od používateľa Hawkeye » 31 Aug 2023, 20:17
Dnes som ochutnal prvý plod Honeycrispu z tohtoročnej úrody (aj keď možno ešte nie úplne dokonale zrelý).
Jedol som ho zároveň s Desertom, takže sa ponúka ich vzájomné porovnanie.
Honeycrisp je - to udrie do očí (a úst) ako prvé - extrémne šťavnatý. Ale naozaj extrémne, zároveň však nie nepríjemne. Desert je síce šťavnatý menej, ale len v porovnani s H., inak je jeho šťavnatosť tiež vysoká. Honeycrisp má dužinu takmer dokonalej konzistencie - pevnú, ale jemnú, krehkú a 'chruplavú'. Desert podobne - len v každom parametri o pol stupňa menej. Chuť H. je sladko-kyslá, harmonická, podiel kyseliniek je výrazný, ale opäť - nie nepríjemný. Chuť hodnotím ako výbornú. Desert je viac sladký, ale aj kyselinky tam sú, ibaže v menšej miere. Desert je výraznejšie aromatický v porovnaní s H., má špecifickú 'orieškovú' dochuť. Ak by som si mal vybrať jedného víťaza z pohľadu konzumnej kvality, tak sa neviem rozhodnúť. Vidím to na remízový súboj. H. je 'osviežujúcejší', D. zasa 'delikátny'.
V porovnaní s min.rokom sa H. zlepšil o sto percent, vtedy som ho možno ponechal príliš dlho na strome. Musím uznať, že je to vysoko kvalitná odroda, čo by som pred rokom určite nepovedal. Čo sa týka šťavnatosti, jedol som už mnoho jabĺk, ale Honeycrispu sa v tomto smere možno nevyrovná žiadne. H.
Dnes som ochutnal prvý plod Honeycrispu z tohtoročnej úrody (aj keď možno ešte nie úplne dokonale zrelý).
Jedol som ho zároveň s Desertom, takže sa ponúka ich vzájomné porovnanie.
Honeycrisp je - to udrie do očí (a úst) ako prvé - extrémne šťavnatý. Ale naozaj extrémne, zároveň však nie nepríjemne. Desert je síce šťavnatý menej, ale len v porovnani s H., inak je jeho šťavnatosť tiež vysoká. Honeycrisp má dužinu takmer dokonalej konzistencie - pevnú, ale jemnú, krehkú a 'chruplavú'. Desert podobne - len v každom parametri o pol stupňa menej. Chuť H. je sladko-kyslá, harmonická, podiel kyseliniek je výrazný, ale opäť - nie nepríjemný. Chuť hodnotím ako výbornú. Desert je viac sladký, ale aj kyselinky tam sú, ibaže v menšej miere. Desert je výraznejšie aromatický v porovnaní s H., má špecifickú 'orieškovú' dochuť. Ak by som si mal vybrať jedného víťaza z pohľadu konzumnej kvality, tak sa neviem rozhodnúť. Vidím to na remízový súboj. H. je 'osviežujúcejší', D. zasa 'delikátny'.
V porovnaní s min.rokom sa H. zlepšil o sto percent, vtedy som ho možno ponechal príliš dlho na strome. Musím uznať, že je to vysoko kvalitná odroda, čo by som pred rokom určite nepovedal. Čo sa týka šťavnatosti, jedol som už mnoho jabĺk, ale Honeycrispu sa v tomto smere možno nevyrovná žiadne. H.
