Ještě doplněk k těm pálenicím - taky hodně ZÁLEŽÍ NA MAJITELI - majitelem té druhé pálenice je živnostník a hodně spěchal. Šup šup, ať to odsýpá..... A asi (určitě) to mělo vliv na kvalitu. Naopak ve třetí pálenici jsou zaměstnanci - brigádníci důchodci. Každý z nich má už nějaké ty roky "odpál...

Děkuji všem za info.

Meruňkám zdar!

Má niekto niekedy takú úrodu čerešní, že z nich zakladá kvas a úspešne páli výbornú pálenku? Počul som, že čerešňové kvasy sú veľmi citlivé a musia hneď po vykvasení do pálenice? Je potrebné do kvasu pridávať niečo okrem samotnej dozretej suroviny? A čo výťažnosť? Loni jsem to zkusil. Trhal jsem u ...

Včera vypáleno 200 litrů kvasu z Domácí švestky, s výsledkem 23 litrů o síle 61,7%, to hned v pálenici naředěno 5,4 litry vody na celkových 28,4 litrů o síle 50%. S chutí Slivovice jsem naprosto spokojený. Mě se také jednou podařilo přes 14L na dvoukotlové.¨, viz níže: Ještě k tématu - jestli je le...

Děkuju

Ten článek je 17 let starý. Takže máte pravdu, tato věta už neplatí.

Myrobalán jako podnož pro meruňky u mně moc nepoužívám. Roste hodně bujně a silně podrůstá. V mých těžších půdách spíše využívám slivoňovou podnož St. Juliane A z Holovous a v poslední době zkouším Adesoto. Obě jsou zajímavé nejen pro meruňky, ale i slivoně a broskvoně. Ještě bych tak potřeboval se...

Dobrý den. Náhodou jsem na jednom neudržovaném políčku (Hodonínsko, 240 m.n.m, jižní svah, větrno) objevil velkou meruňku - průměr koruny je cca 8m. Neměl jsem moc času ji podrobně zkoumat, ale kromě těch nejspodnějších větví -asi zmrzlých- vypadá strom velice dobře. Srnky v nedalekém mlází o ni nej...