Včera jsme se s Mirkem P. zúčastnili v Holovousích degustace pozdních zimních odrůd ze sklizně 2022. Ochutnali jsme celkem 37 většinou tuzemských vzorků, část z běžného skladu, část z ULO. Rozdíl ve svěžesti v závislosti na způsobu uložení byl, ale čekal bych větší. Jen u několika jablek se dalo říct, že byly za zenitem optimální zralosti, jinak šlo o čerstvá a velmi chutná jablka.
Akce byla dobře zorganizovaná, bez zbytečných zdržení. Vyslechli jsme krátké referáty Ing. Zeleného ohledně poslední sezóny a situace v českém ovocnářství a Ing. Zimy na téma nové střížovické odrůdy. Prostor byl i na dotazy z pléna.
Co se dalo jinak podařené akci vytknout? Degustujících bylo 39, ale míst v sále byl dvojnásobek. Rovněž vzorků jablek i hodnotících formulářů bylo nachystáno víc než se spotřebovalo. Organizátoři se tentokrát nebáli zařadit do degustace vyhlášený etalon pozdních odrůd - Admirála. Musím uznat, že mezi ostatními vzorky nijak výrazně chutí nevyčníval a tipuji, že se na čelním místě tentokrát nejspíš neumístí. Ale nechme se překvapit, na výsledky teprve čekáme.
Nechci nikoho podezírat, ale Admirály, které byly vystavené (a stejné zřejmě i degustované), mě překvapily svými drobnými rozměry - a to jak ve srovnání s ostatními vystavenými odrůdami, tak s Admirály, co znám z vlastní sklizně..
Ať je to jak chce, akce to byla podařená jak po odborné, tak po společenské stránce.
Holovousy 25.5. aneb Admirál to nevyhrá
-
IP: 168.30
Holovousy 25.5. aneb Admirál to nevyhrá
Okrem admirala,ten je asi vas jasny favorit,ktore odrody vam chutili najviac?
Holovousy 25.5. aneb Admirál to nevyhrá
Také Admiraly, ako sú na fotografii, by som ani nedal po zbere do pivnice...vysloužil napísal: ↑26 Máj 2023, 17:13Včera jsme se s Mirkem P. zúčastnili v Holovousích degustace pozdních zimních odrůd ze sklizně 2022. ...Organizátoři se tentokrát nebáli zařadit do degustace vyhlášený etalon pozdních odrůd - Admirála. Musím uznat, že mezi ostatními vzorky nijak výrazně chutí nevyčníval...Admirály, které byly vystavené (a stejné zřejmě i degustované), mě překvapily svými drobnými rozměry - a to jak ve srovnání s ostatními vystavenými odrůdami, tak s Admirály, co znám z vlastní sklizně..
Trochu mi to pripomenulo scénu z tuším 1.dielu Winnetoua: pred súbojom s Inčučunom spravia 'férovo' Old Shatterhandovi dieru do kanoe. Asi v duchu hesla "rovnosť šancí musí byť".
Ale OK, veď Admiral nemusí a nemôže vyhrávať každú degustáciu. Nás, čo ho už dobre poznáme, to aj tak neovplyvní.... H.
-
IP: 108.36
Holovousy 25.5. aneb Admirál to nevyhrá
Myslel jsem, že Admirál nepotřebuje být skladovaný v ULO ...
Holovousy 25.5. aneb Admirál to nevyhrá
To budu moci říct, až nám pošlou výsledky včetně konkrétního hodnocení účastníkem. Degustovalo se samozřejmě anonymně, po zveřejnění odrůd se formuláře posbíraly, takže už si to nepamatuju.Návštěvník napísal: ↑26 Máj 2023, 19:24Okrem admirala,ten je asi vas jasny favorit,ktore odrody vam chutili najviac?
Holovousy 25.5. aneb Admirál to nevyhrá
Taky mi přijde, že Admirály z běžného sklepa jsou s jablky z ULO plně srovnatelné. Ale skladování metodou Ultra low oxygen nejenže prodlužuje skladovatelnost, ale taky snižuje výskyt skládkových chorob, dokonce včetně hořké pihovitosti - viz např. tu: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9194684/ a obecně snižuje ztráty během skladování.Návštěvník napísal: ↑26 Máj 2023, 22:02Myslel jsem, že Admirál nepotřebuje být skladovaný v ULO ...
Holovousy 25.5. aneb Admirál to nevyhrá
Degustaci v Holovousích hodnotím shodně, jako Miloš. Ing. zelený prostě umí. Profesionální, měla spád, spousta zajímavých informací na závěr. Pokračují v započatém trendu a pozvou konkurenční firmu. Drobné vzorky Admirála mne rovněž překvapily, ani chuťově to u mne nebude asi Top. Zda byly vzorky Admirálu ze Střížovic či z Holovous nevím. Letos jsem byl příjemně překvapen značným množstvím velmi chutných odrůd a hybridů. Zejména ve druhé polovině startovního pole. Takže s tipováním letos budu opatrnější. Hodně mne zaujal chutí vzorek č. 17. Odhadoval jsem jej na UEB 5060/1 a nemýlil jsem se. Na výstavce byly u tohoto hybridu čtryři jablka. Dvě nádherně žluté, dvě nezajímavě žlutozelené. Ty druhé byly z ULA, ty žluté z předsíně ing. Zimy. Jedná se o odrůdu, polygenně rezistentní ke strupovitosti. Navíc nezdrobňuje. Potěšila mne informace, že hybrid po registraci bude v ČR k prodeji i pro drobné pěstitelé. V Rakousku se již prodává. Chuťově zajímavě vyšly i odrůdy a hybridy z Holovous a některé zahraniční odrůdy.
Snad jediný, možná pouze můj dojem, že při hodnocení vůně u několika vzorků byla vůně kontaminovaná nějakým snad parfémem, vždy totožným, takže tyto vzorky měly vůni intenzivní, ne jablkovou. Snad použitou kosmetikou některé z dam při krájení. Těším se na výsledkovou listinu.Pořadatelům patří poděkování.
Snad jediný, možná pouze můj dojem, že při hodnocení vůně u několika vzorků byla vůně kontaminovaná nějakým snad parfémem, vždy totožným, takže tyto vzorky měly vůni intenzivní, ne jablkovou. Snad použitou kosmetikou některé z dam při krájení. Těším se na výsledkovou listinu.Pořadatelům patří poděkování.
-
IP: 168.30
Holovousy 25.5. aneb Admirál to nevyhrá
Dosahuje 5060 skladovacie parametre admiralu?
Holovousy 25.5. aneb Admirál to nevyhrá
Nemám vlastní zkušenosti. Ale nevěřím, že by to byl takový držák, jako Admirál. Uvidíme po čase.
-
- Príspevky: 532
- Dátum registrácie: 09 Nov 2021, 16:25
- Bydlisko: Zahorie - juhozapad Slovenska 200mnm, podhorie M. Karpat
Holovousy 25.5. aneb Admirál to nevyhrá
Mate info, ci Ing. Zima skladoval UEB5060 cely cas po domacky alebo len kratsi cas na zaver po vybrati z profi skladu?