Holovouska degustácia.

Používateľov profilový obrázok
Mikeš13
Príspevky: 2183
Dátum registrácie: 23 Mar 2020, 17:06
Bydlisko: ČR - severozápad

Holovouska degustácia.

08 Jún 2021, 21:35

Děkujeme za tabulky. Škoda, že nebyl mezi hodnocenými odrůdami také Admirál - pro porovnání.
Ivan Hlavatý
Príspevky: 4892
Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03

Holovouska degustácia.

08 Jún 2021, 21:59

přasličák napísal:
08 Jún 2021, 20:11
V příloze posílám celkové výsledky degustace jablek, konané v Holovousích dne 26.5.2021. Většina vzorků byla skladována v ULO, což pro většinu z nás je nedosažitelné. Hodně zajímavé by bylo vyzkoušet střížovické hybridy, skladované v normálním sklepě. Mezi výborně hodnocenými střížovickými vzorky jsou i hybridy s polygenní odolnosti ke strupovitosti. Tyto zatím nejsou registrované a musíme si chvíli počkat. Chuť byla opravdu skvělá.
Vďaka Mirku za výsledky aj komentár. Je to síce "len" degustácia, ale predsa len:
* Oceňujem, že 'holovouští' konečne zaradili do degustácie v adekvátnej miere aj odrody z konkurenčných Střížovic. A som veľmi (a príjemne) prekvapený, ako vysoko boli práve odrody z ÚEB hodnotené (v poradí chuti, čo ma vždy najviac zaujíma, dokonca prvé 3 miesta). Doteraz si nepamätám degustáciu, v ktorej by až nápadne nedominovali holovouské odrody.
* Z výsledkov je zrejmé, že vzorky skladované technológiou ULO boli bez konkurencie (prvých 13 miest). To je pochopiteľné. Najvyššie hodnotenou 'non-ULO' odrodou bola Antopa, na ktorú Mirek Přasličák už v prvom príspevku upozornil. Obzvlášť interesantný je fakt, že medzi Antopou skladovanou v ULO a Antopou bez ULO bol len minimálny bodový rozdiel, čo by mohlo naznačovať vysoký 'shelf-life potenciál' tejto odrody aj pri bežnom, "hobíckom" spôsobe skladovania.
* A ešte ma zaujalo pomerne vysoké hodnotenie odrody Red Cap - tento klon Red Deliciousu pestujem a dobre poznám, mňa chuťovo až tak veľmi neoslňuje, aj keď určite to nie je zlé jablko.

* Veľmi pozitívne vnímam trend ÚEB so šľachtením nových odrôd s polygénovou rezistenciou voči Venturii inaequalis, zostáva len dúfať, že tieto odrody budú aj v krátkom čase uvedené na trh a dostupné aj nám hobíkom. Určite by ma zaujímali oveľa viac, než nejaké reklamou do nebies vynesené odrody od protinožcov. IH
přasličák
Príspevky: 1553
Dátum registrácie: 14 Feb 2021, 07:31

Holovouska degustácia.

09 Jún 2021, 07:23

V Holovousích došlo ke změně. Degustaci již řídí ing. Zelený. Asi je dost odvážný a nebál se zařadit novinky ze Střížovic. / Doufám, že mu to vedení ústavu po letošních výsledcích nezatrhne. / Na mně udělal velmi dobrý dojem. Že tam nebyl zařazen Admirál, v tom nevidím problém. Určitě by se umístil. Hodnocení zůstalo stejné, slupka se znovu hodnotí opačně, jak jsme zvyklí. Čím hrubší, tím lepší hodnocení. Já pro sebe si pořadí přepočítávám, kde zohledňuji normální hodnocení slupky. Čím jemnější, tím lépe hodnocená. Pořadí se tím změní. Pro srovnání přikládám můj hodnotící list z Holovous. / Bez přepočítaní chuti. / Na prvním místě se umístil Red Cap, a to jen díky silné slupce. Při vlastní degustaci mně vzorek nijak zvláště nezaujal. Jinak tomu bylo se vzorky Antopy a střížovických hybridů. Samozřejmně se jedná o subjektivní hodnocení, zejména u celkové chuti, kde se body násobí dvěmi.
Prílohy
Holovousy-Přasličák.pdf
(558.7 KiB) 153 stiahnutí
Používateľov profilový obrázok
Mikeš13
Príspevky: 2183
Dátum registrácie: 23 Mar 2020, 17:06
Bydlisko: ČR - severozápad

Holovouska degustácia.

