Skladovanie jabĺk

od používateľa **rony** » 21 Mar 2024, 13:34

Po extremne teplom januari a februari kedy teplota v sklada/nekurenom dome stupla na 9-10stupnov - chladne a mrazive posledne noci mi umoznili celonocne vetranie a teplota poklesla v dome pod 5st. To velmi pomoze dlhodobemu skladovaniu ovocia. Ak uz pomrznu vsetky marhule/kvety tak nech aspon jablka dlhsie drzia kvalitu v sklade.

od používateľa **vysloužil** » 24 Jan 2024, 22:18

Mikeš13 napísal: ↑
24 Jan 2024, 20:45
Letos jsou tu podmínky pro skladování zatím výborné (až o víkendu ale zjistím, co udělalo těch nedělních -16 °C) - všechny odrůdy bez poškození, slupka nesvraštělá. Drží i odrůdy, které by už měly být za zenitem - podzimní Akane, Beforest, Vilémovo, Rozela ... a dokonce jsem objevil jeden Desert .

Já mám letos situaci opačnou. Přezrávají odrůdy, které normálně drží déle. Je pravda, že za to může i nezvykle malá úroda na většině stromů, což se na skladovatelnosti obvykle projeví.

od používateľa **Mikeš13** » 24 Jan 2024, 20:45

Letos jsou tu podmínky pro skladování zatím výborné (až o víkendu ale zjistím, co udělalo těch nedělních -16 °C) - všechny odrůdy bez poškození, slupka nesvraštělá. Drží i odrůdy, které by už měly být za zenitem - podzimní Akane, Beforest, Vilémovo, Rozela ... a dokonce jsem objevil jeden Desert

.

od používateľa **Hawkeye** » 24 Jan 2024, 14:37

Väčšina z nás skladuje jablká v bežných, 'amatérskych' podmienkach. Moja pivnica tiež z hľadiska teploty a vlhkosti nie je ideálna. Preto je zákonité, že u skladovaných jabĺk postupne klesá ich konzumná kvalita - šupka vráskavie, dužina stráca pevnú konzistenciu a znižuje sa šťavnatosť. S tým zároveň dochádza k poklesu chuťovej kvality plodov. Rôzne odrody majú rôzny čas nástupu spomenutých 'degradačných' zmien (inak povedané: nie je každé jablko Admiral). Pri niektorých zimných odrodách tieto zmeny nastupujú už v priebehu januára. Dnes som takéto mierne 'zvráskavené' plody odrody Šampion použil na prípravu ovocného šalátu (viď foto 1,2). Ten vznikol nastrúhaním a zmiešaním troch zložiek - jabĺk, mrkvy a hurmikaki. Plodom hurmikaki sa už tiež pomaly končí skladovateľnosť (foto 3). Tá trvala zhruba 2 mesiace (hurmikaki som oberal 21.nov.), čo je pri tejto exotickej ovocnine celkom pekný výkon.

P.S.: pri skladovaní jabĺk je veľmi vhodné mať prehľad o uložených odrodách a ich 'shelf-life' zohľadniť pri určovaní poradia ich konzumácie. H.

od používateľa **Mikeš13** » 10 Dec 2023, 20:21

charles91 napísal: ↑
10 Dec 2023, 12:33

Mikeš13 napísal: ↑
10 Dec 2023, 11:17
Tak v zatepleném boxu jablka mrazy přežila velmi dobře a při prohlídce bedýnek jsem nenašel ani jedno poškozené/nahnilé jablko (hrušku).
Nemate foto toho boxu ?

Je někde ve vlákně o počasí, jak jsem ho zbastlil.

od používateľa **charles91** » 10 Dec 2023, 12:33

Mikeš13 napísal: ↑
10 Dec 2023, 11:17
Tak v zatepleném boxu jablka mrazy přežila velmi dobře a při prohlídce bedýnek jsem nenašel ani jedno poškozené/nahnilé jablko (hrušku).

Nemate foto toho boxu ?

od používateľa **Mikeš13** » 10 Dec 2023, 11:17

Tak v zatepleném boxu jablka mrazy přežila velmi dobře a při prohlídce bedýnek jsem nenašel ani jedno poškozené/nahnilé jablko (hrušku).

od používateľa **charles91** » 03 Dec 2023, 19:31

Mimmo napísal: ↑
03 Dec 2023, 08:13
Pokud nemáte ohřívací kabely nebo podobná teraristická zařízení, pomůže žárovka nebo žárovky různého příkonu. Musíte však zakrýt brambory, aby na ně světlo nepůsobilo. Dá se vyzkoušet jaký příkon potřebujete na ohřátí prostoru např. o 2 st. Osvětlení se složkou UV (včetně zářivek) může navíc částečně sterilizovat vzduch. Zapínalo by se to stejně jen na několik mrazivých nocí. Takže náklady by nebyly veliké.

So zemiakmi problém by nebol, skladujem ich v podzemnej pivnici, tam nemrzne. Ta žiarovka nie je zlý nápad, stačilo by nastaviť časovač, a rovno svietiť na tie jablka.

Štěpánka.3 napísal: ↑
03 Dec 2023, 12:06
Letos jsem pro tento účel koupila malý olejový radiátor z Lidlu, který má ochranu proti zamrznutí. Měl by se spouštět, pokud teplota klesne pod 3 stupně (pokud si to dobře pamatuji, co jsem letmo četla v návodu). Ještě jsem ho nezkoušela, bude to dárek.

Dajte vediet skúsenosti s ním. V popise sa píše, ze udržiava teplotu na +7 st. co by bolo zbytočne v mojom prípade.

Ešte uvažujem kúpiť nejaký 300 -400 W infra panel, len to je tiež hačik, že zvyčajne udržujú na +5 st. Mne by stacilo udržiavať +1 až +2 st.

od používateľa **Štěpánka.3** » 03 Dec 2023, 12:06

charles91 napísal: ↑
03 Dec 2023, 07:26
Neviete mi poradiť niečo na dokúrenie s termostatom, kde by sa dala teplota nastaviť na 1-2 st ? Napr. infra panel, alebo elektricky ohrievač. Alebo používa niekto také niečo na tento účel ?

Letos jsem pro tento účel koupila malý olejový radiátor z Lidlu, který má ochranu proti zamrznutí. Měl by se spouštět, pokud teplota klesne pod 3 stupně (pokud si to dobře pamatuji, co jsem letmo četla v návodu). Ještě jsem ho nezkoušela, bude to dárek.

od používateľa **Mimmo** » 03 Dec 2023, 08:13

Pokud nemáte ohřívací kabely nebo podobná teraristická zařízení, pomůže žárovka nebo žárovky různého příkonu. Musíte však zakrýt brambory, aby na ně světlo nepůsobilo. Dá se vyzkoušet jaký příkon potřebujete na ohřátí prostoru např. o 2 st. Osvětlení se složkou UV (včetně zářivek) může navíc částečně sterilizovat vzduch. Zapínalo by se to stejně jen na několik mrazivých nocí. Takže náklady by nebyly veliké.