Honeycrisp
Honeycrisp
Prvý plod odrody Honeycrisp na M9, jar prežil jediný plod. Som zvedavý aká bude jeho finálna podoba a či sa jedná o odrodu Honeycrisp pri značnej variabilite vašich fotiek, pretože som ho navrúbľoval na dve A2 podnože. Zdroj stromčeku Uherský Ostroh, v jeseni som si kúpil aj stromček z ov. škôlky v Čaklove. Ak by sa nejednalo o Honeycrisp, dúfam, že stihnem stromčeky preštepiť
- Prílohy
-
- Honeycrisp M9 Uherský Ostroh
-
- Honeycrisp A2
-
-
-
Honeycrisp
HONEYCRISP je odroda, ktorá si v posledných rokoch získala v USA veľkú popularitu (a nielen tam). V okt.2020 som zasadil 2 stromčeky Honeycrispu - jeden v mojej, druhý v 'adoptívnej' záhrade. Plody som mal možnosť ochutnať už v minulom a predminulom roku - nejako extra ma nenadchli, ale na nejaké veľké závery je priskoro. Som zvedavý na kvalitu v tejto sezóne. Zaujímavé je, že v mnohých popisoch avizovaný vysoký sklon k horkej pehovitosti plodov sa u mňa nepotvrdil. Plody z mojej záhrady (foto 1-4) sa priebežne trochu líšia vo vyfarbovaní od plodov z 'adoptívnej' záhrady (foto 5,6). Tie u mňa sú predbežne menej ostro (kontrastne) pásikavé. Stromčeky boli z jednej 'várky', pôvodom z Poľska. H.
Honeycrisp
Tuto odrůdu (ovšem pochybného původu) jsem kompletně přerouboval odrůdou Red Delicious, na které si v zimě s oblibou pochutnám.
Honeycrisp
U mňa je Honeycrisp v podstate neskoro-letnou, maximálne veľmi skorou jesennou odrodou (ak to teda Honeycrisp naozaj je). Jeho dozrievanie sa v podstate kryje s Desertom. Na fotkách Honeycrisp aktuálne. H.
Honeycrisp
U mne je Honeycrisp ranně zimní odrůda. Sklízím zároveň s Rubínem - koncem září, poč. října, podle ročníku. Mně chutná. Má specifickou příchuť. Plody velké. Ale bez vápníku "na list" se u mne nadá dělat.
- Prílohy
-
-
-
Honeycrisp
"Pásikavý" Honeycrisp z adoptívnej záhrady ('ekologického' sadu). Tento sa vyfarbuje trochu inak, ako plody na mojich fotkách z 27.8. a Mirkových z 28.8. (tie sú výzorom prakticky totožné). Pásikavý Honeycrisp je z jednej zásielkovej várky ako ten na mojich fotkách z 27.8. (kupované boli naraz), takže o zámenu by nemalo ísť. H.
Honeycrisp
Dnes som ochutnal prvý plod Honeycrispu z tohtoročnej úrody (aj keď možno ešte nie úplne dokonale zrelý).
Jedol som ho zároveň s Desertom, takže sa ponúka ich vzájomné porovnanie.
Honeycrisp je - to udrie do očí (a úst) ako prvé - extrémne šťavnatý. Ale naozaj extrémne, zároveň však nie nepríjemne. Desert je síce šťavnatý menej, ale len v porovnani s H., inak je jeho šťavnatosť tiež vysoká. Honeycrisp má dužinu takmer dokonalej konzistencie - pevnú, ale jemnú, krehkú a 'chruplavú'. Desert podobne - len v každom parametri o pol stupňa menej. Chuť H. je sladko-kyslá, harmonická, podiel kyseliniek je výrazný, ale opäť - nie nepríjemný. Chuť hodnotím ako výbornú. Desert je viac sladký, ale aj kyselinky tam sú, ibaže v menšej miere. Desert je výraznejšie aromatický v porovnaní s H., má špecifickú 'orieškovú' dochuť. Ak by som si mal vybrať jedného víťaza z pohľadu konzumnej kvality, tak sa neviem rozhodnúť. Vidím to na remízový súboj. H. je 'osviežujúcejší', D. zasa 'delikátny'.
V porovnaní s min.rokom sa H. zlepšil o sto percent, vtedy som ho možno ponechal príliš dlho na strome. Musím uznať, že je to vysoko kvalitná odroda, čo by som pred rokom určite nepovedal. Čo sa týka šťavnatosti, jedol som už mnoho jabĺk, ale Honeycrispu sa v tomto smere možno nevyrovná žiadne. H.
Jedol som ho zároveň s Desertom, takže sa ponúka ich vzájomné porovnanie.
Honeycrisp je - to udrie do očí (a úst) ako prvé - extrémne šťavnatý. Ale naozaj extrémne, zároveň však nie nepríjemne. Desert je síce šťavnatý menej, ale len v porovnani s H., inak je jeho šťavnatosť tiež vysoká. Honeycrisp má dužinu takmer dokonalej konzistencie - pevnú, ale jemnú, krehkú a 'chruplavú'. Desert podobne - len v každom parametri o pol stupňa menej. Chuť H. je sladko-kyslá, harmonická, podiel kyseliniek je výrazný, ale opäť - nie nepríjemný. Chuť hodnotím ako výbornú. Desert je viac sladký, ale aj kyselinky tam sú, ibaže v menšej miere. Desert je výraznejšie aromatický v porovnaní s H., má špecifickú 'orieškovú' dochuť. Ak by som si mal vybrať jedného víťaza z pohľadu konzumnej kvality, tak sa neviem rozhodnúť. Vidím to na remízový súboj. H. je 'osviežujúcejší', D. zasa 'delikátny'.
