od používateľa roman » 03 Nov 2023, 09:51
PepaS napísal: ↑27 Nov 2022, 10:22
Mám zkušenost, že hodně kyselé je , když se dá více soli.
Mně se to nezdá, ale příště dám soli méně, než 2%, což je 400g na 20kg, které jsem naložil. Včera jsem ho po ochutnání, po 2 týdnech od naložení, přenesl do chladnější místnosti, kde jsou uskladněné i jablka. Na chuť je to o poznání vyšší level než sáčky se zelím z obchodu. Navíc bez éček, s více vitamíny a nakonec to přijde levněji.
[quote=PepaS post_id=32984 time=1669540977 user_id=132]
Mám zkušenost, že hodně kyselé je , když se dá více soli.
[/quote]
Mně se to nezdá, ale příště dám soli méně, než 2%, což je 400g na 20kg, které jsem naložil. Včera jsem ho po ochutnání, po 2 týdnech od naložení, přenesl do chladnější místnosti, kde jsou uskladněné i jablka. Na chuť je to o poznání vyšší level než sáčky se zelím z obchodu. Navíc bez éček, s více vitamíny a nakonec to přijde levněji.