Lepotica chválená i prokletá

Používateľov profilový obrázok
Pett.cz
Príspevky: 186
Dátum registrácie: 18 Okt 2020, 16:15
Bydlisko: UH

Lepotica chválená i prokletá

18 Aug 2022, 12:08

Dotaz napísal:
18 Aug 2022, 11:38
Hezký den.
Letos počasí Lepotici docela přeje.
První úroda tříletého stromku na myrobalánu sice není nikterak ohromná, ale švestky jsou super. :-)
Plody krásně modré s ojíněním. Zelenožlutá dužnina akorát k jídlu, vyvážený poměr cukrů a kyselin, aroma nechybí. Když jdu okolo, zatřepu stromkem a mlsám.
Nemohu si stěžovat. Co vy?
Jak jste na tom s velikostí plodů? Přemýšlím,jestli se nejedná o nějakou záměnu odrůdy u mne.Já budu muset ještě tak týden počkat,jsou kyselé ještě.
Misiak
Príspevky: 12
Dátum registrácie: 02 Apr 2022, 10:43
Bydlisko: 123 m.n.m, okolie Bratislavy

Lepotica chválená i prokletá

18 Aug 2022, 12:18

Dotaz napísal:
18 Aug 2022, 11:38
Hezký den.
Letos počasí Lepotici docela přeje.
První úroda tříletého stromku na myrobalánu sice není nikterak ohromná, ale švestky jsou super. :-)
Plody krásně modré s ojíněním. Zelenožlutá dužnina akorát k jídlu, vyvážený poměr cukrů a kyselin, aroma nechybí. Když jdu okolo, zatřepu stromkem a mlsám.
Nemohu si stěžovat. Co vy?
Dobrý deň,
u nás (okolie Bratislavy) sa im ešte veľmi zo stromu nechce... tie ktoré spadnú, majú všetky červíka :?
Po dvoch postrekoch proti obaľovačovi som sa tešil, že budú rovnako ako Katinka tento rok bez napadnutia..ale asi tie potvory lietali aj neskôr
Dotaz

IP:  168.235

Lepotica chválená i prokletá

18 Aug 2022, 12:56

Velikost plodů asi 4,5×3,5×3 cm, některé jsou kulatější, upomínají tvarem na Wangenheimovu.
Ze stromu se jim taky moc nechce, zatím jsem měl asi 5 švestek. :-) Ještě asi týden by to sneslo.
Obaleči řádí letos jak černá ruka, snad půlka žlutých rynglí byla červivá, i u Lepotice jsou přes ošetření některé plody červivé. Soused je červivostí ZR přímo zděšen, zasáhl jen proti pilatce.
Jablka na tom nejsou o moc lépe.
M.H
Príspevky: 1718
Dátum registrácie: 19 Jan 2021, 13:56
Bydlisko: 250mnm/severovýchod

Lepotica chválená i prokletá

18 Aug 2022, 21:52

Poslední 2-3 dny je slunko, takže konečně měknou a nabírají šťávu, po zatřepání ze stromu už padají, ale ještě to chce pár dní tepla. Jinak na jídlo už obírám ty nejměkčí a jsou určitě dobré. Problém u téhle odrůdy je přeplozování - tam jde pak kvalita i chuť dolů. Proto většinou na malých stromkách je výborná a později už jen průměr nasládlé tužší bláto. Něco se dá zregulovat řezem nebo Pilatka 50% nechává, ale raději proti ni stříkám, u jiných odrůd pilatka ničí daleko více kolem 90%.

Pálí někdo z Lapotice, má smysl sbírat padané do bečky? ( bez přídavku cukru), jinak nevím co s ní, sníst to všechno nepůjde a na povidla se nehodí.
Prílohy
Lapotica
Lapotica
Lapotica
Lapotica
larix
Príspevky: 1073
Dátum registrácie: 09 Máj 2021, 00:23

Lepotica chválená i prokletá

18 Aug 2022, 22:16

Z Lepotice vyrába jednodruhový destilát R. Jelínek, takže zlá na tento účel určite nebude.

Vizovicka-Slivovica-Cacanska-Lepotica-2019.jpg
Malá Fatra: SZ/430 m n.m./5°C/1000 mm/hlinito-ílovitá kambizem na kremenci, pH 6,5
vysloužil
Príspevky: 4661
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Lepotica chválená i prokletá

19 Aug 2022, 08:28

M.H napísal:
18 Aug 2022, 21:52
Poslední 2-3 dny je slunko, takže konečně měknou a nabírají šťávu, po zatřepání ze stromu už padají, ale ještě to chce pár dní tepla. Jinak na jídlo už obírám ty nejměkčí a jsou určitě dobré. Problém u téhle odrůdy je přeplozování - tam jde pak kvalita i chuť dolů. Proto většinou na malých stromkách je výborná a později už jen průměr nasládlé tužší bláto. Něco se dá zregulovat řezem nebo Pilatka 50% nechává, ale raději proti ni stříkám, u jiných odrůd pilatka ničí daleko více kolem 90%.

