Admirál - stará píseň

vysloužil
Príspevky: 4662
Dátum registrácie: 09 Mar 2020, 08:30

Admirál - stará píseň

03 Nov 2021, 10:11

Kouzlo chuti Admirálu je v konzistenci jeho dužiny. Ta je tvrdá, křupavá, připomíná staré zimní odrůdy, které dozrávají k jídlu až po Novém roce. Po kousnutí do toho tvrdého Admirálu očekáváte svíravou kyselost jako v nedozrálých kožeňácích......a ona nikde. Dužina je překvapivě příjemně navinule sladká. Ten kontrast mezi konzistencí a chutí podle mě stojí za úspěchem Admirálu na většině degustací.
Jiří II
Príspevky: 536
Dátum registrácie: 26 Máj 2020, 16:06
Bydlisko: Moravský kras, 470 m n. m.

Admirál - stará píseň

03 Nov 2021, 15:40

Mikeš13 napísal:
13 Okt 2021, 20:59
vysloužil napísal:
13 Okt 2021, 10:40
Mikeš13 napísal:
10 Okt 2021, 21:21
Mně ty plody připomínají odrůdu Mira (viz tato odrůda z vlákna "Jablko roka 2021 Trenčín").
Stromky odrůdy Mira se někde prodávají?
Nevím o tom.
Stromky odrůdy Mira jsou v nabídce školky Ericha Dickenmanna https://www.dickenmann-ag.ch/wirtschaft
Prílohy
Mira.pdf
(103.2 KiB) 93 stiahnutí
PepaS
Príspevky: 247
Dátum registrácie: 28 Sep 2020, 18:30

Admirál - stará píseň

03 Nov 2021, 16:20

Podle nabídky to vypadá jako když u něj mají Střížovice pobočku. :D
Jiří II
Príspevky: 536
Dátum registrácie: 26 Máj 2020, 16:06
Bydlisko: Moravský kras, 470 m n. m.

Admirál - stará píseň

03 Nov 2021, 17:56

PepaS napísal:
03 Nov 2021, 16:20
Podle nabídky to vypadá jako když u něj mají Střížovice pobočku. :D
A švýcarské odrůdy vůbec nenabízí :o
Ivan Hlavatý
Príspevky: 4892
Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03

Admirál - stará píseň

03 Nov 2021, 18:09

Jiří II napísal:
03 Nov 2021, 17:56
PepaS napísal:
03 Nov 2021, 16:20
Podle nabídky to vypadá jako když u něj mají Střížovice pobočku. :D
A švýcarské odrůdy vůbec nenabízí :o
Dlhé prsty "mainstreamu" siahajú až do Švajčiarska... IH
Jitka
Príspevky: 1112
Dátum registrácie: 08 Aug 2021, 13:43
Bydlisko: Slánsko

Admirál - stará píseň

03 Nov 2021, 19:39

Ivan Hlavatý napísal:
03 Nov 2021, 18:09
Dlhé prsty "mainstreamu" siahajú až do Švajčiarska... IH
:thumbup:
Ivan Hlavatý
Príspevky: 4892
Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03

Admirál - stará píseň

08 Nov 2021, 07:38

Jeden z ohlasov na odrodu jablone Admiral zo 'starého' totáčfóra (foto). Stará píseň... IH

Screenshot_20211108-073542_Chrome.jpg
PepaS
Príspevky: 247
Dátum registrácie: 28 Sep 2020, 18:30

Admirál - stará píseň

08 Nov 2021, 12:34

Tak určitě, Admirál je špička, ale osobně mi zatím víc chutná Opál. Ale každý má jiné představy o ideální chuti.
Ivan Hlavatý
Príspevky: 4892
Dátum registrácie: 21 Mar 2020, 10:03

