Toptaste

Peb
Príspevky: 1838
Dátum registrácie: 21 Jan 2021, 15:34

Toptaste

02 Sep 2021, 19:41

Peb napísal:
21 Jan 2021, 18:17
Tento rok som ochutnal toptaste ale viac mi chutila asi hanita ..mozno len prvý dojem ...jedol som ešte tvrdsie sladké plody ..možno zmením názor ako tu uz bolo písané ..akou slivkou by ste ale nahradili toptaste ..slivka ktorá má rovnaké vlastnosti ale viac kyselinek..
Musím trochu popraviť svoj názor tento rok som okostoval zrelši toptaste a chutil mi veľmi dobre ..
Naposledy upravil/-a Peb v 23 Dec 2021, 23:23, upravené celkom 1 krát.
BB kraj 465 mnm
hugovotr
Príspevky: 644
Dátum registrácie: 18 Sep 2020, 12:52
Bydlisko: Moravské Toskánsko

Toptaste

02 Sep 2021, 20:02

Včera sklizen jeden stromek, začaly praskat, šly do povidel. Cukernatost nižší jak předchozí roky, dal jsem tedy i trochu cukru, cca 50g na 2kg švestek.
rony
Príspevky: 510
Dátum registrácie: 09 Nov 2021, 16:25
Bydlisko: Zahorie - juhozapad Slovenska 200mnm, podhorie M. Karpat

Toptaste

13 Sep 2022, 00:23

Toptaste mam 2 stromy asi 7 rocne. Rodi solidne len posledne 2 roky, lebo predtym som nerobil postrek proti piliarke.
Chutovo je skvela, ta pevna duzina je velke plus, takisto dlhe zberove obdobie, menej sa kazi. To ze ked dlhsie visi a len nabera cukor ale nekazi sa - to je super. Aj spadnute - poskodene plody sa na zemi dobre drzia aj 5 dni - asi tym ze su sladke a pevne - monilia ich omnoho menej napada ako ine.
Kazdy z okolia, kto ju chutnal bol nadseny.
Vzdy sa minula skor ako bola prilis sladka.
Miro

IP:  30.58

Toptaste

25 Júl 2023, 18:54

Ivan Hlavatý napísal:
31 Dec 2021, 19:13
Toptaste síce nepestujem a pestovať ani nebudem...
Ak niekto povie niečo takéto, má na to určite svoje dôvody.
Teraz mám na mysli tú druhú časť vety, "a pestovať ani nebudem"
Bez ohľadu na to, čo tým autor myslel, môže táto formulácia navodiť dojem že odroda Toptaste nedosahuje kvality ktoré by sa mohli rovnať iným odrodám. Myslieť si niečo také by bola veľká chyba!
Táto, dovolím si tvrdiť, výnimočná odroda bola vyšľachtená v Nemecku vo výskumnom ústave univerzity v Geisenheime, údajne krížením odrôd Valor a Domáca slivka.
Nech to bolo akokoľvek, výsledkom je výnimočná odroda s výnimočnými vlastnosťami.
Väčšie plody s veľmi dlhou zberovou dobou dobre držia na strome. Majú pevnú dužinu ktorá zaručuje bezpečnú prepravu. Dĺžka skladovateľnosti je tak isto vynikajúca. Úrody sú vysoké a pravidelné.
Zdravotný stav stromov Toptaste je v mojej lokalite pravdepodobne najlepší zo všetkých 15 odrôd sliviek ktoré pestujem. Čačanská lepotica, o ktorej sa tvrdí, že je veľmi odolná chorobám, môže slivkám Toptaste len závidieť.
Často počujem výčitku, že Toptaste je až veľmi sladká a málo slivková.
Tú pravú slivkovú "korenistosť" má ale len niekoľko odrôd, a za cenu iných nedostatkov.
Toptaste má veľmi dlhú dobu zberovej zrelosti.
Keď Toptaste začne byť zrelá na konzum, majú kyselinky miernu prevahu, ale plod je aj tak príjemne nasládlý. Potom príde vyrovnanie kyseliniek a cukrov (stále je prítomná príjemná slivková aróma). V ďalších fázach začnú stále viac prevažovať cukry.
Ku koncu dosahuje Toptaste viac ako 30 % cukru v dužine, čo ocenia výrobcovia slivovice.
Keď ku mne príde návšteva a ochutnajú slivky, tak najväčší ohlas majú slivky Toptaste.
Slivky máme veľmi radi, žiadnu odrodu nezatracujem. Niektoré odrody sú lepšie, ale každá má niečo svoje.
Na Toptaste sa ale tešíme asi najviac.
Mirec
Hawkeye
Príspevky: 2248
Dátum registrácie: 20 Jan 2023, 16:08

Toptaste

25 Júl 2023, 19:14

Miro napísal:
25 Júl 2023, 18:54
Ivan Hlavatý napísal:
31 Dec 2021, 19:13
Toptaste síce nepestujem a pestovať ani nebudem...
Ak niekto povie niečo takéto, má na to určite svoje dôvody.
Teraz mám na mysli tú druhú časť vety, "a pestovať ani nebudem"
Bez ohľadu na to, čo tým autor myslel, môže táto formulácia navodiť dojem že odroda Toptaste nedosahuje kvality ktoré by sa mohli rovnať iným odrodám. Myslieť si niečo také by bola veľká chyba! ...
Nie je to tak. Mýlite sa, ale to je bežné riziko domýšľania si, čo tým niekto iný mohol myslieť. Neberte to v zlom.
Môžem Vás ubezpečiť, že "autor" tým myslel iba to, že kôstkoviny sú v jeho preferenciách ďaleko, preďaleko za jadrovinami a keďže slivkovín má nasadených dosť do konca života, tak na Toptaste už rad nepríde. Nič viac, nič menej. A nič proti Toptaste. 😀 H.
Naposledy upravil/-a Hawkeye v 25 Júl 2023, 19:18, upravené celkom 1 krát.
larix
Príspevky: 1073
Dátum registrácie: 09 Máj 2021, 00:23

