Degustácia - zimná/jarná, amatérska a nezáväzná

[Neregistrovaný]

Obávám se, že potravinu zcela bez chemie (nejen ovoce) budete hledat těžko - možná bobkový list.

ja som to myslel inak snad nebudeme porovnavat pocet postrekov na banany ci pomarance a moje jablka(bez postreku) isto iste voda(dazd),poda,vzduch vsetko je zamorene,ale to ja uz neviem ovplyvnit...

[Ivan Hlavatý]

V júni už veľa jabĺk na degustáciu nezostáva (teda tých, ktoré sú skladované v bežných podmienkach, nie v ULO-skladoch).
Admiral nemá problém v tomto smere ani s júnovým termínom (foto). IH

[Ivan Hlavatý]

Dnes pre zmenu ľahká večera pozostávajúca z jedného jablka odrody LUCY (foto). Lucy je moderná česká odroda, kríženec Topaz x Fuji. Výzorom krásne červené jablko ušľachtilého tvaru, pestovateľsky vďačný kvalitný rezistent. V minulosti som opakovane zhodnotil Lucy ako chuťovo kvalitnú odrodu, ale nie úplne špičkovú. Dnes, keď máme za sebou tretinu februára, sú moje bezprostredné dojmy nasledovné: výzor bezchybný, nádherná temne červená farba, šupka dokonale napnutá a hladká, ani stopy po vráskavení či vädnutí. Konzistencia dužiny je dokonalá, šťavnatosť prekvapivo vysoká. Chuť výborná, trochu nečakane v nej cítiť oveľa viac Topaz než Fuji, príjemne harmonická, s dôraznými kyselinkami v pozadí, ale zároveň s dostatkom cukrov. A tiež so špecifickou arómou, typickou pre túto odrodu. Príjemné prekvapenie. Na členstvo v elitnej extralige to síce nie je, ale odstup od jej protagonistov (Jonathan, Admiral, Coxovka, Jonagored, Fuji, Topaz, Golden Del. a spol.) nie sú žiadne konské dĺžky. Navyše - Lucy si vysokú kvalitu (na rozdiel od niektorých vyššiespomenutých) ešte pekných pár týždňov zachová. Zároveň ale treba dodať, že takto kvalitné Lucinky asi nenarastú v menej priaznivých podmienkach. IH

IMG_20210209_194403.png (949.15 KiB) 2617 zobrazení

[Ivan Hlavatý]

Sme na takmer na konci prvej dekády marca - toto je už čas, kedy sa 'oddeľuje zrno od pliev' čo sa týka shelf-life. Vizuálne exceluje najmä Ligol, Heliodor a Lucy, ale aj ostatné odrody vyzerajú stále akoby boli len včera odtrhnuté zo stromu, hádam len s výnimkou Pinovy a Šampionu, na ktorých sa už zub času dosť podpísal. Chuťovo dominujú Fuji, Topaz a Jonagored, ale vysoký štandard si držia aj overené klasiky Rubinola a Golden Del. Veľmi príjemne prekvapuje Karneval, Lucy a Heliodor - potlesk do Střížovíc. Osobitnou kapitolou je jesenný Merkur, ktorého konzumné 'okno' je naozaj výnimočné a ani po polroku skladovania príliš nestratil zo svojej chuťovej kvality. Admiral nehodnotím, pretože... Pretože . Mám ale rád všetky odrody a všetkým sa teším - je dobré mať aj v tomto už takmer jarnom čase na výber chuťovo rôzne sorty. Aj to najlepšie jablko sa zunuje, ak by ste mali jesť len to jedno stále dokola. IH

IMG_20210309_165420.png (761.13 KiB) 2488 zobrazení

IMG_20210309_165520.png (897.6 KiB) 2488 zobrazení

IMG_20210309_165618.png (812.45 KiB) 2488 zobrazení

IMG_20210309_165710.png (724.46 KiB) 2488 zobrazení

IMG_20210309_165818.png (812.42 KiB) 2488 zobrazení

IMG_20210309_165933.png (827.63 KiB) 2488 zobrazení

IMG_20210309_170038.png (585.97 KiB) 2488 zobrazení

[vysloužil]

Ještě pár takových fotek, Ivane (a Mirku), vezmu pilu a jdu do sadu vysázet tůje. To nám nemůžete dělat....!

