Přidám charakteristiku Idaredu z okrajové polohy.Hawkeye napísal: ↑30 Jan 2024, 15:26Dnes výnimočne degustácia len jednej odrody - symbolicky aj ako určitá pocta tejto nedoceňovanej a podceňovanej odrode. Je ňou IDARED, vyšľachtený pred takmer 100 rokmi v štáte Idaho na severozápade USA, skrížením odrôd Jonathan a Wagenerovo. Na foto 1-3 sú dnes degustované jablká. Tie zároveň demonštrujú aj niekedy výraznejšiu tvarovú variabilitu plodov Idaredu. Niektoré plody sú elipsovité, iné guľovité a ďalšie dokonca plocho guľovité. Niektoré sú slabo rebrované, iné sú bez rebrovania. Väčšinou sú ale všetky veľké až veľmi veľké a atraktívne červeno vyfarbené. Idared je stále jednou z najpestovanejších odrôd v záhradách hobíkov. Jeho veľkou prednosťou je bohatá a najmä pravidelná rodivosť. Idared zarodí bez výnimky a spoľahlivo každý rok (na rozdiel napríklad od podstatne viac ceneného Jonagoredu či Fuji), a to aj v rokoch problematických z pohľadu počasia, kedy mnohé iné odrody 'vynechajú' úrodu. Vysokú plodnosť a pekný vzhľad tejto odrody demonštrujú ďalšie fotografie. Z dlhoročnej praxe mám silný dojem, že pri Idarede je jedna vlastnosť preceňovaná a druhá podceňovaná. Tou prvou - preceňovanou, je jeho vyšší sklon k chrastavitosti a múčnatke. Idared ho isteže má, ale nie je to žiadna neriešiteľná katastrofa. U mňa aj v 'ekologickom' sade s minimom fungicídov je to zvládnuteľné bez výraznejších problémov. Tou druhou - podceňovanou, je chuť Idaredu. Pri vyslovení jeho mena sa väčšina záhradkárov zatvári rozpačito, ak už nie vyslovene opovržlivo. Pritom nezainteresovaný konzument môže byť chuťou Idaredu príjemne prekvapený.
Ale poďme k samotnej degustácii: plody sú veľké, šupka je pevná, napnutá a hladká, akoby boli plody odtrhnuté len včera. Krémovobiela dužina je stredne pevná, mierne hrubšej textúry, ale krehká a šťavnatá. (Tu treba poznamenať, že Idared aj krátko po zbere nemá konzistenciu dužiny ako Admiral, avšak v jeho prípade je dôležitá dynamika vývoja v čase: Idared si zachováva svoj konzumný štandard takmer bez zmeny neobyčajne dlho. V tomto smere ('shelf-life') ako jedna z mála odrôd dokonca Admiralu konkuruje). Chuť bola pri degustácii veľmi príjemne sladko-kyslá, harmonicky vyrovnaná, veľmi dobrá až výborná. Prednosťou Idaredu je už spomenutý fakt, teda že mnohé odrody budú s postupom času konzumnú kvalitu strácať rýchlejšie, kým Idared len veľmi pomaly.
Záver: Prednosťou Idaredu je pravidelná a vysoká rodivosť bez alternácie, a to aj v menej priaznivých polohách a rokoch. Plody sú veľké a vzhľadom veľmi pekné. Ich chuť je naozaj lepšia, než sa zvykne tradovať. Veľkou prednosťou je dlhá skladovateľnosť. Stromy sa ľahko tvarujú, ich rast je primeraný a odroda je pestovateľná na širokej škále podpníkov a v rôznych tvaroch. Vyšší sklon k hubovým chorobám sa väčšinou preceňuje, resp. v mojich podmienkach je bez väčších problémov zvládnuteľný. Nechcem tvrdiť, že Idared je odrodou prvej voľby pre hobíkov, ale myslím si, že záhradkár, ktorý sa preň rozhodne, určite nebude sklamaný. H.
20240130_140638.jpg
20240130_140647.jpg
20240130_140659.jpg
Screenshot_20240130_143846_Chrome.jpg
Screenshot_20240130_143852_Chrome.jpg
Screenshot_20240130_143925_Chrome.jpg
Screenshot_20240130_143903_Chrome.jpg
Pravidelná a vysoká plodnost platí i u nás, i když v extenzivních podmínkách strom střídá vysoké úrody s nižšími.
Plody jsou skutečně velké, a to i v případech, kdy strom přeplodí.
Růst v horších půdách je až příliš slabý, vyžaduje důkladnou výživu a u nás silnější podnože.
Chuť závisí na sezóně, u chladného léta a podzimu je horší, když je teplo vyznačují se příjemnou jonathanovou příchutí.
V chladných polohách není problém padlí, základní ošetření proti strupovitosti odrůda vyžaduje
Skladovatelnost je výjimečná, ale krátce po sklizni se plody jíst nedají.
Bezkonkurenční jsou minimální ztráty při skladování. Vyhodím jen plody okousané od myší. V tom překonává i Admirála. Zřejmě Idared vůbec nenapadají slupkoví obaleči a jiná havěť.