Toptaste

25 Júl 2023, 19:18

Miro, ja s vami viacmenej súhlasím ale u mňa bola Toptaste naozaj tak sladká, že som nedokázal s chuťou skonzumovať viac ako 2-3 plody. Absencia typickej slivkovej arómy by mi až tak nevadila ale kvôli nadmenej sladkosti to bolo pre mňa chuťovo sklamanie. Pritom slivky milujem, je to moje najobľúbenejšie ovocie.
Nakoniec začal odumierať myrobalánový podpník, čo moje rozhodnutie zbaviť sa tejto odrody urýchlilo.
Tým nechcem povedať, že to nie je dobrá odroda ale to, že jej chuť nemusí vyhovovať každému.
Malá Fatra: SZ/430 m n.m./5°C/1000 mm/hlinito-ílovitá kambizem na kremenci, pH 6,5
Neregistrovaný

IP:  30.58

Toptaste

25 Júl 2023, 19:36

Hawkeye napísal:
25 Júl 2023, 19:14
Miro napísal:
25 Júl 2023, 18:54
Ivan Hlavatý napísal:
31 Dec 2021, 19:13
Toptaste síce nepestujem a pestovať ani nebudem...
Ak niekto povie niečo takéto, má na to určite svoje dôvody.
Teraz mám na mysli tú druhú časť vety, "a pestovať ani nebudem"
Bez ohľadu na to, čo tým autor myslel, môže táto formulácia navodiť dojem že odroda Toptaste nedosahuje kvality ktoré by sa mohli rovnať iným odrodám....
Nie je to tak. Mýlite sa, ale to je bežné riziko domýšľania si, čo tým niekto iný mohol myslieť. Neberte to v zlom.
Môžem Vás ubezpečiť, že "autor" tým myslel iba to, že kôstkoviny sú v jeho preferenciách ďaleko, preďaleko za jadrové nami.. .😀 H.
Nie,nie.
Neberiem to v zlom, a celkom určite sa nemýlim.
Tá veta "a pestovať ani nebudem" môže navodiť dojem že autorovi odroda Toptaste nesedí.
Je to nesporné, lebo vo mne taký dojem vyvolala.😉
Tak som použil (využil) tú vetu ako premostenie k tomu aby som napísal svoj názor na odrodu Toptaste.
Dúfam že to nezoberiete v zlom.
Mirec
Hawkeye
Príspevky: 2248
Dátum registrácie: 20 Jan 2023, 16:08

Toptaste

25 Júl 2023, 19:40

😀😀😀 H.
Peb
Príspevky: 1838
Dátum registrácie: 21 Jan 2021, 15:34

Toptaste

25 Júl 2023, 19:42

U mňa toptaste "zatiaľ " asi vedie tiež ..pred rokom bola úroda teraz má opäť niečo .....má tu tiež svojich nadšencov ..univerzálna odroda - zaváranie ,lekvár, koláče ...na jedenie je mne tiež sladká ale dám si z nej rád ...

Toptaste teraz ..
Obrázok

Pred rokom

Obrázok

Povidla iba z toptaste

Obrázok

Dovolím si pridať ešte komentár ..ak by som sadil slivky teraz z tých 23 stromov by bolo 17 stromov asi toptaste.. 3 hanity ,1 katinka ,2 lepotice ,
Naposledy upravil/-a Peb v 25 Júl 2023, 19:57, upravené celkom 1 krát.
BB kraj 465 mnm
Miro

IP:  30.58

Toptaste

25 Júl 2023, 19:57

larix napísal:
25 Júl 2023, 19:18
Miro, ja s vami viacmenej súhlasím ale u mňa bola Toptaste naozaj tak sladká, že som nedokázal s chuťou skonzumovať viac ako 2-3 plody. Absencia typickej slivkovej arómy by mi až tak nevadila ale kvôli nadmenej sladkosti to bolo pre mňa chuťovo sklamanie....
Tým nechcem povedať, že to nie je dobrá odroda ale to, že jej chuť nemusí vyhovovať každému.
Áno, slivky Toptaste dokážu ísť (čo sa týka cukru) do extrému. Ale prečo to brať ako nevýhodu?
Veď v prvej fáze zrelosti sú výborné. Kyselinky, všetko.
Keď sa dostanú do precukrenia tak ich jednoducho už nejedzte. Už ste jedli prezretú Gabrovskú? Tá po "prebehnutí" tak isto nie je žiadne terno, a pritom je to jedna z najlepších sliviek. Ale aj ona potrebuje odtrhnúť v tú pravú chvíľu. Ani pred, ani po.
Teda neviem v akej lokalite slivky pestujete, ale u mňa majú Toptaste príjemnú slivkovú chuť. Kým sa pravdaže nedostanú do precukrenia.
Potom ich treba pozbierať do suda.
Toptaste je podľa mňa univerzálna slivka.
Návštevy ktoré ju ochutnajú len potvrdzujú môj názor.
Mirec
Napísať odpoveď