od používateľa Mikeš13 » 09 Jún 2023, 12:43
vysloužil napísal: ↑09 Jún 2023, 09:20
Mikeš13 napísal: ↑08 Jún 2023, 17:02
Tak jsem teď udělal z poloviční dávky (na 2,5 l). Cukr nepoužívám, ale našel jsem tu zbytek starého - nějakých 210 g, tak tam šel
.
Předpokládám, že starého
medu. Zkuste příště otrhat jen kvítky - bez těch silných stopek. Šťáva bude mít lepší chuť. Přijde mi taky, že těch květů tam máte hodně (pravidlo pěti: 5litrů, 5 květů, 500 g cukru, 1 citron). Ten citron dávám oloupaný, z kůry přidám jen trochu té vrchní žluté vrstvy.
Květy by se neměly sbírat po dešti. Hodně aromatu je v pylu, který se deštěm smyje.
Děkuju za upřesnění, dnes udělám další podle doporučení
.
- kvítky v dalším pokusu otrhám - ta zelená část bezu obcně má ne moc příjemné aroma;
- květů jsem tam dal víc, to je pravda - asi 12 malých květenství;
- med tam není, jen cukr (vyhrabal jsem ho asi po7 letech);
- citron jsem dával ze 3/4 oloupaný.
[quote=vysloužil post_id=42190 time=1686295233 user_id=53]
[quote=Mikeš13 post_id=42142 time=1686236540 user_id=72]
Tak jsem teď udělal z poloviční dávky (na 2,5 l). Cukr nepoužívám, ale našel jsem tu zbytek starého - nějakých 210 g, tak tam šel :).
[/quote]
Předpokládám, že starého [b]medu[/b]. Zkuste příště otrhat jen kvítky - bez těch silných stopek. Šťáva bude mít lepší chuť. Přijde mi taky, že těch květů tam máte hodně (pravidlo pěti: 5litrů, 5 květů, 500 g cukru, 1 citron). Ten citron dávám oloupaný, z kůry přidám jen trochu té vrchní žluté vrstvy.
Květy by se neměly sbírat po dešti. Hodně aromatu je v pylu, který se deštěm smyje.
[/quote]
Děkuju za upřesnění, dnes udělám další podle doporučení :).
- kvítky v dalším pokusu otrhám - ta zelená část bezu obcně má ne moc příjemné aroma;
- květů jsem tam dal víc, to je pravda - asi 12 malých květenství;
- med tam není, jen cukr (vyhrabal jsem ho asi po7 letech);
- citron jsem dával ze 3/4 oloupaný.