Moje prvé williamsky:

Momentálne ich konzumujeme, sú výborné. Žlté už končia, prechádzame na červené. Aj sme zavarili, žena robila aj lekvár. Spolu s clappovymi sme aj rozdali po rodine a susedoch. Tento rok výborná hrušková sezóna.

To je radost, když jich je akorát a krásný strom. Ať se daří.

Hrušky williamsovky, šiesta sezóna. Moja tretia úroda, tento rok sa bude aj zavárať. [attachment=5]IMG_1938.JPG[/attachment] williamsovka[attachment=4]IMG_1939.JPG[/attachment][attachment=3]IMG_1940.JPG[/attachment][attachment=2]IMG_1935.JPG[/attachment] williamsovka červená[attachment=1]IMG_1936.JPG[/attachment][attachment=0]IMG_1937.JPG[/attachment]

Přesně tak, hruška musí být tuhá, ale kluzká.

[quote=hugovotr post_id=16959 time=1632549200 user_id=127]
To bude ten Willamsester :D Mně nejvíc chutná pěkně vyzrálá, než začne hniličkovat. Zelená mi vždy chutnala o chlup víc jak červená, i když by měly být chuťově stejné. Taky mi zelená zraje o pár dnů dříve.
[/quote]

Někteří lidé, zejména mladí, mají radši tvrdé hrušky. Musí to křupat a nevadí jim, že chutnají jako sladké kedlubny. Pak jsem znal jednoho starého pána - neměl zuby - který jedl hrušky skutečně až v hniličkové zralosti, jaké bych se zdráhal dát i do sudu. Říkal, že to je teprve pravá hrušková chuť.
Ideální je trefit tu správnou konzistenci - kluzkou, ale ještě tuhou, s plně rozvinutou vůní.

To bude ten Willamsester :D Mně nejvíc chutná pěkně vyzrálá, než začne hniličkovat. Zelená mi vždy chutnala o chlup víc jak červená, i když by měly být chuťově stejné. Taky mi zelená zraje o pár dnů dříve.

[quote=vysloužil post_id=16954 time=1632516635 user_id=53]
[quote=hugovotr post_id=16944 time=1632504944 user_id=127]
To já před Williamsovu řadím jinou máslovku - Hardyho. Ale je to věc vkusu.
[/quote]

Hardyho je výborná hruška. Trochu mi na ní vadilo, že ve sklenicích kompotu se části vyčnívající z nálevu barvily dohněda.
[/quote]

Hardyho mi chutnala o něco víc než Boscova, protože byla mnohem šťavnatější, ale zatím jsem ji ochutnal jen jednou: pár kg před dvěma lety, od té doby nezaplodila, asi proto, že té dost staré hrušni z podnože velmi silně podrůstají bujné vlky/větve plané hrušně. Nebo je to blbým počasím - loni shnily nezralé.

Wiliamsovu klas. jsem si koupil v supermarketu před pár lety, když vypadala přezrále a poprvé mi chutnala, protože měla originální kyselejší chuť narozdíl ostatních hrušek. Ale vadila mi taková divná pachuť jakoby hniloby u jádřince, která se projevila vždy až na konci ochutnávky. Pak jsem asi za rok zkusil Červenou a přišla mi fádní, bez kyselosti, a potom stejně chutnala i ta klasická a obě měly zas tu divnou pachuť.
Ale možná za to může způsob pěstování a skízení pro obchod, nebo jsem ji měl jíst zelenější. Takže je lepší ji jíst né uplně zralou?

[quote=hugovotr post_id=16944 time=1632504944 user_id=127]
To já před Williamsovu řadím jinou máslovku - Hardyho. Ale je to věc vkusu.
[/quote]

Hardyho je výborná hruška. Trochu mi na ní vadilo, že ve sklenicích kompotu se části vyčnívající z nálevu barvily dohněda.

To já před Williamsovu řadím jinou máslovku - Hardyho. Ale je to věc vkusu.