5). Takže nie je to ešte taká gélovitá "kaša", typická pre prezreté plody. Hurmikaki je teraz veľmi sladké, bez akejkoľvek stopy po trpkosti. Naozaj delikatesa. Pritom ľahko stráviteľná, nízkokalorická, obsahujúca zdraviu prospešné vitamíny a mikroprvky. Keď si uvedomím, že hurmikaki dopestovávam bez miligramu/mililitra chémie, prakticky bez rezu a iba s občasnou závlahou, tak si kladiem otázku, prečo tých stromov nemám viac... (pozn.: v obchode sa hurmikaki predáva za 0,65-0,85 eura za kus). Napríklad aj preto, že plody hurmikaki sú začiatkom januára stále v skvelej kvalite na konzumáciu, kým trebárs po hruškách už niet chýru ani slychu... H.

Screenshot_20240104_132456_Chrome.jpg
20240104_124228.jpg
20240104_124212.jpg
20240104_124243.jpg
20240104_110203.jpg
andre.marek
Príspevky: 607
Dátum registrácie: 23 Mar 2020, 18:50
Bydlisko: Novojičínsko

Hurmikaki (Diospyros kaki)

04 Jan 2024, 14:59

Kdyby mi tady Hurmikaki spolehlivě rostlo jako v Nových Zámcích, tvořilo by výraznou část stromů :D
Ale samozřejmě všeho moc škodí a nelze jej jíst pořád. Asi by se ve větším množství přejedlo.
Novojičínsko - 320 m.n.m. a 260 m.n.m. v mrazové dolině u vody
Hawkeye
Príspevky: 2156
Dátum registrácie: 20 Jan 2023, 16:08

Hurmikaki (Diospyros kaki)

10 Jan 2024, 20:23

Hurmikaki som oberal 21.novembra. Zostalo ešte asi za pol debničky plodov. Tie sú už mäkšie, ale ešte stále v pohode "krájateľné" (viď foto - dnešná večera). 😀
Chuťovo sú vynikajúce. Skladovateľnosť 7 týždňov je pomerne slušná, a ešte (aj keď už nie dlho) bude pokračovať. Po skonzumovaní hurmikaki zostanú už "len" jablká a čínsky hloh, pár plodov ázijskej hrušky Kumoi a posledné dve či tri Eriky. Jablká vďaka úrode Admiralu, Idaredu a Fuji budú v dobrej kondícii k dispozícii až do mája. H.


20240110_184812.jpg
20240110_184803.jpg
20240110_185159.jpg
Hawkeye
Príspevky: 2156
Dátum registrácie: 20 Jan 2023, 16:08

Hurmikaki (Diospyros kaki)

30 Jan 2024, 09:03

Záverečná bodka za sezónou hurmikaki. Plody som oberal 21.nov.2023 (foto 1,2). Dnes skonzumujeme posledné 2 plody (foto 3-5). Skladovateľnosť v bežných podmienkach bola vyše 2 mesiace, čo je viac než pri väčšine hrušiek. H.


Screenshot_20240130_085636_Chrome.jpg
20240129_121242.jpg
20240129_121249.jpg
20240129_121255.jpg
Napísať odpoveď