Heliodor - zlatožltý drahokam. Na fotkách je dnešný stav skladovaných plodov tejto odrody. Vizuálne je Heliodor bezpochyby jedným z najkrajších jabĺk spomedzi všetkých odrôd z úrody poslednej sezóny. Toto ale nie je žiadna novinka (foto) - Heliodor je ozajstným jablkovým 'manekýnom'. Čo ma ale prekvapuje, je jeho konzumná kvalita. Už viackrát som na rôznych miestach prezentoval svoj názor, že chuťovo je Heliodor iba priemerné jablko. Zdá sa, že túto premisu budem musieť prehodnotiť. Momentálne - teda na konci januára - je Heliodor v dokonalej, bezchybnej kondícii z hľadiska konzistencie dužiny, tiež jej šťavnatosť spĺňa vysoký štandard. Šupka nádhernej zlatistej farby je pevná, napnutá a lesklá, teraz už s typickou mastnosťou, ktorá sa postupne prejavuje v priebehu skladovania. Tá ale neprekáža - stačí plod pred konzumáciou jemne poutierať. Chuť je prekvapivo kvalitná, typicky harmonická, s príjemnou aromatickou sladkosťou v popredí, ale so zreteľnou, pritom však jemnou kyselkavosťou v pozadí, ktorá podfarbuje takmer dokonalý balans medzi cukrami a kyselinkami. Naozaj príjemné prekvapenie. Pravdupovediac nie som si istý, či som v minulých rokoch ten Heliodor nespravodlivo podceňoval, alebo sa teraz natoľko zlepšil. Podobný chuťový 'progres' zaznamenávam v posledných 2-3 rokoch aj pri odrode Karneval, ktorá ma spočiatku nijako zvlášť nenadchla, ale teraz sa radí k tomu najlepšiemu, čo mám v pivnici. IH
- IMG_20210127_171207.png (910.13 KiB) 2911 zobrazení
- IMG_20210127_171523.png (613.3 KiB) 2911 zobrazení
). S Opálom sa asi minieme, tiež som teraz sadil Goldrush - na ten som veľmi zvedavý, mal by byť na úrovni Goldenu, ale rezistent. To je výpočet mojich žltoplodých odrôd (plus Gold Bohemia ako nerezistent). IH
). IH