Skladovanie jabĺk
Skladovanie jabĺk
Pěstitelé v Tirolsku jablka pro svou vlastní potřebu také ukládali v 90 letech do polystyrenových boxů u zdi domu venku, aspoň mi to tak tvrdili, teplota tam ovšem neklesala pod -6st soudím i podle venku rostoucích oleandrů. Je třeba říct, že jablka šla do uskladnění vzorně napajcovaná fungicidy. Brambory rozhodně ne, to bych raději zkusil tu místnost, kde je do -5 a zkusil nějaký teplomet s nastavením na termostat -1st?
Skladovanie jabĺk
Jablka skladuju v dřevěném boxu s pletivem (proti krysám) v kůlně. Když hlásí teploty pod mínus šest, tak přes bedýnky přehodím deky. Zatím to stačilo.
Skladovanie jabĺk
Větrání prostoru s uskladnběným ovocem je nutné. Zejména, je li ovoce větší množství. Uvolňovaný etylén by způsoboval předčasné dozrávání ovoce, pokud bychom nevětrali.
V devadesátých létech se mi podařilo koupit za slušnou cenu dvě vyřazené chladírenské nástavby z kamionu. Rozměry 6 x 2 x 2 metry. Oplechované zvenčí i zevnitř, s deseti centimetrovou izolační vrstvou polystyrénu. U jedné nádstavby bylo i funkční chladicí zařízení. Udělal jsem nad "krabicemi" sedlovou střechu, přidal dalších 10 cm izolace a oba chlaďáky mi slouží doposud. Do každého se vejde 5 tun jablek. V jednom funguje chlazení, kde si nastavím na termostatu požadovanou teplotu. Je tam rovněž velký ventilátor. Druhý vychlazuji přes noc otevřením vrat. Chladírny byly tehdy nutností. Z půlhektarového sadu jsem sklízel 16 tun jablek. Jablka jsem prodával ze dvora po bedýnkách stálým zakázníkum.
V současnosti ze zahrady sklízím tak dvě tuny. To se moc ekonomicky nevyplácí mít chladírnu zapnutou. Ale při současných teplých podzimech tam ovoce uložím, než se vychladí sklep.
V devadesátých létech se mi podařilo koupit za slušnou cenu dvě vyřazené chladírenské nástavby z kamionu. Rozměry 6 x 2 x 2 metry. Oplechované zvenčí i zevnitř, s deseti centimetrovou izolační vrstvou polystyrénu. U jedné nádstavby bylo i funkční chladicí zařízení. Udělal jsem nad "krabicemi" sedlovou střechu, přidal dalších 10 cm izolace a oba chlaďáky mi slouží doposud. Do každého se vejde 5 tun jablek. V jednom funguje chlazení, kde si nastavím na termostatu požadovanou teplotu. Je tam rovněž velký ventilátor. Druhý vychlazuji přes noc otevřením vrat. Chladírny byly tehdy nutností. Z půlhektarového sadu jsem sklízel 16 tun jablek. Jablka jsem prodával ze dvora po bedýnkách stálým zakázníkum.
V současnosti ze zahrady sklízím tak dvě tuny. To se moc ekonomicky nevyplácí mít chladírnu zapnutou. Ale při současných teplých podzimech tam ovoce uložím, než se vychladí sklep.
Skladovanie jabĺk
Teplomet na plyn by som sa bál, aby nedošlo k požiaru. Elektrický ohrievač sa obávam spotreboval viac elektriny ako samotná cena jablk.Daník napísal: ↑01 Máj 2022, 20:39Pěstitelé v Tirolsku jablka pro svou vlastní potřebu také ukládali v 90 letech do polystyrenových boxů u zdi domu venku, aspoň mi to tak tvrdili, teplota tam ovšem neklesala pod -6st soudím i podle venku rostoucích oleandrů. Je třeba říct, že jablka šla do uskladnění vzorně napajcovaná fungicidy. Brambory rozhodně ne, to bych raději zkusil tu místnost, kde je do -5 a zkusil nějaký teplomet s nastavením na termostat -1st?
-
- Príspevky: 4892
- Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03
Skladovanie jabĺk
Dátum ukazuje už takmer koniec mája. Z pivnice a z garáže vypratávam zvyšné jablká, ktoré tam boli viac než pol roka. Zopár debničiek išlo v posledných dňoch aj chovateľom exotického vtáctva. Vtáky vraj takéto trochu "zošúverené" (nie však hnilé) jablká s chuťou skonzumujú.
Niektoré odrody prekvapili už len tým, že vydržali doteraz. Na fotkách sú jablká odrôd, od ktorých som taký dlhý 'shelf-life' vôbec nečakal. Obzvlášť nie v daných podmienkach skladovania.
Na foto 1-3 postupne zľava Lucy, Heliodor a Rubinola.
Na foto 4,5 zľava Red Cap a Red Jonaprince.
Najmä Red Cap a Lucy vyzerajú, akoby boli práve vybraté z chladeného ULO-skladu (ULO = ultra low oxygen).
Ale neboli... IH
Niektoré odrody prekvapili už len tým, že vydržali doteraz. Na fotkách sú jablká odrôd, od ktorých som taký dlhý 'shelf-life' vôbec nečakal. Obzvlášť nie v daných podmienkach skladovania.
Na foto 1-3 postupne zľava Lucy, Heliodor a Rubinola.
Na foto 4,5 zľava Red Cap a Red Jonaprince.
Najmä Red Cap a Lucy vyzerajú, akoby boli práve vybraté z chladeného ULO-skladu (ULO = ultra low oxygen).
Ale neboli... IH
Skladovanie jabĺk
Jonaprince mě letos mile překvapilo a vyčkávám, co ještě vydrží v mích skromných skladovacích podmínkách. Ještě mi zbývá bedýnka, sic takový krasavci, jako má Ivan to nejsou. patří mezi moje topky, nenáročná, chutná, nádherná. A to trvalo, než se tu objevila o ní zmíňka.
Skladovanie jabĺk
A v čom si myslíte, že je ten "dôvod" úspechu?Vhodné podmienky skladovania pre dané odrody, dátum oberania, priebeh minulého roka či samotný skrytý potenciál tých odrôd?
-
- Príspevky: 4892
- Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03
Skladovanie jabĺk
Ivan, paradna odpoved
Skladovanie jabĺk
Mohu potvrdit, že letos se jablka skladují lépe než jindy. Ztráty hnilobou ve sklepě jsou viditelně menší a kvalita - míra změknutí a zvadnutí plodů odpovídá tak půlce dubna. Divné je i to, že žádné plody ve sklepě tento rok nenakousaly myši. Týká se to většiny odrůd, nejen té, jejíž jméno se neříká.