od používateľa Ivan Hlavatý » 25 Sep 2022, 08:42
charles91 napísal: ↑25 Sep 2022, 00:40
Zamyšlal som sa, že by som spravil na skladovanie jablk hrobľu - vyhlbenú dieru do zeme, poriadne vypálenú, vystelenú králičím pletivom, uzavretú doskami a čečinou. Akurat co s výmenou vzduchu ?
Pod tým snehom jablkám nevadí, že je tam zhoršená ak vôbec nejaká cirkulácia vzduchu ? Viem, že pre skladovanie je ideálna ochranná atmosféra bez kyslíka, ale to pod tým snehom asi nebude...Takže etylén aj keď v malom množstve sa asi tvoriť bude. Ako to je ?
Pri skladovaní jabĺk sa považuje za vhodné, ak vzduch cirkuluje. Dokonca aj pri metóde skladovania v polyetylénových vakoch sa odporúča, aby na nich boli otvory.
Avšak dôležitejšia než cirkulácia vzduchu je teplota. Ak je tá udržiavaná medzi 0-4°C, tak to výrazne obmedzí aktivitu skládkových hubových patogénov a spomalí nežiadúce zmeny z 'prezrievania' aj vtedy, ak vzduch necirkuluje.
Samozrejme, lepšie je, ak sa skombinuje nízka teplota a cirkulácia. ULO-sklady s riadenou atmosférou s nízkym obsahom kyslíka a regulovanou teplotou sú už pochopiteľne úplne iný 'level'.
Ten Váš nápad možno nie je zlý, len by to chcelo dôkladnú vodoizoláciu zhora pre prípad odmäku. Možno by sa to dalo ešte vylepšiť nejakým vetracím 'komínom', ktorý by určitú cirkuláciu vzduchu zabezpečoval. Ten by mohol mať hore ministriešku proti zatekaniu vody, prípadne by bol jeho koniec zahnutý vodorovne. Vhodné by bolo, aby bol uzatvárací, pre prípad extrémnych výkyvov teplôt. Nevýhodou bude nemožnosť, resp. výrazne obmedzená možnosť priebežnej intervalovej kontroly uskladnených plodov. IH
[quote=charles91 post_id=30377 time=1664059202 user_id=175]
Zamyšlal som sa, že by som spravil na skladovanie jablk hrobľu - vyhlbenú dieru do zeme, poriadne vypálenú, vystelenú králičím pletivom, uzavretú doskami a čečinou. Akurat co s výmenou vzduchu ?
Pod tým snehom jablkám nevadí, že je tam zhoršená ak vôbec nejaká cirkulácia vzduchu ? Viem, že pre skladovanie je ideálna ochranná atmosféra bez kyslíka, ale to pod tým snehom asi nebude...Takže etylén aj keď v malom množstve sa asi tvoriť bude. Ako to je ?
[/quote]
Pri skladovaní jabĺk sa považuje za vhodné, ak vzduch cirkuluje. Dokonca aj pri metóde skladovania v polyetylénových vakoch sa odporúča, aby na nich boli otvory.
Avšak dôležitejšia než cirkulácia vzduchu je teplota. Ak je tá udržiavaná medzi 0-4°C, tak to výrazne obmedzí aktivitu skládkových hubových patogénov a spomalí nežiadúce zmeny z 'prezrievania' aj vtedy, ak vzduch necirkuluje.
Samozrejme, lepšie je, ak sa skombinuje nízka teplota a cirkulácia. ULO-sklady s riadenou atmosférou s nízkym obsahom kyslíka a regulovanou teplotou sú už pochopiteľne úplne iný 'level'.
Ten Váš nápad možno nie je zlý, len by to chcelo dôkladnú vodoizoláciu zhora pre prípad odmäku. Možno by sa to dalo ešte vylepšiť nejakým vetracím 'komínom', ktorý by určitú cirkuláciu vzduchu zabezpečoval. Ten by mohol mať hore ministriešku proti zatekaniu vody, prípadne by bol jeho koniec zahnutý vodorovne. Vhodné by bolo, aby bol uzatvárací, pre prípad extrémnych výkyvov teplôt. Nevýhodou bude nemožnosť, resp. výrazne obmedzená možnosť priebežnej intervalovej kontroly uskladnených plodov. IH