V porovnaní s min.rokom sa H. zlepšil o sto percent, vtedy som ho možno ponechal príliš dlho na strome. Musím uznať, že je to vysoko kvalitná odroda, čo by som pred rokom určite nepovedal. Čo sa týka šťavnatosti, jedol som už mnoho jabĺk, ale Honeycrispu sa v tomto smere možno nevyrovná žiadne. H.
Naposledy upravil/-a Hawkeye v 31 Aug 2023, 21:23, upravené celkom 1 krát.
-
Neregistrovaný
IP: 247.58
Honeycrisp
Už jsem to psal loni. Honeycrisp je mimořádně šťavnaté jablko. I podle toho se dá poznat, zda jste nekoupili něco jiného.
Honeycrisp
Informácie o odrode nikdy nie je dosť, obzvlášť cenné sú tie, ktoré vychádzajú z vlastných skúseností. Vždy je dobré pátrať po čo najširšom spektre údajov o tej-ktorej odrode. Mňa zaujalo hodnotenie Honeycrispu od prispievateľa z fóra Zahrada.cz, vrátane dynamiky vývoja jeho názoru naň. Nijako nekomentujem, prikladám popisy prispievateľa v prílohe.
(P.S.: nejaký Honeycrisp asi ešte mám v pivnici, skúsim ho zdegustovať a svoj názor pridám neskôr). H.
(P.S.: nejaký Honeycrisp asi ešte mám v pivnici, skúsim ho zdegustovať a svoj názor pridám neskôr). H.
- Screenshot_20240226_104044_Chrome.jpg (38.21 KiB) 313 zobrazení
Honeycrisp
Honeycrisp som oberal koncom augusta (foto 1). Moje hodnotenie krátko po obratí je na foto 2 (možno trochu nadnesene kladné). Pár polozabudnutých plodov Honeycrispu som ešte dnes v pivnici našiel (jeden z nich je na foto 3-5). Dnešná jeho degustácia (foto 6,7): šupka je už povädnutá, avšak dužina pri reze aj konzumácii má prekvapivo kvalitnú, pevnú a chruplavú konzistenciu. Na jablko obraté pred pol rokom až neuveriteľnú. Šťavnatosť je teraz už len priemerná. Chuť je harmonická, sladko-kyslo vybalansovaná, ale už 'prázdnejšia', chýba jej iskra, esprit a aróma. Honecrisp je koncom februára v pohode konzumovateľný, ale rozhodne (okrem konzistencie dužiny) už ničím neoslňuje.
Jedným dychom však treba dodať, že Honeycrisp nie je zimná odroda určená na dlhé skladovanie a koncom februára by mal byť už dávno skonzumovaný. U mňa je to - podľa termínu oberania - skorá jesenná odroda (až by sa chcelo povedať, že neskorá letná).
Celkove možno k Honeycrispu povedať asi toto: táto odroda vyniká v podstate len v jednej vlastnosti, a tou je jeho úžasná šťavnatosť a konzistencia dužiny - to platí v čase jeho konzumného optima. V tom čase je to chuťovo vysoko nadpriemerné jablko, avšak publicitu, ktorá najmä v USA vytvorila okolo neho auru výnimočnosti, si podľa mňa nezaslúži. V porovnaní s mnohými českými odrodami (nebudem ich tu menovať) jeho 'americká sláva' vädne ako poľná tráva. Zlé jablko to nie je, ale vetu "toto musím mať určite v záhrade" v jeho prípade ja osobne nepovažujem za imperatív.
(Obligátna poznámka na záver: Uvedené hodnotenie Honeycrispu je mojím subjektívnym názorom, bez nároku na zovšeobecňovanie a vnucovanie. Pretože: "koľko ľudí - toľko chutí" ...
) H.
Jedným dychom však treba dodať, že Honeycrisp nie je zimná odroda určená na dlhé skladovanie a koncom februára by mal byť už dávno skonzumovaný. U mňa je to - podľa termínu oberania - skorá jesenná odroda (až by sa chcelo povedať, že neskorá letná).
Celkove možno k Honeycrispu povedať asi toto: táto odroda vyniká v podstate len v jednej vlastnosti, a tou je jeho úžasná šťavnatosť a konzistencia dužiny - to platí v čase jeho konzumného optima. V tom čase je to chuťovo vysoko nadpriemerné jablko, avšak publicitu, ktorá najmä v USA vytvorila okolo neho auru výnimočnosti, si podľa mňa nezaslúži. V porovnaní s mnohými českými odrodami (nebudem ich tu menovať) jeho 'americká sláva' vädne ako poľná tráva. Zlé jablko to nie je, ale vetu "toto musím mať určite v záhrade" v jeho prípade ja osobne nepovažujem za imperatív.
(Obligátna poznámka na záver: Uvedené hodnotenie Honeycrispu je mojím subjektívnym názorom, bez nároku na zovšeobecňovanie a vnucovanie. Pretože: "koľko ľudí - toľko chutí" ...
) H.