Burlat dnes je v maximální zralosti. Sbíráno ze 7 metrů ze žebříku kde jich je víc. Průměrná cukernatost 17brix, ty tmavší mají přes 20brix
![Shocked :shock:](./images/smilies/icon_eek.gif)
, to bych dříve bez refraktometru nevěřil, na to že se jedná o rané třešně. V takovém stavu se dají kompotovat a asi i pálit, ale sbírat do bečky bych je nechtěl.
Chuťově dužina je měkčí už nekřupe, ale pevná dá se vykusovat a drží, šťavnaté sladké, lehce kořenité díky cukernatosti, vysoce návykové, něco jako džus, kvalita letos i přes podprůměrné počasí je vynikající, možná je to díky menší násadě po mrazech. Velikost - velké plody. Už obírají i špaci, ale zatím malé hejna tak do 200 špaků.
Když porovnám ty první plody co uzrály cca před týdnem, tak ty byly chuťově jiné, méně cukernaté, křupavější, ale měly více osvěžující třešňové kyselinky, jiná chuť i aroma- bodově bych ohodnotil ty první zrající plody stejně jako ty nynější tmavé v plné zralosti ... jakoby to byly 2 odlišné odrůdy, vůbec neplatí že chuť je podle barvy čím tmavší tím lepší - není to tak.
Mezi bouřkami stačili plody oschnout, praskání se objevilo u některých plodů. Je to jediný bezúdržbový druh stromu v zahradě, ze kterého je každoroční užitek. Někdo si tu stěžoval že mu třešně nejdou, jestli je to kromě mrazů i půdou, možná.