Veď práve že neunikne, takže sa môže potom stať, že už kvasí len minimálne, ale za dlhší čas sa ho tam v sude nahromadí dosť. Preto ma napadlo, že sud trošku vyvetrať (vekom z neho ten oxid vlastne vytiahnuť) a potom skúsiť zápalku dajme tomu po hodinke alebo dvoch.

Dobrý deň. Tento rok kvasím prvý krát, a to jablká. Je to 6-7 týždňov od založenia a zaujíma ma určenie ukončenia kvasenia pomocou zápalky. Treba predtým sud vyvetrať, nechať chvíľu zatvorený, aby sa nazbieral znova prípadne vyprodukovaný oxid a tak použiť zápalku, či zhasne? Lebo keď som sud otvori...

Úroda jabĺk je aj v tomto roku bohatá, len z 3 stromov som obral 56 debničiek jabĺk (Heliodor 21, Florina 20, Topaz 15). Fuji som ešte neoberal, tam bude tiež zhruba tých 20. Takže veľkú časť úrody treba zužitkovať inak ako konzumáciou. Osvedčeným spôsobom je 'premena' jabĺk na ovocný destilát, ted...