od používateľa Lída » 06 Sep 2020, 23:24
Voňavé "namáčky"= kvašáky dělal můj táta. Tady je předpis na 5 litrovou láhev:
Uvařit vodu slanou jako na polévku, nechat zchladnout. Okurky oprat, vidličkou napíchat. V lahvi proložit dole, uprostřed a nahoře bobkovým, vinným a višňovým listem, koprem. Přidat 10 celých pepřů a lžíci hořčičného semínka. Zalít vlahým nálevem. V teple stát 4 dny, pak jsou k jídlu (dát do chladna).
Hotové by měly jít i sterilovat 20 min/85°C (v původním nálevu), ale my je vždycky stihli sníst.
Voňavé "namáčky"= kvašáky dělal můj táta. Tady je předpis na 5 litrovou láhev:
Uvařit vodu slanou jako na polévku, nechat zchladnout. Okurky oprat, vidličkou napíchat. V lahvi proložit dole, uprostřed a nahoře bobkovým, vinným a višňovým listem, koprem. Přidat 10 celých pepřů a lžíci hořčičného semínka. Zalít vlahým nálevem. V teple stát 4 dny, pak jsou k jídlu (dát do chladna).
Hotové by měly jít i sterilovat 20 min/85°C (v původním nálevu), ale my je vždycky stihli sníst.