09 Jún 2021, 14:27

přasličák napísal:
09 Jún 2021, 07:23
Že tam nebyl zařazen Admirál, v tom nevidím problém. Určitě by se umístil.
Problém v tom také nevidím, jen by mě zajímalo, kde by se mezi degustovanými odrůdami umístil.
vysloužil
Príspevky: 4661
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Holovouska degustácia.

10 Jún 2021, 13:15

Mikeš13 napísal:
09 Jún 2021, 14:27
přasličák napísal:
09 Jún 2021, 07:23
Že tam nebyl zařazen Admirál, v tom nevidím problém. Určitě by se umístil.
Problém v tom také nevidím, jen by mě zajímalo, kde by se mezi degustovanými odrůdami umístil.
Admirál je odrůda natolik výjimečná, že by s pořadím na předních místech patrně zamíchala.
Chuť a konzistence Admirálu je mnoha lidem známá - na rozdíl od většiny degustovaných odrůd z ULO skladů. Takže i nezúčastnění by si mohli - porovnáním se známým Admirálem - udělat obrázek, na jaké úrovni byla chuť testovaných jablek.
Na druhé straně kvůli svým pěstitelským vlastnostem asi Admirál nebude příliš vhodný pro velkovýrobu (Bratronické ale nejspíš taky ne).
Ivan Hlavatý
Príspevky: 4892
Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03

Holovouska degustácia.

10 Jún 2021, 17:57

vysloužil napísal:
10 Jún 2021, 13:15
Admirál je odrůda natolik výjimečná, že...
"...a kdo ji spatří je zatracen..." 😃 IH
IMG_20210610_180001.png
IMG_20210610_180001.png (114.68 KiB) 2343 zobrazení
Neregistrovaný

IP:  49.50

Holovouska degustácia.

10 Jún 2021, 21:33

My tomuto jablku hovoríme Dalmatín ,Flekáč.
Ivan Hlavatý
Príspevky: 4892
Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03

Holovouska degustácia.

10 Jún 2021, 23:02

Neregistrovaný napísal:
10 Jún 2021, 21:33
My tomuto jablku hovoríme Dalmatín ,Flekáč.
Tak,tak. Niektoré plemená sú náročné na chov a trpia aj vrodenými chorobami. Na fotkách moji "Dalmatínci". IH

IMG_20210610_225338.png
IMG_20210610_225803.png
IMG_20210610_225419.png
IMG_20210610_225648.png
IMG_20210610_225648.png (988.82 KiB) 2295 zobrazení
IMG_20210610_225544.png
IMG_20210610_225526.png
Používateľov profilový obrázok
Mikeš13
Príspevky: 2183
Dátum registrácie: 23 Mar 2020, 17:06
Bydlisko: ČR - severozápad

Holovouska degustácia.

11 Jún 2021, 08:16

Dobrý chovatel! :thumbup:
přasličák
Príspevky: 1553
Dátum registrácie: 14 Feb 2021, 07:31

Holovouska degustácia.

11 Jún 2021, 12:54

Admirál by se určitě umístil. Nevím, jestli by vyhrál. Slupku nemá tak silnou jako Meteor a holovouské hodnocení preferuje silnou slupku. Ale raději chuť Admirála moc nebudu vychvalovat. / Plně souhlasím s Milošem /. Zase bych byl nazván agentem Střížovic. Budeme se jej muset naučit pěstovat, abychom dosáhli kvality ovoce, jako MUDr. Hlavatý. Admirál mám doposud uskladněný ve sklepě, spolu s Braeburnem a Kanzi. Admirál je nejchutnější.
Napísať odpoveď