Pálí někdo z Lapotice, má smysl sbírat padané do bečky? ( bez přídavku cukru), jinak nevím co s ní, sníst to všechno nepůjde a na povidla se nehodí.
Povidla z lepotice každoročně vařím. Plody jsou méně šťavnaté, takže to jde dobře. Cukr ale do povidel přidávám, min. 0,3 - 0,5kg na 5 kg vyloupaných plodů.
Čačanská lepotica od Rudolf Jelínek je dokonce z podobných jednodruhových destilátů asi nejlepší. Obávám se však, že je vyrobená ze suroviny dovezené z Balkánu, tam chutnají lepotice o dost jinak.
Ivan Hlavatý
Príspevky: 4892
Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03

Lepotica chválená i prokletá

19 Aug 2022, 08:40

vysloužil napísal:
19 Aug 2022, 08:28
Čačanská lepotica od Rudolf Jelínek je dokonce z podobných jednodruhových destilátů asi nejlepší. Obávám se však, že je vyrobená ze suroviny dovezené z Balkánu, tam chutnají lepotice o dost jinak.
Na tej fľaške na fotke od 'larixa' je uvedené: Sad U Studny, Těchlov. Takže táto slivovica (na fotke) nebude zo sliviek z Balkánu. IH

Screenshot_20220819-083647_Chrome.jpg
M.H
Príspevky: 1718
Dátum registrácie: 19 Jan 2021, 13:56
Bydlisko: 250mnm/severovýchod

Lepotica chválená i prokletá

19 Aug 2022, 21:30

Nebo podobně jako někteří vinaři, když je příležitost a umí to, nakupují odjinud a skryjí to za svoji úrodu. Možná jsou ty balkánské Lapotice i víc sladší.
Ivan Hlavatý
Príspevky: 4892
Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03

Lepotica chválená i prokletá

20 Aug 2022, 07:46

Ivan Hlavatý napísal:
19 Aug 2022, 08:40
vysloužil napísal:
19 Aug 2022, 08:28
Čačanská lepotica od Rudolf Jelínek je dokonce z podobných jednodruhových destilátů asi nejlepší. Obávám se však, že je vyrobená ze suroviny dovezené z Balkánu, tam chutnají lepotice o dost jinak.
Na tej fľaške na fotke od 'larixa' je uvedené: Sad U Studny, Těchlov. Takže táto slivovica (na fotke) nebude zo sliviek z Balkánu. IH
Firma R.J. má slivkové sady naozaj aj na Balkáne, konkrétne v Bulharsku. Samozrejme má ich aj v ČR (väčšinu). Nemyslím si, že by takáto renomovaná firma nejako 'šachovala' s informáciami a uvádzala falošné údaje o tom, zo sliviek ktorého sadu bol destilát vyrobený.
Zaujímavý je známy projekt R.J. s hruškovicou Williams v Chile (foto 3). Iste bol aj nákladný, ale určite si to v R.J. ekonomicky dobre prerátali. IH

Screenshot_20220820-073529_Chrome.jpg
Screenshot_20220820-073517_Chrome.jpg
Screenshot_20220820-073627_Chrome.jpg
vysloužil
Príspevky: 4661
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Lepotica chválená i prokletá

20 Aug 2022, 08:04

Ivan Hlavatý napísal:
20 Aug 2022, 07:46
Ivan Hlavatý napísal:
19 Aug 2022, 08:40
vysloužil napísal:
19 Aug 2022, 08:28
Čačanská lepotica od Rudolf Jelínek je dokonce z podobných jednodruhových destilátů asi nejlepší. Obávám se však, že je vyrobená ze suroviny dovezené z Balkánu, tam chutnají lepotice o dost jinak.
Na tej fľaške na fotke od 'larixa' je uvedené: Sad U Studny, Těchlov. Takže táto slivovica (na fotke) nebude zo sliviek z Balkánu. IH
Firma R.J. má slivkové sady naozaj aj na Balkáne, konkrétne v Bulharsku. Samozrejme má ich aj v ČR (väčšinu). Nemyslím si, že by takáto renomovaná firma nejako 'šachovala' s informáciami a uvádzala falošné údaje o tom, zo sliviek ktorého sadu bol destilát vyrobený.
Zaujímavý je známy projekt R.J. s hruškovicou Williams v Chile (foto 3). Iste bol aj nákladný, ale určite si to v R.J. ekonomicky dobre prerátali. IH


Screenshot_20220820-073529_Chrome.jpg
Screenshot_20220820-073517_Chrome.jpg
Screenshot_20220820-073627_Chrome.jpg
Během exkurze po vizovických sadech formy R.J. v rámci certifikační degustace nám průvodce sdělil, že sklizeň z těchto sadů představuje surovinu pro zhruba 8% ročně vyprodukované slivovice, zbytek nakupují. Veškeré nákupy nejsou z Balkánu, některé i od tuzemských pěstitelů.
Odkud jsou pološvestky čačanky pro jednodruhový Jelínkův destilát, to nevím, možná z Těchlova, jak ale dosáhli té chuti, je záhadou.
Napísať odpoveď