Povedzme si niečo o jednej zaujímavej "novinke - starinke" pôvodom z USA. Je to veľmi stará, u nás ale neznáma odroda jablone BLACK OXFORD. Pomenovaná je podľa okresu Oxford County v americkom prímorskom štáte Maine. Ten sa nachádza na úplnom severovýchode USA, kde hraničí s Kanadou.
Odroda Black Oxford tam bola nájdená ako prirodzený semenáč okolo r.1790. Genetická analýza ukázala, že je potomkom dvoch "severných" odrôd, pochádzajúcich z blízkeho štátu Massachusetts - Blue Pearmain a Hunt Russet. Tie priniesli so sebou prisťahovalci do tejto oblasti pred vyše 250 rokmi. V Maine je možné aj teraz nájsť mohutné stromy tejto odrody, staré viac než 100 rokov. Black Oxford už na prvý pohľad upúta pre jablko nezvyčajným sfarbením - intenzívnou fialovo-červenou, purpurovou, až takmer modro-čiernou (od toho slovo "black" v názve) farbou. Tú zdedila po jednom z rodičov - Blue Pearmain. Od druhého rodiča - Hunt Russet - zdedila zasa extrémne dlhú skladovateľnosť (a tiež istú dávku 'hrdzovitosti'). Plody Black Oxford sú stredne veľké, guľovitého tvaru, dužina je pevná a šťavnatá, výraznej harmonickej chuti, ktorá je popisovaná ako "excelentná". Udáva sa, že sú vhodné na jedenie ako dezertné jablko, ale aj na pečenie, výrobu muštu a cídru. Konzumné optimum je v čase od konca decembra do marca, v pivnici ale v dobrom stave vydrží podstatne dlhšie. Black Oxford má tiež vysokú prirodzenú odolnosť voči hubovým a baktériovým chorobám (chrastavitosti, americkej hrdzi jabloní a baktériovej spále jadrovín). Ružovo sfarbené kvety sú veľmi dekoratívne a preto stromy Black Oxford môžu byť využité aj ako okrasné rastliny. Najväčšou prednosťou je však vhodnosť pre pestovanie aj vo vyšších a chladnejších polohách, zaujímavý vzhľad, výborná konzumná kvalita plodov a dlhá skladovateľnosť. V severnej Amerike sa táto stará odroda stáva v posledných rokoch znovu populárnou.
(P.S.: Pri takto sfarbenom jablku sa dá predpokladať, že obsahuje viac zdraviu prospešných látok, takzvaných antioxidantov, než väčšina iných odrôd. Konkrétne ide o flavonoidy, a ešte konkrétnejšie o antokyány (viď posledné foto). IH