Admirál - stará píseň

08 Nov 2021, 20:27

vysloužil napísal:
03 Nov 2021, 10:11
Kouzlo chuti Admirálu je v konzistenci jeho dužiny. Ta je tvrdá, křupavá, připomíná staré zimní odrůdy, které dozrávají k jídlu až po Novém roce. Po kousnutí do toho tvrdého Admirálu očekáváte svíravou kyselost jako v nedozrálých kožeňácích......a ona nikde. Dužina je překvapivě příjemně navinule sladká. Ten kontrast mezi konzistencí a chutí podle mě stojí za úspěchem Admirálu na většině degustací.
Admiral má niekoľko kladných vlastností, ktoré samy o sebe nie sú mimoriadne, ale vo vzájomnej kombinácii tvoria absolútne jedinečnú výnimočnosť tejto odrody. Postupne:
* Podobne ako Rubinola, Admiral sa dá konzumovať prakticky hneď po zbere. Netreba čakať, kým v pivnici 'dozreje'.
* Podobne ako Pinova, má jedinečnú pevnú konzistenciu dužiny, ale na rozdiel od Pinovy je dužina Admiralu zároveň krehká, 'chruplavá', príjemná na konzumáciu.
* Podobne ako Jonathan, má výborný 'balans' medzi obsahom cukrov a kyseliniek, nie je ani fádne sladký, ani kyslastý. Vynikajúcu chuť potencuje ešte osobitou arómou.
* Podobne ako Topaz, Admiral vyniká bohatou šťavnatosťou dužiny (pán Říha by napísal "...šťávou přetéká...").
* Podobne ako Braeburn, Admiral má priam neuveriteľne dlhú skladovateľnosť. Jeho úplná výnimočnosť je v tom, že prakticky po celý ten čas si zachováva vynikajúce parametre chuti, konzistencie dužiny aj jej šťavnatosti. Na rozdiel od drvivej väčšiny 'trvanlivých' odrôd (vrátane Braeburnu) krivka konzumnej kvality Admiralu s trvaním skladovania klesá aj v apríli či máji len minimálne, a to aj v bežnej pivnici (!).
* Podobne ako Idared, Admiral má vzácnu vlastnosť vo forme odolnosti voči skládkovým chorobám, ako je moníliová hniloba plodov alebo hniloba jadrovníka. Straty počas skladovania sa blížia nule. Taktiež sa u neho nevyskytujú fyziologické skládkové poruchy, ako je sklovitosť dužiny, jej múčnatenie či praskanie plodov.
* Nezanedbateľnou prednosťou je aj pomerne pekný vzhľad plodov a ich nadpriemerná veľkosť.
* Obrovským benefitom je vysoká odolnosť voči chrastavitosti jabloní na polygénovom základe.
* Mimoriadne cennou vlastnosťou Admiralu je napokon fakt, že všetky vyššieuvedené prednosti je schopný poskytnúť svojmu pestovateľovi aj v menej priaznivých pôdno-klimatických podmienkach, na rozdiel trebárs od Jonathanu či Golden Deliciousu.

Táto neobvyklá a vzácna kombinácia vlastností robí z Admiralu jablko výnimočných kvalít, trochu nadnesene 'jablko z inej planéty'.

Samozrejme, aby som zasa nebol za 'agenta' a hovorcu 'mainstreamu', treba jedným dychom spomenúť aj negatíva. Medzi ne patrí na prvom mieste vysoký sklon k fyziologickej pehovitosti plodov, ďalej sklon k vyhoľovaniu konárov, a tiež krátka stopka plodov, spôsobujúca pri súčasnej absencii prirodzenej samoregulácie násady vzájomné vytláčanie jabĺk v ružici.

Klady Admiralu - a predovšetkým ich jedinečná kombinácia - ale tieto negatíva vysoko prevyšujú. Napokon, ak by Admiral tie negatíva nemal, mali by sme tu 'svätý grál' vo forme 'dokonalého jablka'. A to by znamenalo, že už nemusíme hľadať, skúšať nové odrody a pátrať. To by asi nikto z nás nechcel - prísť o tento krásny aspekt hobíckeho záhradkárčenia. IH
Naposledy upravil/-a Ivan Hlavatý v 09 Nov 2021, 07:56, upravené celkom 1 krát.
Napísať odpoveď