[Ivan Hlavatý]

Ještě pár takových fotek, Ivane (a Mirku), vezmu pilu a jdu do sadu vysázet tůje. To nám nemůžete dělat....!

A to som ešte nedal Admiral...

(P.S.: len sa nerob, Miloš, máš tam viacero starých chuťoviek, o ktorých sa nám ani nesníva . Takže žiadne tuje sa nekonajú ! IH

IH

[hugovotr]

Nechápu, jak můžete mít Golden a Rubinolu v takovém pěkném stavu. U mě byly už začátkem roku za zenitem. Od půlky února už je scvrklý i Sirius.
Jediné hezké jablka v mém sklepě jsou teď Idared, Karmína a Admirál. A sem tam se najde obstojný Topaz.

[Mikeš13]

IH: Pěkné! Jak je na tom teď Florina?

[Ivan Hlavatý]

IH: Jak je na tom teď Florina?

Plody Floriny sú stále veľmi pekné. Florina má tiež hrubšiu šupku, ale nie mastnú. Plody sú zatiaľ bez vráskavenia, vizuálne úplne OK. Dužina niektorých plodov už začína trochu mäknúť, nie je to zmúčnatenie, len dužina stráca optimálnu tuhosť. Stále ale mnohé plody majú dužinu v dobrom stave, tak konzistenciou, ako aj chuťovo. Ich chuť je sladká, s výraznou arómou, tak trochu pripomínajúcou klony Red Deliciousu. K absolútnej špičke ale Florina nepatrí, jej najväčším bonusom je vysoká a spoľahlivá rodivosť a perfektný zdravotný stav. V mojich podmienkach sa aj pekne vyfarbuje a patrí k najkrajším odrodám, s osobitou fialovočervenou farbou a atraktívnym kalvilovitým tvarom plodov (viď foto). IH

[přasličák]

Je zajímavé pročítat hodnocení jednotlivých odrůd. Některé uváděné drůdy neumím dopěstovat do takové kvality, jako na jihu Slovenska. Třeba Karneval u mně chuťově rozhodně nevyniká. Totéž Idared. Heliodor. Rovněž Opál u mne není takový zázrak, jaká je na něj reklama. Zřejmně tyto odrůdy potřebují delší vegetaci. Admirál je jasný, i když problematický. Uvidíme, jak na tom bude s fyziologickou skvrnitosti jeho sourozenec Barby. Chuťově já osobně nepoznám rozdíl. Nevšiml jsem si v hodnocení Siriuse, Oriona, Opálu. Třeba Orion je dost opomíjený. Od únbora sice vadne. Ale je to poměrně nenáročná odrůda, plody jsou velké, chuť výborná, hodí se i do vyšších poloh. Do ledna se však musí skonzumovat. Rubinola je po celou dobu pěstování u mne velmi dobrá, i pohledově. Rovněž Meteor je velice chutný, dobře skladovatelný. Ale z ekonomického hlediska mně neuspokojuje jeho malá plodnost . Co mne v poslední době zaujalo, to je odrůda Story / syn. Inored /. Dostal jsem několik plodů na vyzkoušení. Výborná chuť, aromatická a pevná dužnina, velmi dlouhá skladovatelnost. Snad se v budoucnu tato odrůda dostane i k malým pěstitelům. V teplých oblastech to může být velice konkurence schopná odrůda. V Polsku již mají první výsadby, sklízejí dva týdny po Goldenu. Pokud se k ní MUDr. Hlavatý dostane, určitě neudělá chybu s její výsadbou.