Jablečný mošt

od používateľa **Rafael** » 23 Okt 2022, 10:30

Ještě doplňky k moštování a Brutaru:

: ffd9838b-c5e7-4235-a18f-27a7872b43cb-07011.jpg (14.98 KiB) 791 zobrazení

: 6334_3.png (339.61 KiB) 791 zobrazení

: 3529f737-19c2-43d1-80ef-8c7dbf81f143-48300.jpg (27.16 KiB) 791 zobrazení

*
Historické okénko:
"Proboha, co to je za lidi? Dávají pivo malým dětem!"

Seděli jsme u cesty na turistické trase, popíjeli nějaký likér a děti mošt z pivních láhví.
(Tehdy se měnil jejich tvar a byly k mání za 0,10 Kč)

od používateľa **Rafael** » 22 Okt 2022, 15:25

Myslím, že teprve teď, s příchodem Děda Mráze nestává to nejlepší období pro moštování.
Pokud chce někdo mít čistý a jiskrnný mošt bez pracných filtrací tak:

Demižóny apod., nechat samovolně usadit kaly a pak stáhnout hadičkou jako u vín. V nízkých teplotách trvá, bývá, nástup kvašení velmi pomalý a sediment má dost času na usazení na dnech a mošt na vyčištění.
Velmi doporučuji tento postup protože výsledek stojí za to a lahodí i oku.
*
Já mošt letos zas nedělám, protože mi odešel smalt v Brutaru a v malém množství, v nějakém zavařovacím hrnci a skleničkách mě to nebaví...

: temer-nepouzity-kotel-brutar-na-ohrev-vody-25226_1_20221022151443610.jpg (26.79 KiB) 835 zobrazení

*
Edit: Asi jsem měl už dřív nebo aspoň letos koupit náhrádní kotlinu.

od používateľa **IvaP** » 22 Okt 2022, 14:55

Tak jdu s fotkami, jak jsem dneska plnila ty pytlíky. Stojánek je samo-domo, protože za nerezový chtějí +/- sedm stovek.

od používateľa **Jitka** » 22 Okt 2022, 13:28

Někde u Kralup do toho taky moštují, je to i dobře skladné v lednici, ani se to nemusí vyndat, jen se točí kohoutkem.

od používateľa **IvaP** » 22 Okt 2022, 09:22

Mimmo napísal: ↑
22 Okt 2022, 06:10

IvaP napísal: ↑
22 Okt 2022, 00:34
... dnes jsem koupila ty sáčky bag in box i krabice...
To je výborné
Myslím, že to má budoucnost. I na nepasteurizované víno bez konzervantů.

Tak hlavně ty krabice zaberou méně místa než třeba sklenice.

od používateľa **Mimmo** » 22 Okt 2022, 06:10

IvaP napísal: ↑
22 Okt 2022, 00:34
... dnes jsem koupila ty sáčky bag in box i krabice...

To je výborné

Myslím, že to má budoucnost. I na nepasteurizované víno bez konzervantů.

od používateľa **IvaP** » 22 Okt 2022, 00:34

Mimmo, dnes jsem koupila ty sáčky bag in box i krabice. Dá se koupit ve více e-shopech, máme výhodu, že jeden máme necelých dvacet kilometrů daleko. A už jsem vyzkoušela - mošt se ohřeje na cca 85 stupňů a neleje do pytlíku, zašpuntuje a vrazí do krabice.
https://www.google.com/search?q=s%C3%A1 ... e&ie=UTF-8

od používateľa **Mimmo** » 03 Okt 2022, 19:19

Pett.cz napísal: ↑
03 Okt 2022, 18:49
Ono se i v obchodních prodávají tyto krabice s moštem. Je to i s tím kohoutkem. Kde sa Vám to podařilo naplnit?

Bylo to na Třebíčsku v osadě Veverka:
https://www.rokytnicenadrokytnou.cz/mos ... e-veverka/ nebo
https://www.obec-markvartice.cz/mostarn ... rka/d-4034

od používateľa **Pett.cz** » 03 Okt 2022, 18:49

Ono se i v obchodních prodávají tyto krabice s moštem. Je to i s tím kohoutkem. Kde sa Vám to podařilo naplnit?

od používateľa **Mimmo** » 03 Okt 2022, 16:18

Část tepelně upraveného moštu jsem si letos nechal zabalit do pětilitrových tetrapaků. Měl by vydržet dost dlouho. V krabici je plastový sáček s kohoutem. Při odběru moštu nevniká dovnitř vzduch. Kdysi jsem koupil podobně balené víno.