od používateľa Hawkeye » 02 Apr 2024, 17:53
Je tu apríl a tak dnes prišiel rad na 'súboj titanov' alias 'duel šampiónov'. Sú to odrody z 3 rôznych kontinentov - na fotkách zľava doprava a potom v tomto poradí samostatne: JAZZ, FUJI a ADMIRAL. Všetko sú to jablká vynikajúce nielen chuťovo, ale aj skladovateľnosťou ('shelf-life').
▪︎ Novozélandský JAZZ má ako jediný z trojice už náznaky mierneho vráskavenia šupky. Dužina má ale stále veľmi dobrú konzistenciu aj šťavnatosť. Chuť je prevažujúco sladká, veľmi dobrá, s výraznou príjemnou arómou. Oproti poslednej degustácii je už ale chuť Jazzu mierne 'zriedená', menej iskrivá, menej 'koncentrovaná'. Konzumný vrchol už bol.
▪︎ FUJI - japonská chuťovka vyzerá bezchybne, šupka je pevná a napnutá.Dužina žltkasto-zelenkavej farby má konzistenciu a šťavnatosť asi na úrovni Jazzu, teda veľmi kvalitnú. Chuť Fuji je stále skvelá, dominantne sladká, ale určite nie fádna, s typickou úžasnou arómou. Stále super kvalita, rozhodne (podľa mňa) chuťovo jedno z absolútne najkvalitnejších jabĺk vôbec.
▪︎ ADMIRAL - střížovický produkt kríženia Miry a Bohemie vyzerá aj začiatkom apríla akoby bol len včera odtrhnutý zo stromu (akurát pôvodne fialovočervená farba je už teraz jasnejšie červená). Čo sa týka konzistencie dužiny, jej chrumkavosti a šťavnatosti - o týchto extrémne skvelých 'parametroch' Admiralu sa tu už popísalo dosť, nemá zmysel voziť drevo do lesa či liať vodu do mora...Chuť je výborná, harmonicky sladko-kyslá, príjemné a nie nevýrazné kyselinky popri ľahko prevažujúcich cukroch zvýrazňujú chuťovú odlišnosť Admiralu oproti dvom predchádzajúcim odrodám. Tie ale Admiral prekonávajú svojou arómou. Admiral však z pohľadu 'čerstvosti' budí dojem, akoby mal patent, chrániaci ho pred zhubným účinkom času. A to aj pri skladovaní v bežnej pivnici.
■ Záver: Jazz je síce stále konzumne veľmi dobrý, ale v porovnaní a oboma konkurentmi predsa len už v tomto čase(!) trochu zaostáva. Kto je víťazom ? Je ťažké sa rozhodnúť medzi chuťovo excelentným Fuji a Admiralom s neskutočne pevnou, krehkou, chrumkavou a šťavnatou dužinou. 'Súboj titanov' mám nutkanie hodnotiť ako nerozhodný. Avšak - Fuji je konzumne najobľúbenejšou odrodou jabĺk pre tých, ktorých mám na tomto svete najradšej. A tento 'bonus' rozhodol, že víťazom dnešnej degustácie s prívlastkom 'duel šampiónov' je FUJI. 🩷 H.
Je tu apríl a tak dnes prišiel rad na 'súboj titanov' alias 'duel šampiónov'. Sú to odrody z 3 rôznych kontinentov - na fotkách zľava doprava a potom v tomto poradí samostatne: JAZZ, FUJI a ADMIRAL. Všetko sú to jablká vynikajúce nielen chuťovo, ale aj skladovateľnosťou ('shelf-life').
▪︎ Novozélandský JAZZ má ako jediný z trojice už náznaky mierneho vráskavenia šupky. Dužina má ale stále veľmi dobrú konzistenciu aj šťavnatosť. Chuť je prevažujúco sladká, veľmi dobrá, s výraznou príjemnou arómou. Oproti poslednej degustácii je už ale chuť Jazzu mierne 'zriedená', menej iskrivá, menej 'koncentrovaná'. Konzumný vrchol už bol.
▪︎ FUJI - japonská chuťovka vyzerá bezchybne, šupka je pevná a napnutá.Dužina žltkasto-zelenkavej farby má konzistenciu a šťavnatosť asi na úrovni Jazzu, teda veľmi kvalitnú. Chuť Fuji je stále skvelá, dominantne sladká, ale určite nie fádna, s typickou úžasnou arómou. Stále super kvalita, rozhodne (podľa mňa) chuťovo jedno z absolútne najkvalitnejších jabĺk vôbec.
▪︎ ADMIRAL - střížovický produkt kríženia Miry a Bohemie vyzerá aj začiatkom apríla akoby bol len včera odtrhnutý zo stromu (akurát pôvodne fialovočervená farba je už teraz jasnejšie červená). Čo sa týka konzistencie dužiny, jej chrumkavosti a šťavnatosti - o týchto extrémne skvelých 'parametroch' Admiralu sa tu už popísalo dosť, nemá zmysel voziť drevo do lesa či liať vodu do mora...Chuť je výborná, harmonicky sladko-kyslá, príjemné a nie nevýrazné kyselinky popri ľahko prevažujúcich cukroch zvýrazňujú chuťovú odlišnosť Admiralu oproti dvom predchádzajúcim odrodám. Tie ale Admiral prekonávajú svojou arómou. Admiral však z pohľadu 'čerstvosti' budí dojem, akoby mal patent, chrániaci ho pred zhubným účinkom času. A to aj pri skladovaní v bežnej pivnici.
■ Záver: Jazz je síce stále konzumne veľmi dobrý, ale v porovnaní a oboma konkurentmi predsa len už v tomto čase(!) trochu zaostáva. Kto je víťazom ? Je ťažké sa rozhodnúť medzi chuťovo excelentným Fuji a Admiralom s neskutočne pevnou, krehkou, chrumkavou a šťavnatou dužinou. 'Súboj titanov' mám nutkanie hodnotiť ako nerozhodný. Avšak - Fuji je konzumne najobľúbenejšou odrodou jabĺk pre tých, ktorých mám na tomto svete najradšej. A tento 'bonus' rozhodol, že víťazom dnešnej degustácie s prívlastkom 'duel šampiónov' je FUJI. 🩷 H.
[attachment=6]20240402_132638.jpg[/attachment]
[attachment=5]20240402_132649.jpg[/attachment]
[attachment=4]20240402_132710.jpg[/attachment]
[attachment=3]20240402_132659.jpg[/attachment]
[attachment=2]20240402_132718.jpg[/attachment]
[attachment=1]20240402_132731.jpg[/attachment]
[attachment=0]20240402_132735.jpg[/attachment]