Co jíst v nouzi?
Co jíst v nouzi?
Já jsem viděl na vlastní oči jen tu šunku, cenovku a obřadné krájení ostrým nožem. Dotyčné lesy jsem neviděl. Dokonce jsem ani u nás neviděl dub, pod kterým leží metráky žaludů. Takže v tom mohou být i komerční legendy nebo taky špatný překlad. Moje španělština je stále mizerná.
Co jíst v nouzi?
Viď príloha. H.Mimmo napísal: ↑01 Dec 2023, 09:09Já jsem viděl na vlastní oči jen tu šunku, cenovku a obřadné krájení ostrým nožem. Dotyčné lesy jsem neviděl. Dokonce jsem ani u nás neviděl dub, pod kterým leží metráky žaludů. Takže v tom mohou být i komerční legendy nebo taky špatný překlad. Moje španělština je stále mizerná.
-
IP: 168.81
Co jíst v nouzi?
No tedy, z dunjských ryb jsme u pršůtu. To je ale pořádný oslí můstek. Dříve bylo hodně plemen pastevních prasat (a ještě dřív asi všechny). Dnes píší, že nejlepší prase je durok. Inu pokrok nejde zastavit.
Ale stejně bych se rád ještě vrátil k těm rybám. Myslím si, že na dolním Dunaji, tedy pod Železnými vraty, ještě i nějaká vyza bude. Prezident Klaus si, v Baku, pochvaloval jaká je to dobrota (psali v novinách). Tak tu bych taky rád ochutnal. Nemusela by mít 7 m, jako ta na Slovensku, to by byl stejk jak dveře od auta. Už i náš (píšu to dobře?) král Matyáš Korvín si vymiňoval, že vyzu smí lovit jen šlechta (světská a církevní). Menší, třeba 2 m, by stačila. No, legální to asi nebude. Sušený/uzený prasata mají asi všude. JG
Ale stejně bych se rád ještě vrátil k těm rybám. Myslím si, že na dolním Dunaji, tedy pod Železnými vraty, ještě i nějaká vyza bude. Prezident Klaus si, v Baku, pochvaloval jaká je to dobrota (psali v novinách). Tak tu bych taky rád ochutnal. Nemusela by mít 7 m, jako ta na Slovensku, to by byl stejk jak dveře od auta. Už i náš (píšu to dobře?) král Matyáš Korvín si vymiňoval, že vyzu smí lovit jen šlechta (světská a církevní). Menší, třeba 2 m, by stačila. No, legální to asi nebude. Sušený/uzený prasata mají asi všude. JG
-
IP: 88.119
Co jíst v nouzi?
Dobu covidu, přesto jak byl hrozný, považuji ve svém osobním životě za nejkrásnější rok až dva. Samozřejmě to bylo spojené s tím, že jsme se zrovna přestěhovali na vesnici a já byla na rodičovské. Zavládl úžasný klid. Diky nouzovému stavu jsem začala péct domácí pečivo a peču dodnes, chleba už nekupujeme vůbec. Zahradu nemám ani zdaleka okrasnou, ba naopak co nejvíc uzitkovou, takže samozasobitelstvi zeleniny a ovoce je jasná priorita. Začali jsme znovu s chovem kuřat, jak tu dříve bývalo zvykem. Od rodičů máme možnost hovězího masa, manžel je myslivec, takže je i zvěřina. Nedávno jsem začala vyrábět i sýry. Takže za mě- díky krizi jsme se naučili jíst mnohem zdraveji a co nejvic z vlastních zdrojů.
Co jíst v nouzi?
To nemohu vyloučit. Viděl jsem na trzích i velké jesetery do 1m. Ale nejsem si jist, že bych menší vyzu odlišil od jiného jesetera.Návštěvník napísal: ↑01 Dec 2023, 11:43...Myslím si, že na dolním Dunaji, tedy pod Železnými vraty, ještě i nějaká vyza bude...
JG
Pokud je prostí lidé chytat nesmějí, nebudou je taky vystavovat na trhu. Ale vracet úlovek do řeky by mohl jen velmi čestný rybář.
-
IP: 109.92
Co jíst v nouzi?
tak povodne som si myslel, ze oni tie stromy pestuju ako gastany a urodu zbieraju.Mimmo napísal: ↑01 Dec 2023, 09:09Já jsem viděl na vlastní oči jen tu šunku, cenovku a obřadné krájení ostrým nožem. Dotyčné lesy jsem neviděl. Dokonce jsem ani u nás neviděl dub, pod kterým leží metráky žaludů. Takže v tom mohou být i komerční legendy nebo taky špatný překlad. Moje španělština je stále mizerná.
ale kedze ide o volny vybeh prasiat, tak vacsinu urody im zlikviduju vtaky, hrabose, mysi, plchy, a ostatna lesna zver.
takze ten udaj, ze 4ha nakrmi jedno prasa za sezonu moze zodpovedat skutocnosti.
-
IP: 168.81
Co jíst v nouzi?
No, načisto přesně. I velká čest někdy může maličko škobrtnout. Třeba když kapitán vlečné lodě pouští už třetí, přjde taková měkkosrdcatost, "je nějaká odřená, chlapi nerozdělíme si jí?" "Jsou ty svátky, prémie zas žádný a ženský budou mít radost." Tak jestli by třeba podobně nebyl kousek.
S tím rozpoznáním, u malé, to asi bude problém. Taky se v "obličeji" růstem mnění. Taky druhů jeseterů je víc. Ale snad jsou taky solidní. JG
Co jíst v nouzi?
Dnes jsem si všiml v obchodě o něco levnější španělské šunky. I se speciálním nožem stojí necelé dva tisíce. Bohužel, není asi z žaludů.
Co jíst v nouzi?
Presne tak, nie je 'žaluďová' a nie je ani z tmavých iberských prasiatok. Jamón serrano (v preklade 'horská šunka') je z bielych prasiat, kŕmených 'klasicky', prevažne obilím. Rozdiely medzi 'jamón ibérico' a 'jamón serrano' viď v prílohe. Nie sú ale na jedenie v núdzi - ich cena je poriadne 'mastná'. H.