Tatarova hruška kvete. Krásně jsou vidět čerstvé růžové a zaschlé hnědé prašníky. Kvetoucí strom smrdí jako hadr na podlahu. J.
[attachment=0]IMG_20240410_144959.jpg[/attachment]

Zatím destilát nepálím. Respektive nekvasím. Pálit bych to dal do pálenice.
Dělám jen burčák. J.

Letos jsem si také Tatarku zasadil. Psal jste, že na pálenku je plodů málo - pálil jste v předešlých letech? Jak byste hodnotil kvalitu tatarkové pálenky, je destilát srovnatelný s Williamsem?

Ano, taky jsem zločince identifikoval jako sršně či vosu. J.

To jsou díry od sršní, uklízela jsem strom Katinky a taky tam byly.

Proti loňsku je tatarka opožděná. Přesto už ji nějaká svoloč ochutnává. I williamska na ni naroubovaná má zpoždění. J.
[attachment=2]IMG_20230806_154511.jpg[/attachment]
[attachment=1]IMG_20230806_154619.jpg[/attachment]
[attachment=0]IMG_20230806_163453.jpg[/attachment]

Na tatarce dozrává loni naroubovaná Williamsova ve stejném termínu jako na Williamsově hrušni. Na listech roubu se projevuje rez, na rozdíl od hruškojeřábu, ten netrpí kromě hmyzu ničím. J. [attachment=0]IMG_20220817_110730.jpg[/attachment]

Rozmixované pyré před aplikací gelfixu a upečená povidla před mixováním. Ještě to trochu chce zbavit vody. Je to sladký jako pes už teď. J. [attachment=0]IMG_20220811_141545.jpg[/attachment]

Tatarka v pekáči vypadá trochu jako šťouchaný brambory. Ale vůně je čistě hrušková. Kupodivu pouští spoustu šťávy. J. [attachment=1]IMG_20220811_124020.jpg[/attachment][attachment=0]IMG_20220811_124151.jpg[/attachment]

Mám v hlavě, že tatarka netvoří semena. Nevím. Nicméně při demilitarizaci ovoce jsem našel pár semínek. Takže půjdou do země a uvidím, co z toho bude. To si myslím bych mohl stihnout. Okolo mám dvě hrušně, tak je pravděpodobný kříženeček. J.
[attachment=0]IMG_20220811_122201.jpg[/attachment]