Slivky - Švestky 2022

Štěpánka.3
Príspevky: 741
Dátum registrácie: 23 Mar 2020, 07:31

Slivky - Švestky 2022

16 Sep 2022, 20:40

Včera napršelo 11mm, předevčírem 12 mm a dnes jsem musela předčasně otrhat Eleny na zavaření.
Prílohy
IMG_20220916_161305.jpg
Olomoucko 220 m n. m.
ariadna30
Príspevky: 2815
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 06:09

Slivky - Švestky 2022

18 Sep 2022, 14:51

Tato slivka v tej hustine vyrastla sama. Slivky ma sice na moj vkus malo sladke ale velmi dobre sa oddeluju od kostky. Mozno ked este dozreje tak bude lepsia.
ariadna30
Príspevky: 2815
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 06:09

Slivky - Švestky 2022

18 Sep 2022, 14:51

Tak este foto😀
Prílohy
IMG_20220918_113039.jpg
IMG_20220918_113057.jpg
přasličák
Príspevky: 1553
Dátum registrácie: 14 Feb 2021, 07:31

Slivky - Švestky 2022

19 Sep 2022, 14:13

Škoda krásných plodů Eleny paní Štěpánko. Prostě hodně vody najednou. Třeba již máte Elenu sladkou, takže můžete sklízet. U nás jen mrholí a slivoně nepraskají. Elena u mne chce asopoň 2 týdny. Její chuť je pak luxusní.
Dnes jsem již nevydržel a ochotnal několik měkčích plodů odrůdy Moni. Stromek zaplodil druhý rok po výsadbě. Chutí jsem tedy byl velmi překvapen. Výborná, taková švestko damácová, sladká s příjemnou kyselinkou, silně aromatická. Dužnina výrazně oranžová, oddělitelná od pecky. Velikostně o něco větší nebo shodná s většími klony švestky domácí. Abnormálně šťavnatá. Milovníky slivovice jistě nadchne.
Prílohy
1. Moni..JPG
2. Moni..JPG
3. Moni..JPG
4. Moni..JPG
vysloužil
Príspevky: 4661
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Slivky - Švestky 2022

19 Sep 2022, 17:38

Myslel jsem, že Moni zraje trochu dřív. Kromě kvality dužiny bude záležet na odolnosti vůči monilinii a taky šarce.
Pozoruji typické příznaky PPV (vpadlé tvrdé skvrny s červenou dužinou lpící na pecce) i u papírově rezistentních odrůd - na Jofele a Jogantě. Naštěstí je těch špatných plodů na stromcích jen pár. Napadení hnilobou na Jogantě je mírně nadprůměrné, na Jofele kalamitní.
Joganta deformovaná
Joganta deformovaná
Joganta dužina
Joganta dužina
M.H
Príspevky: 1718
Dátum registrácie: 19 Jan 2021, 13:56
Bydlisko: 250mnm/severovýchod

Slivky - Švestky 2022

11 Okt 2022, 21:02

Odlučitelné pseudoDurancie z druhého stromu, který je v tuto dobu přistíněný domem a keřem. Jsou vidět určité rozdíly oproti prvnímu stromu o několik metrů vedle na lepším místě - ten už jsem obral před týdnem, celkem měl hodně asi třetinu plodů s příznaky scvrkávání a sušší dužinu a listy už mu taky opadly.

Ten dnešní sběr z druhého stromu má stále listy, měl v porovnání minimum scvrklých plodů, dozrávání o týden opožděno, cukernatost nakonec stejná nebo jen o trošku nižší 23% Brix, ale více šťavnatější dužina. Celkově tedy tento strom v ,,horších" podmínkách dává kvalitnější plody, dodnes spadla asi 1/3 plodů, dost rozklovali kosi, takže s jistým propadem by plody vydržely na stromě ( již ve stínu) ještě další týdny. Ale už jsem je obral všechny a jdou na povidla.
Prílohy
První strom už je obraný a bez listí.
První strom už je obraný a bez listí.
Poslední obírání z druhého přistíněného stromu
Poslední obírání z druhého přistíněného stromu
Poslední obírání z druhého přistíněného stromu
Poslední obírání z druhého přistíněného stromu
M.H
Príspevky: 1718
Dátum registrácie: 19 Jan 2021, 13:56
Bydlisko: 250mnm/severovýchod

Slivky - Švestky 2022

15 Okt 2022, 21:18

Velký dík patří M. Vysloužilovi, který porovnal tyto záhadné ,,odlučitelné Durancie" se zjištěním, že se nakonec jedná o pravé švestky Domácí. Dužina je hutnější a není šťavnatá narozdíl od Durancie. Povidla z nich jsou určitě dobré. :thumbup:
Teď ještě zjistit, proč k takové záměně dochází, odlučitelná Durancie u kolegy je tedy taky švestka Domácí, ovšem z 200km jiného zahradnictví.
Prílohy
Vlevo domácí, vpravo Durancie, foto - M.V.
Vlevo domácí, vpravo Durancie, foto - M.V.
vysloužil
Príspevky: 4661
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Slivky - Švestky 2022

16 Okt 2022, 13:14

M.H napísal:
15 Okt 2022, 21:18
Velký dík patří M. Vysloužilovi, který porovnal tyto záhadné ,,odlučitelné Durancie" se zjištěním, že se nakonec jedná o pravé švestky Domácí. Dužina je hutnější a není šťavnatá narozdíl od Durancie. Povidla z nich jsou určitě dobré. :thumbup:
Teď ještě zjistit, proč k takové záměně dochází, odlučitelná Durancie u kolegy je tedy taky švestka Domácí, ovšem z 200km jiného zahradnictví.
Obávám se, že je to nekorektní přístup prodejců. Durancie jsou slušně šarjatolerantní a mezi páleníky vyhledávané. Pokud by byly odlučitelné, byla by to bomba a málokdo by odolal.
M.H
Príspevky: 1718
Dátum registrácie: 19 Jan 2021, 13:56
Bydlisko: 250mnm/severovýchod

Slivky - Švestky 2022

16 Okt 2022, 15:20

O Duranciích jsem četl že jsou vhodná i na povidla, to jich vaří i s peckama až poté oddělují přes síto a znova se vaří?
vysloužil
Príspevky: 4661
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Slivky - Švestky 2022

16 Okt 2022, 18:57

M.H napísal:
16 Okt 2022, 15:20
O Duranciích jsem četl že jsou vhodná i na povidla, to jich vaří i s peckama až poté oddělují přes síto a znova se vaří?
Ano, dřív se tak povidla vařila i ze švestek - ve velkém kotli se rozvařily a cedily přes velká "povidlová" síta. Dnešní receptury (většinou v menších množstvích) pracují s vypeckovanými plody, a při vaření (pečení) se nemíchají.
Napísať odpoveď