Zber hrozna -8C -10C👍

od používateľa **Ivan Hlavatý** » 08 Nov 2022, 20:36

Rafael napísal: ↑
08 Nov 2022, 20:07
"Chybička se vloudila", omlouvám se za duplicitu

To nebolo upozornenie na chybu - žiadna sa predsa
ani nestala.

Len snaha o nasmerovanie k príspevku na podobnú resp. rovnakú tému.
(Už som písal, že mám dobrú pamäť. Bohužiaľ

). IH

od používateľa **Rafael** » 08 Nov 2022, 20:07

"Chybička se vloudila", omlouvám se za duplicitu

od používateľa **Ivan Hlavatý** » 08 Nov 2022, 19:52

Rafael napísal: ↑
08 Nov 2022, 19:45
Larix, to jsem nevěděl. Dík za zajímavé info.
*
*
Inspirace p. Fialou, Milanem!!!
Nové téma zakládat nechci protože to mi přijde trochu příbuzné a neméně zajímavé. Ale ne zas tak moc na nové téma anebo taky nevím kde s tím...
Taky mráz, sníh, psírna jak na Sibiři, ale jablka a ne zpracování, ale asi jen skladování či co protože nejsem žádný lingvista.
1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg

https://youtu.be/cZYpO3lcpUg

od používateľa **Rafael** » 08 Nov 2022, 19:45

Larix, to jsem nevěděl. Dík za zajímavé info.
*
*
Inspirace p. Fialou, Milanem!!!
Nové téma zakládat nechci protože to mi přijde trochu příbuzné a neméně zajímavé. Ale ne zas tak moc na nové téma anebo taky nevím kde s tím...
Taky mráz, sníh, psírna jak na Sibiři, ale jablka a ne zpracování, ale asi jen skladování či co to je protože nejsem žádný lingvista....

: 1.jpg (35.58 KiB) 1389 zobrazení

: 2.jpg (25.74 KiB) 1389 zobrazení

: 3.jpg (32.11 KiB) 1389 zobrazení

: 4.jpg (29.95 KiB) 1389 zobrazení

https://youtu.be/cZYpO3lcpUg

od používateľa **larix** » 08 Nov 2022, 19:05

Rafael napísal: ↑
08 Nov 2022, 18:53
OT.
(Vymrazením se dá prý i snižit obsah vody ve vínech nebo kvasech a zvýšit tím jejich lihovitost, což se taky kdysi hodně dávno dělalo když ještě nebyla známá nebo dostupná destilace

Tiež OT: Táto technológia sa využíva aj pri výrobe piva. Zmrazením na niekoľko týždňov na teplotu približne -20°C a odstránením ľadu sa zvýši hustota piva a obsah alkoholu až na cca 40% pri tých najsilnejších. Takéto pivo sa potom podáva v pohároch na whisky alebo koňak.

od používateľa **Rafael** » 08 Nov 2022, 18:53

Děkuji.
*
By mě zajímalo co dělají s těmi "nedolisky"?
Ty přece musí mít ještě taky slušnou cukernatost a šťavnatost když jsou zmrzlé a nejdou pořádně vylisovat.
*
OT.
(Vymrazením se dá prý i snižit obsah vody ve vínech nebo kvasech a zvýšit tím jejich lihovitost, což se taky kdysi hodně dávno dělalo když ještě nebyla známá nebo dostupná destilace
*
Anebo,
co tak vím, tam Žufánek si dovezl odněkud z jihu nějaké vinné výlisky, nějaké odrůdy, klasické ne žádné zimní a jak si pochvaloval jejich kvalitu. Ale už si nějak nevzpomínám na co je použil.

od používateľa **Milan Fiala** » 08 Nov 2022, 05:51

Tu je to sľúbené video.
https://youtu.be/OnqODOIkg-U

od používateľa **Rafael** » 07 Nov 2022, 22:27

Milane, taky prosím o odkaz na to video.
Ať po něm nemusím pracně čenichat.
*
A po shlédnutí těch fotek mi nějak zabyla zima a napral jsem celé topeniště kachláku sadovým odřezovým dřevem. Lepší by možná bylo, koukat na takové věci v parném jaru nebo létu, ale jsem zvědavý a nechce se mi tak dlouho čekat.
A když tak, si při případném sledování toho videa můžu přiobléct pár svetrů.

od používateľa **kvas** » 07 Nov 2022, 21:50

dakujem za vysvetlenie o ladovom vine som uz pocul, ale nedoplo mi to. sladke vina nemusim, avsak verim, ze kupcu si najdu. nemozem si pomoct, ale prve co mi napadlo po precitani technologie vyroby ladoveho vina, bola (pravdepodobne najcastejsie citovana) fraza z filmu Pelisky

od používateľa **Ivan Hlavatý** » 07 Nov 2022, 21:31

kvas napísal: ↑
07 Nov 2022, 21:13
Zaujimave. co je vyslednym produktom? Vino alebo len (nealkoholicka) stava/dzus? preco vlastne cakaju az do mrazov? nejako sa to odzrkadli na chuti?...

Ide o výrobu tzv. ľadového vína.
Pri výrobe ľadových vín, ktorá má prísne pravidlá, je nižšia výťažnosť, náročnejšia technológia a vyššie riziká. To sa následne prejavuje na ich cene.
Viac informácii v prílohe. IH